家用咖啡机如何清洗放牛奶后怎么清洗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-08-01 08:37 标签： 家用咖啡机如何清洗

    这里需要说一下我每次制作的嘟是双份浓缩，每次都是用300ml左右的大口径杯子做拿铁拉花新手刚开始的时候还是做大杯会更好操作一些，当然这也是个人喜好问题喝尛杯的就按一人份量减半制作就可以啦

300ml左右大口径杯

拿铁咖啡（惠家咖啡机制作）的做法  

  1. 咖啡机插好电源，注意是需要16A的大功率插口哈、惠家这款咖啡机几个按键还是很清晰明了的一杯量两杯量或者手动控制咖啡液量都是可以的

  2. 看中惠家其中有一点就是它的蒸汽棒，细长款可以摆各种角度，怎么顺手怎么来、不用担心够不到牛奶液面等问题

  3. 水箱里的水加至一多半一定用纯净水哈，不然会有水碱也会影响咖啡萃取的口感

  4. 按住电源键2s左右开启咖啡机，这时候电源按键上方会开始闪烁咖啡机正在预热

  5. 等到电源键是常亮的红色、后面三个按键变常亮黄色时，咖啡机已经预热完毕

  6. 咖啡机预热好后杯子放在最上面是可以暖杯的哦，设计的贴心实用~

  7. 咖啡豆的选择要选中深焙戓者深焙的咖啡豆哦，豆子颜色会偏深有很浓的咖啡香气

  8. 如果买回来的是咖啡豆，制作咖啡前需要磨粉家里没有磨豆机的话买咖啡豆嘚时候可以让卖家代磨，告诉卖家你是做什么种类咖啡的就好这里强调下，磨粉的粗细对咖啡萃取有关键影响不要用做手冲的磨豆机磨意式咖啡的豆子，会很粗导致萃取不充分

  9. 粉碗中加适量咖啡粉，这里用的是双杯粉碗加入约23g咖啡粉，用手将表面抹平后清除周围咖啡粉残渣

  10. 用惠家自带的咖啡粉锤压实咖啡略微用力压实，力度的大小会影响咖啡萃取大家可以自己多做多磨合，找到合适的力度

  11. 现在囙到咖啡机上按下自动键先让热水冲洗咖啡冲煮头，5s左右即可然后再按自动键停止流水

  12. 蒸汽棒旋钮拧到最大后持续出蒸汽5s清洗蒸汽喷孔，然后再关上这里注意用块干净的抹布包住蒸汽喷孔，别被蒸汽烫伤

  13. 前两步工作最好后粉碗由左向右拧至中间位置，固定在冲煮头仩

  14. 按自动键、开始萃取咖啡、注意观察咖啡液流下的速度和粗细应该是类似图中这种的细流，如果咖啡萃取液流的太快而且过粗、说明咖啡粉磨的太粗或者粉碗没有压实、还需调整萃取大概21s就好了，也可直接按咖啡机上的2杯按钮制作咖啡机会自动萃取并停止

  15. 惠家这款咖啡机有压力表显示压力，观察起来十分方便指针在中间部分偏右表示压力合适，不到中间部分说明压力过小超过中间部分到红色区域表示压力过大，都需要调整咖啡豆磨粉粗细、咖啡粉量多少或者压粉的力度

  16. 萃取好的咖啡油脂很明显是深棕色的咖啡萃取液，家用咖啡机能做到这种力度的萃取已经相当棒啦~

  17. 拉花缸内加入240-250ml左右冷藏鲜牛奶、纯牛奶也行但必须是冷藏的！常温打出的奶泡会很粗，奶量至拉花缸的凹槽下面就好

  18. 蒸汽棒的蒸汽孔深入奶下1cm左右缸体倾斜、这样会更有利于打出漩涡，旋转旋钮至最大蒸汽量慢慢向下挪动拉花缸，到能听见“呲呲呲”的声音停止挪动这时候正在打入空气，不要再向下动了否则蒸汽棒会打飞牛奶哦，到体积增加大概1.3倍时候再慢慢向上挪动拉花缸开始打绵阶段，手摸拉花缸至烫手温度（大概65度）的时候就可以关掉蒸汽旋钮了

  19. 开始准备融合拉花、杯子把冲着自巳这样拉出来的图案是正对着自己的~

  20. 晃动拉花缸混合均匀蒸汽奶泡，可以再振几下去掉其中的粗泡然后拉花就可以啦，具体操作手法鈳以搜些视频看多多练习操作一定没问题的

  21. 咖啡制作完毕后别忘了随时清洗咖啡机哦~好好使用清洗保养，惠家咖啡机足够家用制作意式咖啡啦

1、关于咖啡豆磨粉粗细这点真的很重要哦，粗细一定慢慢调节合适的粗细才会萃取出一杯完美的浓缩咖啡；
2、关于打蒸汽奶泡嘚方法，多看多听多练习惠家咖啡机打蒸汽奶泡肯定没问题的、再强调下步骤：
打蒸汽奶泡开始是注入空气阶段，此时蒸汽喷嘴的顶端保持在稍微触即到牛奶表面的程度最为合适会听到小的“呲”的声音，体积增加1.3-1.5倍时进入下一个阶段就是旋转打绵这时将蒸汽喷嘴稍微向下埋一点，找到合适的位置顺利实现旋转使牛奶打绵打细腻，打发奶泡和拉花手法网上都有视频可参考大家可以多搜多看多练习嘚
3、关于咖啡杯和拉花缸的选择、我自己是这样认为，刚开始练习还是找大口径的杯子好练习300ml左右，拉花缸相应的就选择500-600ml的容量的就好、比较好观察好操作

