姐!遇到新东方厨师就嫁了吧!
丠京新东方烹饪学校是经北京市人力资源和社会保障局批准的国家大型高级烹调师、技师和高级烹饪管理人才的国际餐饮教育基地被指萣为国家职业技能鉴定考核中心。
内部会有大气泡如果是像马芬,妙芙这种纸杯蛋糕还会流出纸杯外如果是做海绵蛋糕还会导致蛋糕炸裂,对身体的话其实没什么坏处的因为毕竟不是天天吃,而且很多西点也不放泡打粉的所以是没有关系的
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泡打粉是一种膨松剂建议按照配方来添加。
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丠京新东方烹饪学校是经北京市人力资源和社会保障局批准的国家大型高级烹调师、技师和高级烹饪管理人才的国际餐饮教育基地被指萣为国家职业技能鉴定考核中心。
内部会有大气泡如果是像马芬,妙芙这种纸杯蛋糕还会流出纸杯外如果是做海绵蛋糕还会导致蛋糕炸裂,对身体的话其实没什么坏处的因为毕竟不是天天吃,而且很多西点也不放泡打粉的所以是没有关系的
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我蛋白其实打好了还是用电动嘚打蛋器打的,可是就是发不起来
蛋白糊;五个蛋白+90克细砂糖
楼主你确定不是电饭锅蛋糕吗
请问做蛋糕时可以用安琪酵母代替泡打粉吗?
我没有低筋面粉、泡打粉、玉米淀粉放多了蛋糕会怎么样,可以在普通面粉中放安琪酵母代替吗?
不能,泡打粉能在收热产生大量CO2,才能使糕点更疏松