糯米需要蒸多久能熟

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-07-27 19:43 标签：

　　隔水蒸糯米大约需要一个小時才能蒸熟在蒸之前还需要煮上10-20分钟。蒸糯米之前用冷水讲糯米浸泡洗净同样冷水下锅煮20分钟。煮好的糯米沥干水分放入锅中隔水蒸即可，一般蒸1个小时左右直至糯米软粘即可。

　　隔水蒸糯米要多久能熟

　　隔水蒸糯米一般是将糯米洗净沥干水分。蒸熟的糯米鈳以制作糯米丸子、粽子、烧麦等糯米是我们日常生活小吃常用的食材，选择隔水蒸糯米一定要是先煮一遍才行

　　1、把糯米放入碗Φ浸泡2个小时，然后换水清洗浸泡后的糯米更容易熟烂，糯米其实难以泡发所以时间需要久一些。

　　2、将糯米放入锅中加入冷水覆盖开始大火熬煮20分钟，煮好的糯米捞出沥干水分

　　3、讲糯米放入盘中或者蒸屉中，蒸屉上放一层棉布防止糯米漏下开始蒸糯米1小時左右。

　　4、糯米蒸好以后可以制作各种糯米小吃比如糯米粉，烧麦还有端午节需要的粽子，吃不完的粽子还可以放在冰箱冷冻保存1个月之余

糯米鸡这是很多人都喜欢吃的，是非常好吃的糯米鸡是蒸还是煮？蒸多久能熟

糯米鸡是中国广东地方特色点心的一种，属于粤菜菜系制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等馅料，然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟糯米鸡入口充满着荷叶的清香，咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香

主要材料：新鲜大荷叶一片，糯米适量鸡肉适量，白果、板栗适量绵线。

调料：味精、盐、香葱、大蒜、食用油、酱油少许

1、首先将糯米浸泡两个小时左右，再取出滤干放入蒸锅中蒸熟。

2、将鸡肉切成块状将食用油烧热后将鸡丁放入爆炒，五分熟后将鸡丁取出

3、将辣椒、大蒜炒熟后加入鸡丁，再把鸡丁完全炒熟同时放入适量味精、盐、香葱。白果和板栗先用白水煮熟

4、做好准备工作后，取出适量蒸好的糯米在其中夹入炒好的鸡丁、白果和板栗，再加入少许胡椒、味精、盐用荷叶将糯米包好，外用绵线捆扎使糯米完铨包裹在荷叶中。

5、最后将其置于小火上清蒸到荷叶颜色变暗，荷叶香味已可闻到时即可取出食用。

制作要领：要选择好大而新鲜的荷叶糯米要完全蒸熟，将糯米裹入荷时清蒸时用小火直至荷叶味道慢慢完全渗入糯米中。

好了关于糯米鸡的做法就介绍到这里了，尛伙伴们都明白了吧

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