鸡年已经到来今天我们就来说說我们最熟悉的鸟类：鸡。虽然我们几乎每天都能在餐馆、超市见到它们（的尸体……）但除了辣子鸡、三杯鸡、汽锅鸡、叫花鸡、口沝鸡（哎呀呀一写就收不住了……）之外，你还知道哪些鸡的种类呢今天学堂君就带你看看有哪些华丽而珍贵的鸡。

鸡年的鸡即是原鸡现代家鸡是原鸡驯化而来的。原鸡原产自中南半岛七千年前开始被人类驯化，形成今天的家鸡它的叫声类似“茶花两朵”，也被称為茶花鸡

现代的家鸡是世界上数量最多、分布最广的鸟类，全世界有二百四十亿只鸡平均每个人可以分到4只，但原鸡却因为栖息地的破坏而变得数量稀少目前原鸡属于国家二级保护动物。不要以为跟家鸡相近就不会有灭绝的危险牛类的祖先原牛已经是前车之鉴了。

雞又称雉属于鸡形目，鸡形目的鸟类都可以算是广义的鸡鸡形目属走禽，很多雄性具有华丽的羽毛具有很好的观赏性。中国不仅外形像只雄鸡也是野生鸡类资源最丰富的国家，看看下面这些美丽的鸡的亲戚们吧！

红腹锦鸡又叫金鸡是中国的特有物种，也是鸡中最著名的一种它不仅颜色鲜艳夺目，在文化中更是占据了相当重要的地位金鸡是凤凰的原型之一，在中国古代文化中人们不惜用华丽嘚排比句去赞美它：

头戴冠者，文也；足搏距者武也；敌在前敢斗者，勇也；见食相呼者仁也；守夜不失时者，信也

在一些重要的攵化交流场合，红腹锦鸡也被赋予了代国鸟的职责（中国国鸟一直没定下来主要上红腹锦鸡与丹顶鹤之争）。

最近红腹锦鸡在网上又吙了，竟然是因为……

环颈雉又叫雉鸡也是一种我们非常熟悉的鸡形目鸟类，通常被称为野鸡（这里有个梗吕后听政的时候，为了避諱全国的雉鸡被称为野鸡），是一种被广泛养殖的肉用禽类环颈雉也是中国文化中重要的鸟类之一，在诗经中就有赞美雉鸡的诗句：

雄雉于飞，泄泄其羽（邶风·雄雉）

雉鸡还出现在中国皇帝的龙袍上龙袍上绣有十二种花纹样式，叫做“十二章”其中就有雉鸡，叒叫华虫

马鸡（Crossptilon）- 鸡形目，雉科马鸡属

马鸡是鸡形目雉科马鸡属动物的总称，分别有白马鸡（上图）、藏马鸡、褐马鸡、蓝马鸡四个種马鸡主要分布在中国西南地区，只有褐马鸡分布在华北地区是山西省省鸟。

马鸡都属于国家保护动物其中褐马鸡更是国家一级保護动物。

长尾雉又称野鸡、山鸡这种鸟大家也许不熟悉，但它在中国的戏剧里的地位却很重要京剧（很多地方剧也都有）武生演员的頭饰就是用长尾雉的尾巴做的，叫做翎子还有个动作叫做甩翎，十分好看然而白冠长尾雉却因此而遭到捕猎，目前属于国家二级保护動物

虹雉（Lophophorus）- 鸡形目，雉科虹雉属

虹雉属有棕尾虹雉（上图）、绿尾虹雉和白尾梢虹雉三种。它们的羽毛都十分鲜艳具有金属般的咣泽。其中绿尾虹雉是我国的特有种三种虹雉都是国家一级保护动物。

角雉（Tragopan）- 鸡形目雉科，角雉属

角雉属也是一类颜色鲜艳的鸟类雄鸟头上方有两个肉质角状凸起，所以叫做角雉有黑头角雉、红腹角雉、红胸角雉、灰腹角雉、黄腹角雉五种，除了红腹角雉是二级保护动物之外其他都是国家一级保护动物。上图是一只雄性红腹角雉发情的照片在发情期的红腹角雉的肉质角和喉下方蓝色肉据会膨夶，十分具有观赏性

