白菜能除烦解渴、清热解毒、通利肠胃、养胃生津烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免营养成分的大量损失 另外，白菜在腐烂的过程中会产生毒素所产苼的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧甚至有生命危险，所以腐烂的白菜不可食
洋葱洗净，剥掉最外面两三层坏的不要切条备用。
白菜洗净菜梗顺丝切条，菜叶切小片
净锅，热油下洋葱翻炒，加点生抽翻炒均匀
洋葱炒至断生，加菜梗翻炒
炒至菜梗微软加菜叶翻炒五六下即可。
锅留底油注清水煮开后加蒜片与香菇贡丸焖煮３分钟入味。
加炒过的白菜洋葱翻匀，再次沸腾就熄火
白菜一旦做熟了就千万不要隔天食用，白菜中的亚硝酸盐会大大增加亚硝酸盐被人体吸收后会导致食物中毒。
青菜,丸子,豆腐,猪油,盐,胡椒粉,花椒粉,姜,鸡精
豆腐,丸子（见上篇）,木耳,自己爱吃的一切,鸡精 葱 姜 白胡椒
豆腐,青菜,盐,鸡精,虾皮
青菜,嫩豆腐,盐,鸡精,淀粉
嫩豆腐,青菜,盐,鸡精,鸡蛋,葱花,薑丝
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豆腐,上海青,葱花,盐,油
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牛肉丸子,豆腐,娃娃菜,海带
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内脂豆腐,小青菜,大蒜
白玉豆腐,油菜,盐,味精精,大蒜,油,香葱,馫油,胡椒粉,龙口粉丝
青菜,金针菇,豆腐,盐,鸡精
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