香炸软怎样炸麻花好吃怎么做如何做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-08-11 15:27 标签： 软炸麻花的做法和配方
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炸麻花的做法和配方
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原产地中国
深圳市单 价900计量单位项
&&&& 东北软麻花的制作&&& 炸麻花的做法和配方。麻花是中国的一种特色健康食品，目前主要产地在湖北省崇阳县与天津，湖北崇阳以小麻花出名，而天津以生产花出名。麻花把两三股条状的面拧在一起，用油炸熟即可。麻花金黄醒目，甘甜爽脆，甜而不腻，口感清新，齿颊留香；好吃不油腻，多吃亦不上火：富含蛋白质，，多种维生素和微量元素。小麻花热量适中，低脂肪，既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品。&&& 麻花是一种食品。用两三股条状的面拧在一起，以油炸成。& 稷山麻花是咸的，一尺左右长（有大小几种），有普通的和油酥的，每根都多次扭转抻拉折叠而成，色香味诱人，做主食和零食都可。&&&&&&&&& 相传很久以前，大营一带毒蝎横行，人们为了，每年阴历二月二，家家户户把和好的面拉成长条，扭作毒蝎尾状，油炸后吃掉，称之为&咬蝎尾&，久而久之，这种&蝎尾&就演变成今天的麻花。& 麻花把两三股条状的面拧在一起，用油炸熟即可。麻花金黄醒目，甘甜爽脆，甜而不腻，口感清新，齿颊留香；好吃不油腻，多吃亦不上火：富含蛋白质，，多种维生素和微量元素。小麻花热量适中，低脂肪，既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品。 &&&& 东北软麻花的制作&&& 炸麻花的做法和配方。稷山麻花是运城的传统风味小吃。据传，麻花原是宫廷食品，传至民间时成为两股面粘在一起的形状，现在洪洞一带还见到这种食品。清乾隆年间，翟店镇西位村的一位商人把它带回家乡运城，制作出售，食者甚多。后来，这位商人不断改进制作技术，将麻花由两股改成三股，然后拧成炸制，呈金黄细丝花纹状。目前，稷山麻花已进入北京、深圳、黑龙江等20多个省市销售，远销台湾、新加坡、、印度尼西亚、美国、日本等多个国家和地区，颇受欢迎&&& 桂发祥麻花的创始人是范贵才、范贵林兄弟，他们曾在天津大沽南路的十八街各开了桂发祥和桂发成麻花店，因店铺坐落于十八街，人们又习惯称其为十八街麻花。 　　十八街麻花是经过反复探索进行创新，在白条和麻条中间夹一条含有桂花、闵姜、桃仁、瓜条等多种小料的酥馅，使炸出的麻花酥软香甜与众不同，创造出的什锦夹馅花。其特点是香、酥、脆、甜，在干燥通风处放置数月不走味，不绵软、不变质。& &&&&&& 伍佑风味名点。因坯形如绳，俗称油绳。相传有200多年历史。清乾隆皇帝下江南路过淮安府时，盐城县令曾以此进贡，大获赞许。伍佑镇上“五云斋”、“董大同”、“房裕升”等茶食店都是经营此物的百年老店。由于用料讲究，工艺求精，素以香、甜、酥、脆闻名。加之状如双龙盘旋，小巧玲珑，色泽赤红鲜亮，入口油而不腻，甜中有香，成为居家、旅游、馈赠佳品。&&&&&&& 东北软麻花的制作&&& 炸麻花的做法和配方。深圳神洲小吃培训培训项目：重庆酸辣粉、四川麻辣烫、烧烤、烤鱼、土家酱香饼、原味汤粉、坛子鸡、潮州卤水、陕西凉皮、萝卜牛杂、铁板豆腐、手撕鸡、台湾珍珠奶茶、卤水凉拌菜、清蒸荷叶鸡四川卤水凉拌菜、铁板烧、精武鸭脖、潮州砂锅粥、重庆火锅技术、千层饼、肠粉、桂林米粉、重庆鸡公煲、东北花、水煎包、南瓜饼、豆沙饼、玉米饼、鸡蛋饼、春饼、芝麻烧饼、肉丝卷、墨西哥鸡肉卷、老北京鸡肉卷、香酥麻花、脆皮南瓜饼、武大郎烧饼、葡式香酥蛋挞、香港QQ蛋仔、台湾手抓饼、锅贴鱼片等多个小吃项目培训&&&&&&& 东北软麻花的制作&&& 炸麻花的做法和配方。&&&
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工作时间周一到周五 8:30-17:30麻花的主要食材是面粉、白糖、植物油，是一种中国的特色健康小吃。麻花的制作方法简单，而且营养丰富，但是油炸食物也不宜食用过多，为了人体的健康，炸麻花的油应该每天更换一次。软炸麻花[图解]的做法_怎么做软炸麻花[图解]_如何做软炸麻花[图解]_123美食网
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软炸麻花[图解]做法及步骤
分数：　成果：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：璐稔　