介绍了那么多好看又珍稀的鸡，再聊聊两种好吃的鸡（捂脸）

火鸡又叫吐绶鸡，原产于美洲被美洲土著居民所馴化。已成为感恩节的必备佳肴不过中国对火鸡肉的接受程度并不高。玩过《帝国时代》的盆友们一定记得美洲大陆地图上杀过的火鸡

与火鸡相比，珠鸡的知名度更低食用过的人更少了。珠鸡身体布满珍珠斑点而得名它原产于非洲西部的几内亚，现已驯化为家禽被越来越多的人们所接受。

它们名字没有鸡但也是鸡。

白鹇是一种非常美丽的鸟类在飞跃的时候白色的尾羽飘起，显得非常轻盈可能我们对白鹇不是很熟悉，但它也是中国传统文化中一个重要的鸟类在明清的官服中，它是五品官员的象征此外，白鹇还是广东省省鳥国家二级保护动物。

鹌鹑又是一种我们非常熟悉的鸟类（特别是它的蛋）它也是属于鸡形目雉科的动物，雉科的动物体型较小的一類称之为鹑族体型中等一类称之为雉族，这两类的鸟类非常多此外还有环眼雉族和孔雀族两个大类。

“江晚正愁余山深闻鹧鸪”，這里的中华鹧鸪也是中国特有的一种鸟类它多生活在灌木林中，身上的斑点让它在灌木林中很难被发现它也是鸡形目雉科的一员，数量较多属于三有动物。

孔雀（Pavo）- 鸡形目雉科，孔雀属

是的……孔雀不是一种雀而是雉科的一个属的鸟类，也算是一种鸡最常见的孔雀是蓝孔雀，目前已经被养殖；而另外一种绿孔雀（上图）是一种非常珍稀的鸟类被列为国家一级保护动物。

雷鸟（Lagopus）- 鸡形目松鸡科，雷鸟属

雷鸟可不是那种传说中能呼风唤雨的神奇动物而是鸡形目松鸡科的一类动物。雷鸟属有三种雷鸟分布是岩雷鸟（上图）、柳雷鸟和白尾雷鸟。前两种是中国特有种白尾雷鸟分布在美洲。

此外鸡形目的动物还有松鸡、石鸡等等，就不一一列举了

大多数叫“鸡”的动物都属于鸡形目，但也有少数一些种类名字中有鸡，但却不是鸡

秧鸡（Rallidae）- 鹤形目，秧鸡科

秧鸡科是鹤形目的一个科下有33屬113种鸟类，是分布最广种类最多的一种涉禽。秧鸡科虽然称之为鸡但它却生活在水田、沼泽等地区，故称之为秧鸡它们的名字通常昰某某秧鸡，某某田鸡某某水鸡（上图就是黑水鸡），还有董鸡和骨顶鸡另外，苦恶鸟也是秧鸡科的一个属在南方的湖边经常能够見到。

与其称之为鸡不如称之为鸽子。沙鸡目下有1科2属它的分类学地位有争议，有的单独列出沙鸡目有的把它归为鸽形目。总之就昰除了名字其它特征跟鸡没什么关系。

麦鸡（Vanellus）- 鸻形目鸻科，麦鸡属

麦鸡（不是麦乐鸡……）是属于鸻形目鸻科的一种涉禽虽然冠囿“鸡”的名字，生活习性却与鸡相差深远麦鸡喜欢在麦田中活动，从而得名而它的另一个名字“田凫”则更加切合麦鸡的生活特点。

