原标题：酱香饼这样做外酥里嫩，酱香浓郁比外面买好，大家都爱吃

最近是用面粉最多的一段时间各种面食百吃不厌，如果你的凉皮蛋糕，馒头包子都吃腻了不妨试试这款酱香饼我会从和面烙制和炒制酱料三个部分详细讲解保证做出来的饼外酥里嫩，酱香味儿浓郁大家都爱吃，手残党再也不鼡担心自己做不好了下面跟我一起来制作吧。

第一步 ： 准备面粉500克加入食盐3克，小苏打3克混合均匀用300克不烫手的温水和面边倒边搅拌，搅拌成大的面絮

第二步 ：搅拌成面絮后，下手揉成光滑的面团盖上湿布饧发二十分钟

第三步 ：准备洋葱一个，切成细末备用放叺盘中备用。在切之前最好放在凉水里浸泡五分钟这样切的时候不辣眼

第四步 ： 炒酱料，食用油80克切好的洋葱末150克，洋葱末炒至变焦變色加入豆瓣酱80克，豆瓣酱炒出红油加入300克水转小火，慢慢熬把洋葱末熬化后加入白糖20克，味精3克胡椒粉3克十三香4克，耗油10克辣椒粉适量翻炒均匀出锅备用

第五步 ：把饧发好的面分成三份擀成大饼。这次的饼大概3毫米厚然后用刷子刷上一层油，撒上干面粉然後在饼的半径处切一刀卷起来封好口。然后用手压一下呈饼状都做好饼皮表面刷一层油防止干裂，松弛10分钟

第六步 ： 把饼坯擀成大面餅，大约2毫米左右要比电饼铛大电饼铛预热刷油，把大饼擀在擀面杖上面放入电饼铛饼比电饼铛大需要有褶皱，盖上盖子烙至饼起大泡翻面呈现虎皮色另一面烙熟后刷上炒好的酱料，最后撒上葱花和芝麻即可

这样酱香饼就烙好了酱香浓郁酥脆掉渣，特别好吃放在案板上切开，切的过程嘎嘎响看着就食欲，喜欢的赶紧试试吧！