-
东北大酱的做法大酱做法自...
-
蜂蜜發酵的原因以及处理方...
137466人看了这个视频
大酱需要发酵那么自家下的大酱不发怎么办酵怎样补救？一起来看看视频了解一下吧
-
酱块子上長霉菌和枯草杆菌产生蛋白酶糖化酶等。
-
大酱块子用盐水浸泡后蛋白酶酶解大豆蛋白产生氨基酸
-
酵母菌在无氧条件下产生乙醇等醇类，囿氧条件下产生二氧化碳和水
-
酶解与温度有着关系，50到55度是最佳温度25到35是很多微生物适宜生长的温度。
经验内容仅供参考如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可谢絕转载。
