BabyGourmet果泥排名第几，为泥焗鸡用什么材料腌窍门配料表是贴上去的？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-07-18 20:30 标签： 各种泥的做法大全简单
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一、用料：鸡1只、辅料：油适量、盐适量、料酒适量。

二、泥焗鸡的做法步骤：

1、用锡纸把鸡包好或者可以根据个人喜好在鸡身上涂上油盐再包。

2、放入堆好的泥炉里烧

3、20分钟后，推倒泥炉

4、再过15分钟，扒出泥鸡包


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用料：鸡1只（江西黄或者三黄鸡为佳，就看自己选择）、辅料：油适量、盐适量、料酒适量

1、用锡纸把鸡包好，或者可以根据个人喜好在鸡身上涂上油盐再包

2、放入堆好的泥炉里烧。

3、20分钟后推倒泥炉。

4、再过15分鍾扒出泥鸡包。

这种做法100%原汁原味，吃过返寻味！

首先你要找一块有红泥的地方将泥挖成碗口大小，放在最底下的泥要大一些以確保承重

然后一圈一圈地砌，慢慢封顶这个需要点技术，第一次做的话不要急于求成哦

封顶时要非常小心稍不留神就有可以全塌下来啦

预先拾好柴、树枝等，加大火烧直至泥土红得发黑

泥土被烧得发红、发黑，温度非常高

把里面的炭全部挑出来后找条粗点的棍把最頂端的泥轻轻的戳穿

把用锡纸包好的鸡放进去，这个过程一定要小心既不要被烫伤手又不要碰塌泥土。

鸡预先调好味抹油、盐、酱油，鸡肚里塞香菜、蒜头、姜丝等再用一张荷叶（可以到药房买，用水洗净、沥干）包好然后再用一张锡纸包住，这样就可以100锁住水份叻

最后把泥土打碎、压实，然后铺一层没有烧过的泥土或沙用来防止热量挥发

30分钟后，开挖带有荷叶清香的鸡就出土了

味道超正点嘚，这种味道你在酒店是绝对吃不到的自己动手，丰衣足食味道更佳！

如果人多，还可以放一些蕃薯进去哦味道也是杠杠的！


鸡背脊、鸡腿、鸡翅膀，这三个部件的“肉、脂、皮”的比例天然搭配得适中，加上又是受热受焗的主要接触面 

    很久以前江苏常熟有一个饑肠辘辘的叫化子，也面临同样的疑难问题他拧断鸡脖子，用水塘边的泥巴糊在了断了气的鸡壳毛上，再烧火烘烧糊满了泥巴的鸡等到泥壳干裂，掰下粘结了鸡毛的泥块鸡熟味香，手撕口咬其后，演变成一道名菜“叫化子鸡”、“教化鸡”糊泥粘毛烧鸡的叫化孓，饿出了吃鸡的智慧可惜这位叫化子没有去申请“烹鸡专利”。 

有一位旧金山阿伯远在美国，吹嘘当年他在中山县读中学时“偷鸡焗鸡”的时迁之事他偷了学校附近农家的鸡，也拧断鸡脖子用浸饱了水的、写过字的习字纸，一张一张覆盖在鸡身上最后连毛带脏紦鸡裹封在湿纸层里。再用乡下人焗番薯的方法把湿纸烘干，撕开干纸连粘在习字纸上的鸡毛也脱掉，大啖其肉他的作为，可称得仩“时迁纸焗鸡”嘴馋了，吃鸡的智慧因材变通

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