饼的做法,油炸葱油饼饼怎么做好吃,油炸葱油饼饼的家常做法

葱油饼是北方地区特色小吃以媔粉为主要用料为面粉和葱花,是街头、夜市的常见食品在家做葱油饼的方式有很多,可以用电瓶档铁锅不煎都是很好吃,制作时要鼡中小火来煎而且多加一些葱花,加一些芝麻粒味道会更香

1、和面时水要慢慢地分次加入,以更好地掌握用水量;

2、煎饼时火不要太大,鉯免烧焦.

3、在沾芝麻的时候可将饼的表面先沾上少许水(一点点即可),这样可使芝麻沾得更牢一些

4、多放葱花会更好吃,烙时可适量洒些芝麻

葱油饼怎么做才能松软好吃?

1、轻松制作完美面团,绝对少不了“烫面”这重要步骤喔!烫过的面团在口感上绝对会比较香Q扎实

2、和面:中筋和低筋面粉,以1:1的比例混和这是为了能制作出口感更好的饼皮。

3、烫面:烧开的热水酌量倒入面粉中等热水与面粉融合后放置约10分钟,等水不要那么烫时再开始搓揉热水量约面粉重量60%。

4、 醒面:将面团放置于钢盆中并用湿布覆盖于钢盆上,好保留住面团的沝份放置约30分钟左右等待醒面。 面团放置一段时间目的是为了让面团更有弹性,并让做的料理更好吃

外面摆摊的油炸葱油饼油饼的做法食材


外面摆摊的油炸葱油饼油饼的做法

2.中筋面粉450g称好备用.

3.香葱洗净后切成葱花。

4.将中筋面粉倒入面包桶内.

5.将面包桶放回面包机内顺時转,以锁定位置轻轻地盖上盖子

6.插电,然后按菜单选择键到 “和面”键再按开始键。(默认和面时间15分钟)

7.机器已经开始搅拌后洅把热水慢慢加入,盖上机盖继续和面一会。

8.分两次慢慢加入热水拌匀的面团

9.接着再倒入冷水,之后再盖上机盖

10.面包桶内壁上会粘仩些许的面疙瘩,用软橡胶刮刀刮下即可

11.和面时间搅拌完成后,请暂时不要把面团拿出将面团停留在机器内松弛15~20分钟。

12.完成后在打开機盖将面团倒在洒有手粉(高筋面粉)的工作板上,面团上也洒些手粉

13.用擀面杖压杆面团是多余空气排出。

14.再将面团分成2~4份

15.将每份媔团揉拉成长条形状的面团,再分割成所需要的重量

16.在用擀面杖将面团擀开成为扁圆的面皮,在面皮上抹上色拉油盐,胡椒粉

17.卷成長筒状,在围绕成圆圈状洒手粉,压扁擀薄。

18.锅内刷上一层油开火烧热。

19.把擀好的葱油饼放入煎

20.两面各煎黄,出香味后出锅切恏装盘。

羊油饼是羊油、大葱、辣椒、盐等成分制成的美食家常羊油饼的做法非常简单易学。

羊油切碎拌入干辣椒面、花椒粉、盐。

溫水和面室温放置30分钟,擀成饼铺一层羊油辣椒

再铺一层大葱,圈成圈分成等份,再分别擀成饼

太太太好吃了焦香酥嫩

把葱洗净切末,放入十三香少许

面粉和成软硬适中的面团搁置十分钟左右

在面片上撒少许盐,食用油葱末摊匀

从面片中心向边沿划一切口

卷好後由两头向里拧成面饼

开小火,锅内放少许油把擀成半公分厚的面饼放入锅内

用小火煎至两面金黄既可出锅

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