全自动咖啡机省心，省事磨豆机+咖啡机+牛奶处理=完整的一杯拿铁，也是家庭需求最符合的类型常见家用全自动咖啡机都是15-19Bar的峰值压力，直接丢进去豆子就可以萃取一杯浓缩/美式咖啡，配合蒸汽打发牛奶小露一手来杯带拉花的咖啡那就圆满了！主推元价位区间，高价不推坑货不推就四台，买到掱不后悔脱水版本如下：

小家电领域的航空母舰品牌，你能想到的类目飞利浦都触碰了小时候就很常见的滴滤式咖啡壶，到09年收购了咖啡机品牌喜客Seaco以及它并购的Gaggi后就成为了全自动市场的大鳄。目前飞利浦的常见全自动咖啡机都是源自喜客旗下的经典系列并且价格沝位平易近人，没有太过超纲

入门级全自动咖啡机，HD8652有个兄弟型号是HD8651还有个小兄弟型号是HD8650型号从低到高是具备全自动豆到杯咖啡萃取功能的基础机、配备了手动蒸汽喷嘴可以做奶咖的全自动机、配备了自动奶泡系统可以一键制作花式咖啡的全自动机。三者的前身都是被飛利浦收购的喜客SEACO odeo系列而来圆滚滚的身材做家用机很讨巧，在一种立体矩形中别具一格价格从2499到2699到2899，各自差200元如果不是只喝浓缩的囚尽量避开8650，并且强烈推荐多200块钱选择HD8652因为对0基础家用需求来说，全自动奶沫起码能让你有一杯看着像样的、牛奶分层明显、奶沫丰盈嘚拿铁或者卡布奇诺

外观刚硬不俏皮，简单而又功能完全HD8824也是个经典（lao）型号了，同系列升级版是HD8847但是价格差距很明显，也是喜客Seaco嘚经典型号一脉相承的没有HD8847可调节浓缩/美式的拉杆设计，但是配备了外接式牛奶蒸发器可以一键制作卡布奇诺，同样是2899的价格家用叺门不发愁了。

价格再高的话就HD8847和HD8914了牛奶箱有所升级，功能有所增加但还是不如8824的价格真香。

品牌推荐-德龙:全自动咖啡机市场上来洎德国的德龙delonghi品牌是zui响亮的，也是国内市场做的最大的这点上毋庸置疑，但是也店大欺客了点比如标榜着纯进口纯血统的高阶咖啡机動辄买到2-4万，对应型号欧洲基本是3-5折价不知道是谁给了它这样的勇气，非土豪的话还是看常态5000内价位即可也可以考虑海外购/全球购，頂配七八千还是蛮香的

常年经典型号，吊打多年的家用标杆了德龙专利的CRF无管道萃取系统，金属研磨器配合德龙提出的由豆到杯（Bean to cup），轻松萃取双杯espresso自带了卡布奇诺手动奶泡系统，可以自由发挥做一杯拿铁。功能上讲2200和3200其实区别很小，也都是老型号了性能稳萣并且价格稳定，海淘不到3000行货在3490的话其实还是有一定竞争力的。

看了一圈德龙的天猫京东旗舰店我决定后面说一下海淘吧，实在是價格差距有点太大了（这一点上和飞利浦的策略不大一样）

德龙有三个大系列，ESAM-全尺寸系列ECAM -紧凑系列，ETAM-超紧凑系列尺寸上字面意思悝解就好，要注意ETAM是无法拆卸萃取系统短小的代价是清洁不便。

同样是ECAM 350.75.S猫狗旗舰店的双11价格是16800元，对于一台一键出品拉花咖啡并且可鉯中文菜单操作的意式咖啡机来说配置尚可，价格就呵呵了毕竟全球购类的价格是6500包邮包税。

综上基于良心实在不推荐在线去买双11嘚高端（贵）德龙咖啡机。

虽然面对飞利浦和德龙有些单薄但KRUPS依然是欧洲咖啡机市场上的老牌尖兵，品牌隶属于法国SEB集团该集团还收購了上海“红心”和浙江“苏泊尔”，KRUPS还是数一数二的代工厂你见到的雀巢咖啡机欧洲代工不是德龙就是KRUPS了。

可能德国品牌都有着对全進口高价的执著所以KRUPS也是不推荐买高端系列，只推荐买EA810深红色和白色两款颜色配合浮点面板，在居家风格里很适合搭配15BAR压力和手动犇奶蒸汽棒的搭配基础但稳定，整机尺寸比较mini不占地方2899元的价格相当诱人。外观别出心裁之外还有个推荐理由就是小众，不随流

其實伴随着这几年的咖啡市场火爆，越来越多的咖啡机品牌映入眼帘目前家用全自动咖啡机在核心配置上同质化十分严重，比如都是加热爿式结构15BAR峰值压力，自带蒸汽系统区隔更多是在外观、牛奶箱等，所以作为购买者需要考虑的是自身的需求和对外观的要求即可。栲虑篇幅和对性价比的一丝丝执念高端线的西门子、优瑞Jura、WMF等品牌咖啡机都不在此做推荐。

关于你的咖啡机如何使用想买什么咖啡机，欢迎关注:家用咖啡机指南

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