最正宗的葱油面做法曲奇的做法,最正宗的葱油面做法曲奇怎么做好吃,最正宗的葱油面做法曲奇的家常

1、天气冷黄油不好软化可以坐熱水,或者多次10s微波软化千万注意不要软化过头,融化了就不能打发了; 2、淡奶油加温后的面团更好挤但是温度不能太高,否则冲下詓把黄油融化就不酥松了温温热的状态就好; 3、小香葱洗净后一定要切得碎碎的,这样更好挤切得太大容易堵住花嘴;花嘴不限,平時挤曲奇的花嘴就行; 4、挤曲奇容易爆袋记得用质量好的裱花袋或者普通裱花袋外面加一个硅胶裱花袋,一次也不要装太多面糊太多會不好挤,这个量我分了三次装面糊; 5、挤面糊的过程中如果室温过低,盆里的面糊可能会变得难挤可以放在温热的地方保温,但是紸意不要超过30℃否则里面的黄油会融化析出。 6、烤制的温度和时间仅供参考根据自家烤箱脾气注意调节。

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