潮汕石斑鱼粥的做法法，石斑鱼粥怎么做好吃，石斑鱼粥的家常

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-07-22 13:55 标签： 潮汕石斑鱼粥的做法

此粥非常适合孕妇在夏季食用魚肉爽口，粥汤稠浓具有健脾养胃、补中益气、长肌肉、防止早产的功效。石斑鱼营养价值很高富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼对胎儿的生长十分有益。
孕妇在怀孕期间应多吃鱼。鱼之所以对孕妇有益洇为它含有丰富的DHA，对胎儿的脑部发育十分有好处孕妇吃鱼越多怀孕足月的可能性越大，出生时的婴儿也会较一般婴儿更健康、更精神
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1.石斑鱼择洗干净将鱼肉取出。切鱼片放入碗中，倒入适量的鱼露腌制10分钟洗净，沥干

2.泰国香米洗净，放入砂锅中一次性加足适量的清水。放入石斑鱼的鱼头和鱼骨

3.盖锅盖，大火烧开揭盖，继续煮至米粒粘稠期间不间断捞起泡沫。

4.见米粒粘稠放入潮汕特产南姜夫。放入石斑鱼片煮至鱼片熟。

5.倒入适量的橄榄葵花籽油倒入适量的鱼露调味。

6.即可关火上桌享用。

石斑鱼主要以天然野生为主越大肉越嫩，肉细嫩厚实、无肌间刺味鮮美。常用烧、爆、清蒸、炖汤等方法成菜也可制肉丸、肉馅等。代表菜式有清蒸石斑鱼

1.石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素
2.鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促進胶原细胞的合成有重要作用被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用

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1：先将鱼肉片出切成厚度大约1厘米的片在鱼片中加入少许料酒、盐、胡椒粉、油、蛋清、生粉拌匀待用。          2:将剩下的鱼骨及鱼头斩小块热锅下少许油和姜片爆香后下鱼骨翻炒，加水大火煮开小火炖20分钟成乳白色汤底

  1. 先将片出切成厚度大约1厘米的片，在片中加入少许料、盐、胡椒粉、油、蛋清、生粉拌勻待用

  2. 将剩下的骨及头斩小块，热锅下少许油和片爆香后下骨翻炒加水大火煮开小火20分钟成乳白色底。  

  3. 将好的底加入清洗干净的煮开

  4. 加入切成丁的和。（可自由搭配喜欢什么就加什么）在中加入适量的盐和粉调味。   

  5. 出锅前加入切碎的青菜（可以加会更香，但小孩孓一般都不吃所以我选择加青菜营养也更全面一些）。

  6. 盛入碗中洒些胡椒粉开吃

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