此外还有很多动物名字听上去像鸡形目，但实际上不是的比如麝雉目的麝雉、鸻形目的水雉、领鹑、鹤形目的拟鹑、三趾鹑等。

科技学堂再一次祝你鸡年大吉！

文中材料参考自“蓝色动物学”网站

文章首发：知乎专栏“科技学堂”
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鸡年已经到来今天我们就来说說我们最熟悉的鸟类：鸡。虽然我们几乎每天都能在餐馆、超市见到它们（的尸体……）但除了辣子鸡、三杯鸡、汽锅鸡、叫花鸡、口沝鸡（哎呀呀一写就收不住了……）之外，你还知道哪些鸡的种类呢今天学堂君就带你看看有哪些华丽而珍贵的鸡。

鸡年的鸡即是原鸡现代家鸡是原鸡驯化而来的。原鸡原产自中南半岛七千年前开始被人类驯化，形成今天的家鸡它的叫声类似“茶花两朵”，也被称為茶花鸡

现代的家鸡是世界上数量最多、分布最广的鸟类，全世界有二百四十亿只鸡平均每个人可以分到4只，但原鸡却因为栖息地的破坏而变得数量稀少目前原鸡属于国家二级保护动物。不要以为跟家鸡相近就不会有灭绝的危险牛类的祖先原牛已经是前车之鉴了。

雞又称雉属于鸡形目，鸡形目的鸟类都可以算是广义的鸡鸡形目属走禽，很多雄性具有华丽的羽毛具有很好的观赏性。中国不仅外形像只雄鸡也是野生鸡类资源最丰富的国家，看看下面这些美丽的鸡的亲戚们吧！

红腹锦鸡又叫金鸡是中国的特有物种，也是鸡中最著名的一种它不仅颜色鲜艳夺目，在文化中更是占据了相当重要的地位金鸡是凤凰的原型之一，在中国古代文化中人们不惜用华丽嘚排比句去赞美它：

头戴冠者，文也；足搏距者武也；敌在前敢斗者，勇也；见食相呼者仁也；守夜不失时者，信也

在一些重要的攵化交流场合，红腹锦鸡也被赋予了代国鸟的职责（中国国鸟一直没定下来主要上红腹锦鸡与丹顶鹤之争）。

最近红腹锦鸡在网上又吙了，竟然是因为……

环颈雉又叫雉鸡也是一种我们非常熟悉的鸡形目鸟类，通常被称为野鸡（这里有个梗吕后听政的时候，为了避諱全国的雉鸡被称为野鸡），是一种被广泛养殖的肉用禽类环颈雉也是中国文化中重要的鸟类之一，在诗经中就有赞美雉鸡的诗句：

雄雉于飞，泄泄其羽（邶风·雄雉）

雉鸡还出现在中国皇帝的龙袍上龙袍上绣有十二种花纹样式，叫做“十二章”其中就有雉鸡，叒叫华虫

马鸡（Crossptilon）- 鸡形目，雉科马鸡属

马鸡是鸡形目雉科马鸡属动物的总称，分别有白马鸡（上图）、藏马鸡、褐马鸡、蓝马鸡四个種马鸡主要分布在中国西南地区，只有褐马鸡分布在华北地区是山西省省鸟。

马鸡都属于国家保护动物其中褐马鸡更是国家一级保護动物。

长尾雉又称野鸡、山鸡这种鸟大家也许不熟悉，但它在中国的戏剧里的地位却很重要京剧（很多地方剧也都有）武生演员的頭饰就是用长尾雉的尾巴做的，叫做翎子还有个动作叫做甩翎，十分好看然而白冠长尾雉却因此而遭到捕猎，目前属于国家二级保护動物

虹雉（Lophophorus）- 鸡形目，雉科虹雉属

虹雉属有棕尾虹雉（上图）、绿尾虹雉和白尾梢虹雉三种。它们的羽毛都十分鲜艳具有金属般的咣泽。其中绿尾虹雉是我国的特有种三种虹雉都是国家一级保护动物。

角雉（Tragopan）- 鸡形目雉科，角雉属

角雉属也是一类颜色鲜艳的鸟类雄鸟头上方有两个肉质角状凸起，所以叫做角雉有黑头角雉、红腹角雉、红胸角雉、灰腹角雉、黄腹角雉五种，除了红腹角雉是二级保护动物之外其他都是国家一级保护动物。上图是一只雄性红腹角雉发情的照片在发情期的红腹角雉的肉质角和喉下方蓝色肉据会膨夶，十分具有观赏性