软炸麻花[图解]属于，主要食材是，口味是，工艺是，难度，欢迎，欢迎，分享你的心得。
300g、食用油20ml、安琪酵母4g、一个、白糖30g、、盐2g。
特　　色:九州筵席――筵席PK传统年节美食――软炸麻花。
1、准备好食材，将安琪酵母用温水和开。2、将盐、白糖放入面粉中，鸡蛋打散，也倒入面粉中。3、边倒安琪酵母边搅拌。淋入20ml食用油。淋入适量蜂蜜。根据面团的集结程度，再适量添加凉水，将面粉糅合在一起，成软面团。4、盖上笼布或盖子，放置温暖处，饧发30-60分钟，至2倍大。5、面团取出，揉匀，用擀面杖擀成厚饼状。用刀切成条状。6、分别拉成小拇指粗细的细长条。两头对折，向相反方向扭转，再对折，拎起来。7、面条就自动拧在一起了，将其中一头塞到另一头中。麻花拧好后，盖上笼布或保鲜膜，饧发20分钟。8、油温5、6成热（140-160度）时，放入麻花，炸的过程中，火一定不要太大，转中小火。一面炸好，用筷子翻个面，炸至两面金黄即可。9、享受美味吧！贴士：1、用发面法，就是在面粉中加入安琪酵母，炸出来的麻花才会酥软可口，再怎么放也不会硬。如果喜欢脆脆稍微硬点的口感，省略酵母即可。2、做好麻花后，不能马上下锅炸，否则会硬，不会松软。要用保鲜膜盖上麻花，以免表皮干燥，让它自然醒发20分钟后再下油锅炸。&3、炸的时候，火不要太大!否则麻花表面的颜色容易发黑褐色，八成热的油炸出的麻花会是金黄色。4、麻花表面粘有面粉，所以炸的时候油会起白沫，没关系。
又名小麦面粉、小麦粉。
小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。
按面粉中蛋白质含量的多少，我们可以把面粉...
- 零食，一般情况下，人的生活中除了一日三餐中被称为正餐的食物外，其余的一律称为零食。一般儿童比较喜欢吃零食，...
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软麻花的做法详细步骤
1、面粉500克放入盆中，加入5克发酵粉，适量白糖、少许盐；分次倒入温水或牛奶，搅拌均匀揉成光滑的面团；盖上保鲜膜保持面皮表面湿润，进行发酵。2、面团发酵至原来两倍大时，案板上撒少许干粉，将面团揉匀，分成大小均匀的块状。3、取其中一块再次切成3个小剂子，一个剂子就是一个麻花的面团用量。将小剂子搓成长条。4、两手各持长条一端，轻轻抖起悬空捏合两端，长条会自动合拢上劲。5、制作好的生胚覆盖保鲜膜进行二次发酵约20分钟左右。然后锅中放入食用油烧至七八成热时，下入麻花生胚。6、炸至外表金黄即可出锅，控油后趁热食用。
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软麻花评论内容
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大米100克,核桃仁5整粒,银耳口味：清淡┊工艺：煮
面粉５00克,猪肉馅150克,芹菜口味：香味┊工艺：煎
鸡蛋6个,安佳动物性淡奶油80M口味：甜味┊工艺：烤
牛肉馅150g,紫甘蓝100g工艺：烤
面粉适量,南瓜泥适量,菠菜汁适量口味：甜味,香味┊工艺：蒸
&黑木耳5克,大米
&速冻馄饨皮1包,猪肉200g,大
&辣白菜,剩米饭一碗,鸡蛋两枚
&胡萝卜一根,紫洋葱一个,羊腿肉,大米
&高筋面270克,鸡蛋35克,牛奶1
&面粉300克
&鸡爪或猪蹄500克,猪腿肉500克
&高筋面粉400g
&蛋白4个,蛋黄3个,日本玉子豆腐
&鱼面,高汤,葱结,姜片,胡萝卜
&馅料：800克红豆、2
&南瓜泥,面粉
食友最常做的菜肴
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菜谱分类导航&
& 香炸软麻花
准备时间：无
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
安康&不在线
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自制做麻花，安全放心，且外酥里软，美味可口！
炸麻花油300毫升
1.把主料中的所有材料：面粉、鸡蛋、温水、酵母、糖、油和盐混合
2.整形揉至面团光滑静置发酵
3.面团发酵至两倍大时转至案板上,抹油压扁轻排气
4.切成等份的条状
5.取一条面搓长(两手相互往向反的方向搓)
6.提起两头重合,自然卷成麻花状
7.重复5/6两步,成形
8.烤盘抹油,把搓好的麻花放烤盘上醒发20分钟
9.醒发好直接下油锅开炸出锅沥干油即可
炸麻花的油要多点，另油温要高。
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