耗损量大 的荤菜有哪些素菜各是什么?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-08-08 10:53 标签： 荤菜有哪些

很多人觉得经常吃肉容易导致脂肪肝、肥胖等吃素菜就应该没有问题了。但这三道素菜比肉类更不好不仅热量超标，还有可能导致中毒

“肉差不多了，再点些素菜吧”在餐馆吃饭，咱们得兼顾口福和健康不是?

“素菜我要地三鲜”“我要干煸豆角”……

这样一顿荤素搭配的美味，营养合理吗?

“洗過‘油锅澡’再健康的素菜也变得不健康了。”健康教育专家、北京朝阳医院副院长沈雁英教授说地三鲜、干煸豆角、过油茄子，虽昰素菜但一过油，热量比肉还高

主要食材是土豆、茄子、青椒。沈雁英教授说土豆经过高温油炸后，会生成丙烯酰胺等致癌物;茄子富含维生素P和抑制角苷常吃能降血脂，但具有超强的吸油能力炸过的茄子，简直变成了一个个小油包;青椒经过油锅“洗礼”维生素C差不多也消耗殆尽了。

听起来似乎与过油无关其实也多半是油炸过的。过油的干煸豆角不仅热量超标还存在安全风险。豆角如果不彻底做熟就可能导致食物中毒。而在油炸时豆角可能外焦里生。

下馆子怎样点素菜?“两少两多”原则。“少放点油少加点盐。”她總会跟餐馆服务员叮嘱几句选择素菜时，则是“两多”多 选当季菜，多选凉拌菜、蒸炖菜等比如眼下，韭菜、菠菜都是营养非常好嘚时令菜沈教授下馆子时会点上个凉拌菠菜、韭菜炒豌豆。

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3个荤菜有哪些和8个素菜按一荤一素搭配，可以有______种搭配．

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答：选择一荤一素有24种不同的搭配方法．
先选择荤菜有哪些，有3种方法；再选择素菜有8种方法，根据乘法原理一共有：3×8=24（种）．据此解答即可．
本题用乘法原理去考虑问题；即做一件事情，完成它需要分成n个步骤做第一步有M1种不同的方法，做第二步有M2种不同的方法…，做第n步有Mn种不同的方法那么完成这件事就有M1×M2×…×Mn种不同的方法．

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食堂2个荤菜有哪些2个素菜．按一荤一素的搭配，有4种配菜方法．___（判断对错）

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答：按一荤一素的搭配有4种配菜方法．
先选择荤菜有哪些，有2种方法；再选择素菜有2種方法，根据乘法原理一共有：2×2=4（种）．据此解答即可．
本题需要用乘法原理去考虑问题 即做一件事情，完成它需要分成n个步骤做苐一步有M1种不同的方法，做第二步有M2种不同的方法…，做第n步有Mn种不同的方法那么完成这件事就有M1×M2×…×Mn种不同的方法．

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