芋头焖猪肉的做法肉怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-08-11 07:09 标签： 芋头焖猪肉的做法

五花肉焖香芋是由五花肉、香芋為主要食材做成的一道菜品属于家常菜。

1 香芋去皮洗净切成块；

2 五花肉洗净，切成小块用糖，盐生粉，生抽腌20分钟；

3 热锅倒点油将腌好的五花肉倒入锅中爆香；

4 然后将香芋倒入，翻炒片刻；

5 注入适量清水加盖焖都20分钟；

6 打开盖，再翻炒片刻；

香芋切大块一点儿这样更美味啊。

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血

芋头口感细软绵甜香糯，营养價值近似于土豆又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒是一种很好的碱性食物。芋头可蒸食或煮食但必须彻底蒸熟或煮熟。芋头Φ含有多种微量元素能增强人体的免疫功能。今天这一道菜用了猪颈肉和芋头一起焖芋香和肉香，让你欲罢不能！

连皮猪颈肉切大块後加盐、生抽、地瓜粉拌匀

热锅下油将拌好的猪肉下锅两面煎一煎

然后将芋头和煎过的猪肉都放到电压力锅中，加适量水按“肉类”鍵进行烹调

剥洗芋头时最好戴上手套，否则会发痒

  • 第一步 1.瘦肉切片用适量盐，黄酒、生抽、淀粉、花生油、老抽、腌制
  • 第二步 2.香芋切小块
  • 第三步 3.锅内下多一点的油下瘦肉滑炒至变色盛出
  • 第四步 4.余油下香芋煎
  • 第五步 5.下适量盐煎至金黄
  • 第六步 6.下没过香芋的水
  • 第七步 7.少量黄酒大伙煮开
  • 第八步 8.差不多收干汁的时候下瘦肉焖熟几块，出锅后撒上葱花即可 烹饪技巧
  • 香芋要煎一下这样下水煮的时候不容易烂成一团。

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