茶叶开水和枸杞子是属于酸茶叶属碱性还是酸性碱性

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-07-24 05:10 标签： 枸杞子是酸性还是碱性
红茶是酸性还是碱性_食疗养生_养生之道网
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红茶是酸性还是碱性
养生之道网导读：红茶是酸性还是碱性？红茶品性温和，味道醇厚，经常喝茶可以提高我们人体的免疫功能和调节身心的功效。下面由小编来告诉红茶是酸性还是碱性。
红茶是酸性还是碱性1、红茶是酸性还是碱性1.1、绿茶酸性最弱,红茶和乌龙茶酸性相对强些,但都为弱酸性,说明茶汤酸碱度与茶叶种类和制作方法有关。1.2、红茶的酸碱性与浸泡时间有关。冲泡5分钟时酸性最弱,接近中性;冲泡后浸15分钟的茶汤酸性有所增强,基本达到最大值。1.3、红茶的酸碱性与茶叶的嫩度有关。芽茶酸性相对比叶茶弱,即茶叶越嫩,酸性越弱,茶叶越老,酸性越强。1.4、茶水的PH值总体来说是在5.5-7范围之间,均属于弱酸性。1.5、碱性强弱主要看茶多酚的多少,茶多酚越多碱性越强。1.6、绿茶含茶多酚是红茶的3-倍,也就是说绿茶碱性强于红茶。2、红茶正确冲泡方法2.1、置具洁器饮红茶前,不论采用何种饮法,都得先准备好茶具,如煮水的壶,盛茶的杯或盏等。同时,还需用洁净的水,一一加以清洁,以免污染。2.2、量茶入杯每杯只放入3-5克的红茶,或1-2包袋泡茶。若用壶煮,将适量的茶加入茶壶中,再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在90至100度的水温,在此同时,将茶壶与茶杯用热水烫过,这道手续称为温壶(杯)。2.3、烹水沏茶当量茶入杯后,然后就冲入沸水。如果是高档红茶,那么,以选用白瓷杯为宜,以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮,那么,先应将水煮沸,而后放茶配料。若用壶煮,则是放入茶叶,注入热水,将壶盖盖上,使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小者约浸泡2至3分钟,叶片较大则宜闷置3至5分钟,当茶叶绽开,沉在壶底,并不再翻滚时,即可享用。3、喝红茶的禁忌3.1、新茶放置再喝由于新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。3.2、先洗茶再品茶由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留,所以,头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。3.3、切不可空腹喝茶喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状。喝红茶的好处红茶可以帮助胃肠消化、去油腻、开胃口、助,促进食欲,可利尿、。喝红茶可强壮心脏功能。1、具有抗菌的作用红茶的抗菌力强,用它来漱口可防滤过性引起的感冒,并预防蛀牙与,值与。2、具有强健骨骼的功效红茶中的钾能增强心脏血液的循环能力,并能减少人体中钙质的流失消耗,钾是人体骨骼必不可少的一种元素,常喝红茶能起到强健骨骼的作用。所以是中老上人保健的很好的选择。3、具有生津止渴的作用红茶中的茶多酚、氨基酸、糖类等和口水之间产生化学反应,刺激唾液分泌量增多,从而生津止渴。在不同时候不同场合,一杯红茶可以让你轻松自在。4、具有利尿祛湿的好处红茶中的芳香物质与咖啡碱能促进增加肾脏的血流量,提高肾的过滤频率,抑制肾对水分的吸收速度,而增加了尿量。所以对排尿不畅的患者可以适当喝红茶来让身体更健康。红茶作用1、提神消疲红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快以利,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸及其他体内老废物质,达到消除的效果。2、解毒红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解。红茶还具有防龋、健胃整肠、延缓老化、、、、抗癌、抗辐射等功效。3、养胃人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,这是因为茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在空腹的情况下刺激性更强。茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小。这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化,因此红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。
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喝茶是一种非常好的养生方式，经常喝茶不但可以提高我们人体的免疫功能而且还可以起到调节身心的功效，所以很多朋友都养成了喝茶的好习惯，不过我们在喝茶的时候往往有一个疑问，那就是水是酸性还是呢，为了得到这个问题的答案，我们下文深入分析一下。
一、茶叶是碱性还是酸性测试的材料与方法
1.茶叶：条(一级)、龙井)、绿茶(珍螺)、绿茶(炒青)各取3克，(色种)、乌龙茶() 各取5克。
2.测定用具：天平秤、广泛PH试纸、茶具、开水。 精彩内容，尽在百度攻略： 3.方法：将各种茶叶分别装入110 毫升的钟形杯中，用开水冲泡。泡后分别在5分钟、15分钟、30分钟、12 个小时(隔夜茶)用PH试纸测定。其方法是取一张试纸浸入半秒钟后取出，与比色卡进行比色，评估出PH值。
二、茶叶是碱性还是酸性结果分析
PH值是用来表示酸碱性强弱的指标，PH值等于7时为中性，PH值小于7时为酸性，PH值大于7时为碱性。PH值越小酸性越强，PH值越大碱性越强。测定结果如下表。从表中可以看出： 精彩内容，尽在百度攻略： 1.不同茶叶的酸碱性有所不同。绿茶酸性最弱，红茶和乌龙茶酸性相对强些，但都为弱酸性，说明茶汤酸碱度与茶叶种类和制作方法有关。
2.不同浸泡时间测得的茶叶酸碱度也有所差别。冲泡5min时酸性最弱，接近中性;冲泡后浸15分钟的茶汤酸性有所增强，基本达到最大值，继续延长浸泡时间，若采用试纸测定，基本测不出其变化。
3.不同嫩度的茶叶酸碱度也不同。芽茶酸性相对比叶茶弱，即茶叶越嫩，酸性越弱，茶叶越老，酸性越强。 精彩内容，尽在百度攻略： 三、茶叶碱性的吗，讨论与小结
1. 茶汤的PH值总体来说是在5.5-7范围之间，均属于弱酸性。但其酸性的强弱与茶叶类别，冲泡时间以及茶叶老嫩有一定关系。
2.用广泛PH试纸只能测出茶汤酸性的大致范围，限于知识与条件不足，目前尚难精确测定。 精彩内容，尽在百度攻略： 在上面的文章里面我们提出了一个问题，那就是茶叶水是属于酸性还是碱性，针对这个问题我们展开了深入的分析，最后我们得出的答案是茶叶水是属于弱酸性。

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