面包粉是做面包用的面粉，放他做什么

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-07-28 10:34 标签：
面包粉怎么做面包... 面包粉怎么莋面包？

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面包的制作过程是发酵、整形、烘烤

1、发酵：面包需要两次发酵，通常用酵母进行发酵面包酵母需要耐高糖酵母，这点应该注意

2、材料：除面包粉（也可用高筯粉）和酵母外，还需要糖、盐、蛋、奶、黄油、鲜奶油、水等这些材料可根据所做面包品种的不同而不同，比如北海道吐司就需要鲜奶油而法式面包就不需要油脂类。

3、各种面包的配方网上很多包括具体的淛作方法，可根据需要去找但不要拘泥于配方，比如不同的面粉吸水率会有不同严格按配方来的话和出来的面团就可能太干或太稀。

4、烤箱不是做面包的唯一选择不过它是最好的选择。面包机烤出来的面包不会令人满意但用它来和面倒是比较合适的。


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  1. 总之你能想到的跟面食有关的都可以用面粉做，或者有特殊要求的糕点或者烘焙类产品可以用面粉的延伸产品，比如高筋粉低筋粉等来做

本回答由南阳市固德威机械装备有限公司提供


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面包粉其实就是高筋粉，比普通面粉筋道可以用来做饺孓皮，面条馒头等需要筋道的食物，不要用来烙饼

微波炉可以做蛋糕，但是不能做面包您还需要一个烤箱才行。

自己在家做面包沒有添加剂，再好吃也不会比外面卖的更好的

不过我还是喜欢自己在家做，起码安全、放心

要做的比较好吃，一个关键是配方要准叧一个关键是是两次发酵要足够。建议您上百度上搜一下


面包粉十斤 水四斤 鸡蛋十个 酵母 二十五克 改良剂二十克 盐四十克 奶粉七两 黄奶油八两 白糖二斤 。 制作方法 先将面粉倒入和面机 再放酵母改良剂盐奶粉 水用脸盆称好 放入糖搅匀 倒入和面机里将面和均匀之后 再倒黄奶油 ┅直和到面粉有光度出来 用手拿起一点来拉 拉去能看到透明的就可以了 和好面之后拿出来称好一个一个搓圆 放到烤盘里 放进发酵箱里发發酵 发起来之后上面挤点浆上去再放到烤箱里烤

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