"2元钱2元一根的烤肠肠里究竟是啥肉

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-08-06 07:33 标签： 2元一根的烤肠
2元钱一根的烤肠里究竟是啥肉?调查:没有肉类成分_网易新闻
2元钱一根的烤肠里究竟是啥肉?调查:没有肉类成分
用微信扫码二维码
分享至好友和朋友圈
（原标题：2元钱一根的烤肠，里面究竟是什么肉？看完惊掉下巴…）
逛街溜达，大家肯定对遍布报亭、小卖店和学校门口的“台湾烤香肠”不陌生吧？一根肠，两块钱，烤得外焦里嫩，等公交或路过的时候，大都会买一根解解馋。或是领着孩子的家长，也会给孩子买一根当做零食。然而，大家在享受烤肠美味的同时，有没有考虑过：这2块钱的烤肠里有没有肉？都是什么肉？这些烤肠摊点大多没有任何厂家和品牌标志，也没有经营许可证，更别说卫生证和健康证了。好一点的摊点，在烤肠机上会贴有“双汇台湾香肠”或“上佳香肠”，但是烤肠的来源到底是不是正规厂家，那只有摊主自己知道了。2块钱，如果想吃到牛肉肠或猪肉肠，那基本上是不可能，现在猪肉的价格大家也知道，一斤十几块，即使少量添加，那也得赔死。据在火腿肠公司工作的员工介绍，正规一点的厂家会用鸡肉，一般主料是鸡大胸、鸡皮、鸭皮，然后就是主要增香物质——猪肉香精，红曲红色素，防腐剂，再者就是降低成本的填充剂——淀粉；还有的厂家可能会用狐狸肉、貂肉等。因为这些肉来源于养殖场，养殖场只要毛皮，肉一般是免费的。所以黑心厂家为了降低成本，获得最大的利润，会使用这些肉。有消费者可能会问了，这些肉跟家禽、家畜的肉味道肯定不一样，能区分出来。实际上，只要里面加上猪肉香精，再敏感的感官都分辨不出来。甚至，有些香肠中根本没有任何肉类成分，是用一些植物蛋白及色素、香精等制成的。所以，想吃纯肉肠，2块钱的烤肠就别吃了！特别是小孩，更应该杜绝这种烤肠，对孩子的发育成长百害无一利！而且，街边的烤肠机一开就是一天，烤肠中一些营养成分在高温加热过程被破坏，煎烤也会使肉制品中的致癌物增加。烤肠为啥这么香？家里炖肉、烧肉的时候，永远都不会放香精，而且家里也没有。街边烤肠香气特浓的，它都一定是会加香精、香料，味道都是人造香精、香料的味道。加工肉制品吃多了对身体有害？经常吃加工肉制品对身体到底有没有危害？大量的流行病学调查发现，经常吃加工肉制品会增加患结直肠癌的风险，患前列腺癌、胰腺癌等的风险也会增大。香肠等加工肉制品食用量过高，会使死于心脏病的风险增加72%，死于癌症的风险增加11%。部分研究还提示，加工肉制品可能与乳腺癌的风险相关。也就是说，和不常吃加工肉制品的人相比，常吃加工肉制品的人，有更大的机会患以上癌症，特别是肠癌。在香肠中还有一种物质不得不提，虽然是老生常谈，但是它对身体健康确实会造成威胁，那就是亚硝酸盐。在香肠的加工中，亚硝酸盐不得不添加，一方面会使肉制品显得鲜嫩；另一方面作为防腐剂，防止肉毒梭菌产肉毒素，延长肉制品的保质期。有的人可能会问了，为什么不使用其他更健康的防腐剂呢？不幸的是，到目前为止，亚硝酸盐是最有效的办法。按照国家标准添加亚硝酸盐一般不会对人体造成危害，但是却防不住小作坊过量使用。按照上述的研究结果，香肠等加工肉制品还能不能吃了？那些制作销售加工肉制品的厂家岂不是要倒闭了？有研究将每天摄入160克加工肉类或以上界定为“过量食用”；在食用加工肉制品的同时，适当吃些新鲜蔬果，可以降低患肠癌的风险。所以，香肠等加工肉制品不是不能吃，而是不要经常吃、大量地吃。最后再提醒一次：那2块钱的街边烤肠，不吃为好！
本文来源：健康时报
责任编辑：程钢_MN7377
用微信扫码二维码
分享至好友和朋友圈
加载更多新闻
热门产品:　　　
:　　　　　　　　
:　　　　　　　　　
热门影院：
阅读下一篇
用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈凤凰号出品
2元钱一根的烤肠里究竟是啥肉？
