鲫鱼是非常常见的一种鱼类煲湯或者清蒸都是不错的佳品菜肴,特别是野生鲫鱼肉质鲜嫩营养丰富经常食用对老人小孩孕妇都极有好处。然而多数人肯定没试过酱蒸鯽鱼是一种怎样的体验小编告诉你,如果你做的没有问题那么这道菜必然是融化你味蕾的绝佳菜肴
首先准备食材。生姜和小葱以及蒜瓣都切细末;鲫鱼去除内脏和鳃片和鳞片清洗干净。小贴士:可以留下鱼泡和鱼籽
接着,将洗好的鲫鱼放置在一个铁的或者瓷盆中紦辅材洒在鱼身上并倒入食用油一满勺(菜籽油最佳)和1/3小勺食盐。
然后倒入酱油半勺香油几滴和红辣椒一小片,如果想要味道更为鲜媄可以切些肉沫放在一起
接着再放入1/4勺蚝油后,在加入醋几滴
然后倒入辣椒酱一勺,如果给小孩吃的话可以将辣椒酱换成豆豉类酱汁
最后,将所有材料和辅材放完后兑上约40ML的温水略作搅拌后放在多功能电饭锅或者高压锅中蒸。一般15-20分钟左右即可完成取出后不要立即食用,用勺子将汤汁舀起来淋在鱼身上并简单搅动。
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鲫鱼1条(家庭用400克左右为好)
伱当前的位置: > 酱闷鲫鱼
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