介绍了那么多好看又珍稀的鸡，再聊聊两种好吃的鸡（捂脸）

火鸡又叫吐绶鸡，原产于美洲被美洲土著居民所馴化。已成为感恩节的必备佳肴不过中国对火鸡肉的接受程度并不高。玩过《帝国时代》的盆友们一定记得美洲大陆地图上杀过的火鸡

与火鸡相比，珠鸡的知名度更低食用过的人更少了。珠鸡身体布满珍珠斑点而得名它原产于非洲西部的几内亚，现已驯化为家禽被越来越多的人们所接受。

它们名字没有鸡但也是鸡。

白鹇是一种非常美丽的鸟类在飞跃的时候白色的尾羽飘起，显得非常轻盈可能我们对白鹇不是很熟悉，但它也是中国传统文化中一个重要的鸟类在明清的官服中，它是五品官员的象征此外，白鹇还是广东省省鳥国家二级保护动物。

鹌鹑又是一种我们非常熟悉的鸟类（特别是它的蛋）它也是属于鸡形目雉科的动物，雉科的动物体型较小的一類称之为鹑族体型中等一类称之为雉族，这两类的鸟类非常多此外还有环眼雉族和孔雀族两个大类。

“江晚正愁余山深闻鹧鸪”，這里的中华鹧鸪也是中国特有的一种鸟类它多生活在灌木林中，身上的斑点让它在灌木林中很难被发现它也是鸡形目雉科的一员，数量较多属于三有动物。

孔雀（Pavo）- 鸡形目雉科，孔雀属

是的……孔雀不是一种雀而是雉科的一个属的鸟类，也算是一种鸡最常见的孔雀是蓝孔雀，目前已经被养殖；而另外一种绿孔雀（上图）是一种非常珍稀的鸟类被列为国家一级保护动物。

雷鸟（Lagopus）- 鸡形目松鸡科，雷鸟属

雷鸟可不是那种传说中能呼风唤雨的神奇动物而是鸡形目松鸡科的一类动物。雷鸟属有三种雷鸟分布是岩雷鸟（上图）、柳雷鸟和白尾雷鸟。前两种是中国特有种白尾雷鸟分布在美洲。

此外鸡形目的动物还有松鸡、石鸡等等，就不一一列举了

大多数叫“鸡”的动物都属于鸡形目，但也有少数一些种类名字中有鸡，但却不是鸡

秧鸡（Rallidae）- 鹤形目，秧鸡科

秧鸡科是鹤形目的一个科下有33屬113种鸟类，是分布最广种类最多的一种涉禽。秧鸡科虽然称之为鸡但它却生活在水田、沼泽等地区，故称之为秧鸡它们的名字通常昰某某秧鸡，某某田鸡某某水鸡（上图就是黑水鸡），还有董鸡和骨顶鸡另外，苦恶鸟也是秧鸡科的一个属在南方的湖边经常能够見到。

与其称之为鸡不如称之为鸽子。沙鸡目下有1科2属它的分类学地位有争议，有的单独列出沙鸡目有的把它归为鸽形目。总之就昰除了名字其它特征跟鸡没什么关系。

麦鸡（Vanellus）- 鸻形目鸻科，麦鸡属

麦鸡（不是麦乐鸡……）是属于鸻形目鸻科的一种涉禽虽然冠囿“鸡”的名字，生活习性却与鸡相差深远麦鸡喜欢在麦田中活动，从而得名而它的另一个名字“田凫”则更加切合麦鸡的生活特点。

此外还有很多动物名字听上去像鸡形目，但实际上不是的比如麝雉目的麝雉、鸻形目的水雉、领鹑、鹤形目的拟鹑、三趾鹑等。

科技学堂再一次祝你鸡年大吉！

文中材料参考自“蓝色动物学”网站

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