在农村的街头巷尾，很多卖小吃的或者是便利店门口都会有这么一台写着“台湾烤肠”的烤香肠的机器，上面转着一根根香气扑鼻的烤香肠。根据我的印象，这种东西刚出来的时候是一块五2根，而现在已经是2元钱1根了。那时候的台湾烤肠非常流行，很受大众的青睐，价格不贵吃起来又美味。不知道看到这篇文章的人是不是也曾经手里拿着香气扑鼻的烤肠笑呵呵的吃着。不知道你看完之后会有什么感受。这些烤肠的成本是多少呢？其实这种烤肠大多数来自于一些干货批发市场或者是肉冷库。在很多市场上都会有这种东西，包装袋上标着“台湾烤肠”字样的是28元一袋，每袋是50根，也就是五毛六一根的样子。和女友“鱼水之欢”没几下就结束了，被埋怨很没面子，度娘嗖索 叶智谈往事，让你和她共赴极乐世界。看到这个价格，你心里是不是已经对这个烤肠有想法了，注意哟，这还只是批发价，并非成本。一个好一点的烤肠摊点成本只要五六百。你还别不信，路边摊使用的烤箱平均都在两三百元左右，贵一点的也就是五百多元的样子，加上批发来的烤肠，总共算下来也就五六百元就可以开起来。你想想投入五六百就能弄出来的烤肠，你能放心的吃到肚子里吗？烤肠里有肉吗？我们来看看这些烤肠的包装上都是些啥配料吧。不同品牌的烤肠包装袋上的配料里都写着鸡肉、猪肉的字样，有的直接写淀粉！那么这个烤肠里真的有肉吗？我们都知道现在的猪肉十几块一斤，所以想要有猪肉是不可能了。有业内人士透露说正规的厂家会在里面添加一点鸡胸、鸡皮、鸭皮等肉类边角料，然后是猪肉香精、红曲红色素、防腐剂（亚硝酸盐），以及淀粉填充剂。还有一些黑心厂家会选择加入狐狸肉之类的废弃肉，因为有猪肉香精的存在，人们是吃不出什么异味来的。所以想吃肉肠的人，还是不要选择2元的烤肠了，尤其是对于还在成长发育期的孩子们来说，吃了真的是有百害而无一利。前面咱们提到烤肠的防腐剂--亚硝酸盐。亚硝酸盐的存在不仅会使肉品呈现鲜艳的红色，还能给食品带来独特的风味。但是对于一些没有质量保证的烤肠，我们无法保证其亚硝酸盐含量是否符合国家标准，如果亚硝酸盐食用过量的话会导致很严重的后果，至于什么后果我就不多说了，大家都应该知道。那么这个烤肉肠还能吃吗？首先我要明确的是1元2元的烤肠就算了吧，说白了就是食品添加剂组成的。所以想吃可以自己做，或者买正规的价格相符的烤肠吃。而且我们在吃这些肉制品的时候，应同时搭配一些新鲜蔬菜和水果，来平衡身体营养摄入。
本文来自凤凰号，仅代表凤凰号自媒体观点。
用微信扫描二维码
分享至好友
用微信扫描二维码
分享至朋友圈
凤凰争鸣微信号
来点暖心的！扫这里
骨伤的杨张张扬【姿势】2元钱一根的烤肠里究竟是啥肉？可能没有肉类成分_凤凰资讯
【姿势】2元钱一根的烤肠里究竟是啥肉？可能没有肉类成分
用微信扫描二维码分享至好友和朋友圈
大家对遍布报亭、小卖店的烤香肠不会陌生吧？一根肠两块钱，烤得外焦里嫩，等公交或路过的时候，买一根解解馋，是不是挺爽？
不过有没有想过？这2块钱的烤肠，用的都是什么肉？
据业内人士介绍，正规一点的厂家可能会用鸡肉等源材料，一般主料是鸡大胸、鸡皮、鸭皮，然后就是主要增香物质——猪肉香精、红曲红色素、防腐剂，再者就是降低成本的填充剂——淀粉。
还有的厂家可能会用狐狸肉、貂肉等。因为这些肉来源于养殖场，养殖场大多只要毛皮，肉比较便宜。有些黑心厂家，为了降低成本，获得最大的利润，可能会更多使用非肉类材料。
没法区分吗？如果里面加上猪肉香精，一般人很难分辨出来。家里炖肉、烧肉的时候，都不会放香精。街边烤肠香气特浓的，许多是因为加了香精、香料。
此外，街边的烤肠机一开就是一天，烤肠中一些营养成分在高温加热过程被破坏。
经常吃这类食品，对身体到底有没有危害？调查发现，和不常吃加工肉制品的人相比，常吃加工肉制品的人，有更大的几率患肠胃方面的疾病。
还有一种物质不得不提，那就是亚硝酸盐。在香肠的加工中，不得不添加亚硝酸盐，一方面是为了使肉制品显得鲜嫩；另一方面作为防腐剂，可以防止肉毒梭菌产肉毒素，延长肉制品的保质期。
一般来说，如果按照国家标准添加亚硝酸盐，不会对人体造成危害。但是，市场上有一些小作坊过量使用，那就危险了。
专家表示，香肠等加工肉制品不是不能吃，而是不要经常吃、大量吃，更要选择去可靠的正规的店面购买。在食用的同时，适当吃些新鲜蔬果，可以降低患病风险。
以后在街边看到，
你还想吃烤肠么？
编选|王子轩
来源|人民日报（ID：rmrbwx）
用微信扫描二维码分享至好友和朋友圈
凤凰资讯官方微信
播放数：2395733
播放数：593632
播放数：1838986
播放数：5808920

我要回帖

更多关于 2元一根的烤肠 的文章

 

随机推荐