济南好吃的重庆排名第一好吃小面小面现存几家?之前爱吃的前三名陆续倒闭,现在一想到

403 Forbidden
403 Forbidden
You don't have permission to access the URL on this server.Powered by Tengine菜谱分类导航&
菜谱分类导航&
& 重庆小面
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:5-6人
东营&不在线
未经允许,不得转载!
重庆小面(杂酱面,5人份)
重庆小面是发源于重庆的一款特色面食,品种丰富,一般按有没有臊子来分,没有臊子的小面调味料也很丰富,一碗面条全凭调料来提味儿。有臊子的重庆小面有素小面、杂酱面、牛肉面、肥肠面、豌豆面、酸菜肉丝面等,其中以素小面、杂酱面、牛肉面与豌豆面最为常见。
重庆小面的特点是麻辣当先,面条劲道,汤鲜而厚味。不论身世高低贵贱,都会被重庆小面的魅力所征服。
大红袍花椒2勺
碎米芽菜70克
熟花生米30克
1.五花肉洗净去皮后,肥瘦肉分开切成豌豆粒大小的丁。
2.花椒放入烧热的锅中,小火焙香,晾凉后擀成花椒面。
3.熟花生米去皮切碎。
4.榨菜切末。
5.大葱生姜切片。大蒜和5克生姜放入蒜臼中,捣碎。姜蒜泥中放入少许凉开水,成为姜蒜水。
6.锅烧热后放入猪油,在放入肥肉粒炒至肥肉粒吐油。
7.再放入瘦肉粒,炒至变色后烹入黄酒。
8.放入大葱和剩余的5克姜、郫县豆瓣酱、甜面酱。
小火炒至肉粒的水汽基本变干,放入碎米芽菜。
9.炒出香味即可盛出。
10.锅内加足量的水烧开,放入小白菜烫至变色后捞入冷水中降温,挤干水分后切段用香油拌均匀。
11.锅内的水再次烧开后,放入面条煮熟。
12.每个碗中(5碗)先放入适量煮开的高汤或者面汤,再放入酱油、盐、味精、姜蒜水。然后放入芝麻酱。再放入辣椒油,搅拌均匀定好底味。
13.把煮好的面条分别捞入碗中。
14.放入适量花椒面和肉臊子。再放入小白菜、花生碎、榨菜末,撒点小葱花即可。
1、 肉臊子要炒到水分基本干了,吃起来才更香。
2、 面汤可以根据自己的喜好适当调整调味品用量。
3、 花椒面最好自制。
向你推荐:
&人气:100
微信二维码
All Rights Reserved.
湘ICP备B2-403 Forbidden
403 Forbidden
You don't have permission to access the URL on this server.Powered by Tengine红小子重庆小面培训-重庆火锅培训-重庆烧烤培训-特色卤菜培训 各类休闲小吃培训
创业辅导热线
400-961-3177
您现在所在的位置:&&行业新闻
重拳出击:济南关停1000家住宅楼餐馆,环保力度可见一斑
浏览量:26次日期:
本月开始,济南历下区已经出手了!仅历下区就有近1000家餐饮需要整改或者关停!(全区大概有3000家餐饮)
高新区也已经出手!
8月7日,济南高新区管委会发布关于依法关闭违法餐饮项目的通告!
大明湖小区东五区2号楼下的一处餐馆油烟机
即将整治的东西双龙街沿街餐馆
已整治完的正觉寺小区一角
7月28日,历下区发布《历下区餐饮业油烟专项整治工作实施方案》(以下简称《方案》),决定从8月1日起由多部门对全区违反大气污染防治和消防等法律法规的餐饮单位进行专项整治。按照相关法律法规,历下区督促涉及违法的餐饮企业尽快采取停业、撤离或改变经营项目等措施。逾期未采取措施的,各职能监管部门于8月1日起根据相关法律规定,对不符合法律法规规定的近千业户依法进行责令改正、罚款、停业吊销许可证等行政处罚。
日,济南高新区管委会继历下区之后,发布关于依法关闭违法餐饮项目的通告。
据历下区城管执法局执法科科长丁建平介绍,根据现在摸底情况,历下区大概有3000家餐饮,其中有近1000家需要整改或者关停。
整治范围及重点
全区所有餐饮服务业单位(包括单位内部职工食堂)及流动烧烤、占道经营餐饮个体户。
重点是居民住宅楼内的,商住综合楼内未配套设立专用烟道的,与居住层相邻的商业楼层内经新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的,特别是群众反映强烈的餐饮服务经营单位及个人。
整治措施及目标
检查“环评”手续,检查污染治理设施和油烟排放状况,查处违法违规企业和个体户;从而达到规范一批,取缔关停一批,转型转产一批的目标,建立起长效管理机制。
重庆渝生源餐饮管理有限公司版权所有&&渝ICP备号-1
总公司:重庆市渝北区黄泥塝奔力酒店用品城5楼
培训地址:重庆市渝北区黄泥磅龙越路19号奔力绿色空间2幢2层(重庆味道产业孵化园)
服务热线:400-961-3177
24小时在线手机电话:
联系电话:023-
分享一下:
用微信转发:
扫一扫二维码,分享该页面!
400-961-3177
友情链接:

我要回帖

更多关于 济南重庆小面加盟 的文章

 

随机推荐