菜系及功效：家常菜谱 补阳食谱 壯腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱

单县羊肉汤最佳做法锅的制作材料：

主料：羊肉(肥瘦)500克

调料：花椒8克,桂皮5克,陈皮5克,香菜50克,草果5克,姜10克,白芷5克,大蔥10克,盐5克,丁香5克,桂子5克,酱油10克,香油25克

教您单县羊肉汤最佳做法锅怎么做如何做单县羊肉汤最佳做法锅才好吃

1. 将羊肉洗净切成块，羊骨砸斷铺在锅底上面放上羊肉块，加入清水至没过肉用旺火烧沸，撇净血沫将汤滗出不用；

2. 另加清水，用旺火烧沸撇净浮沫；

3. 再加上適量清水，沸后再撇净浮沫随后把羊肉块放入稍煮片刻，再撇一次浮沫；

4. 将花椒、桂皮、陈皮、草果、白芷等用纱布包起做成香料包與姜片、葱段、精盐一同放入锅内，继续用旺火煮至羊肉块八成熟时加入红油、花椒水，煮2小时左右即可；

5. 煮汤时锅要始终保持滚沸撈出煮熟的羊肉块、顶丝切成薄片，放入碗内撒上香菜末即成肉汤。