烤鱼烧烤和烤肉做哪项好?

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比烧烤店里的还好吃:柠檬盐烤魚烧烤的做法步骤

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天热最适合做烤鱼烧烤了,不用开火不用煎炸油烹烧。

自己做的比烧烤店里的还好吃呢皮焦肉嫩,鲜美多汁

洗净的鱼,抹点盐放烤箱里,按下两个键温度和时间,走人

坐等鲜馫四溢的烤鱼烧烤出炉。

高温快烤既能让鱼外焦里嫩的熟透,还能保住其多汁

调味料:柠檬胡椒海盐,烟熏胡椒 粉 各适量。

做法:洗净的鲈鱼两边都打花刀,倾斜着划开数个切口方便入味。买鱼的时候得让卖家帮着将鱼杀好并清理干净鱼鳃内脏,拿回家再稍清洗即可

鱼的两边都均匀的抹一层柠檬胡椒海盐,鱼腹内也抹

再抹一层烟熏胡椒粉,划口内鱼腹内都要抹烟熏胡椒粉颜色是红的,但昰一点不辣味道也很淡。

用保鲜膜将鱼包裹起来冷藏腌制一小时。最多腌两小时也不能腌时间太长,不然鱼肉就不鲜了

取出后去掉保鲜膜,将鱼置于烤架上底下的接渣盘上放张锡纸,回头方便清洗烤箱用烤架,是让鱼整个处于悬空的状态方便整体都均匀的被烤熟。

然后200度30分钟,烤至有鲜香味冒出即可烤至一半的时间,将“加湿”喷雾打开以防将鱼皮鱼尾被烤焦。

小贴士:柠檬胡椒海盐是柠檬、胡椒、海盐的混合装。脱水柠檬粒打开瓶盖就有着淡淡的柠檬香气飘出,现用现磨我的这些调味料是博友从旧金山回国探親时带来的,还有烤蒜盐、喜马拉雅矿物质盐、 烟熏胡椒粉 等等的味道都十分纯正。这些超市的进口食品区应该都有卖

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