想做椰奶小方，一定要用椰浆是椰子汁吗吗，能不能用椰奶代替啊，或者用牛奶呢

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-08-14 02:06 标签： 椰汁可以代替椰浆吗
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& 请问椰浆能代替牛奶吗?【解决】
请问椰浆能代替牛奶吗?【解决】
昨天去香港买了一瓶椰浆.可是想来想去不知道要怎么用!
请问在做面包的时候,椰浆能代替牛奶吗?
一盒椰浆是150ML的,
要不要掺水啊?
积分: 4686
我用过2种椰浆，一种是佳乐牌（说明上说出自马来西亚）的利乐包装，比较稠，一种是普通罐头包装的，金牌丰达（好像是这个名字）的，比较稀。
如果你做面包已经比较熟练的话，这2种椰浆都可以，建议利乐包装的稠的椰浆不要全部代替液体，太稠了不好掌握，可以加&50%，剩下的&50%用牛奶或者水，金牌丰达的可以全部代替液体，然后自己调节面团的软度。
如果你面包做的还不熟练（无法清楚判断面团的柔软度）的话，就还是别用了
我用这2种椰浆做过椰味饼，同一个方子，佳乐的要酥些，丰达的要硬些
太有用了！正想知道那两种椰浆的区别。
另外LZ：自由的博客里提过用椰浆的发酵时间要长。俺是用冷藏发酵，所以没感觉出这点。你用椰浆做面包时要注意一下发酵状态。
何了然 说:
太有用了！正想知道那两种椰浆的区别。
另外LZ：自由的博客里提过用椰浆的发酵时间要长。俺是用冷藏发酵，所以没感觉出这点。你用椰浆做面包时要注意一下发酵状态。
你好,看了你的博客,想请问马卡龙的杏仁饼杏仁饼怎么做啊?因为刚好我也买了杏仁粉喔.
还有还有.用椰浆做面包的博客网址能给我一个吗?我在自由那里好像找不到喔!
中春苑 说:
我用过2种椰浆，一种是佳乐牌（说明上说出自马来西亚）的利乐包装，比较稠，一种是普通罐头包装的，金牌丰达（好像是这个名字）的，比较稀。
如果你做面包已经比较熟练的话，这2种椰浆都可以，建议利乐包装的稠的椰浆不要全部代替液体，太稠了不好掌握，可以加&50%，剩下的&50%用牛奶或者水，金牌丰达的可以全部代替液体，然后自己调节面团的软度。
如果你面包做的还不熟练（无法清楚判断面团的柔软度）的话，就还是别用了
我用这2种椰浆做过椰味饼，同一个方子，佳乐的要酥些，丰达的要硬些
你好,看了你的博客,想请问马卡龙的杏仁饼杏仁饼怎么做啊?因为刚好我也买了杏仁粉喔.
还有还有.用椰浆做面包的博客网址能给我一个吗?我在自由那里好像找不到喔!
积分: 4686
呵呵，你只是要我们俩抢答呐还是有奖竞猜啊？
如果你是对马卡龙的外形感兴趣，那就一定要买好的杏仁粉（麦德龙的杏仁粉，在含含的博客里能找到图片），还有就是一定要过筛，我做过2次，过筛太麻烦了，因为杏仁粉有油，非常非常难过筛，还有糖粉一定用粉碎机打的够粉，这2样粉打的够细，操作上注意一下，就能出漂亮的马卡龙
如果可以忽略外形，杏仁粉就不用过筛，而且是一道很好操作的杏仁甜饼
用椰浆做面包的方子我没有，我现在都是自己瞎调，呵呵
怡灼TX俺没有博客，你把俺说晕了。码字的激情已经过去了，现在只喜欢安安静静地做。
自由没有椰浆做面包的网址，不是你找不到，是根本没有，俺只是说他提到过。
你听中春苑TX的一定没错。
哈哈.我是一是手快按左两次回复.
两位亲们不好意思喔...
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“这道椰奶小方是我见过的最随便的甜品。每种配料的数量不需要很准确，都可以按照自己的性子来，甚至可以把椰浆一起换了，只要你开心就好。（当然，如果你把吉利丁换掉的话，我保证你不会成功的！）
椰香味配上清清凉凉的顺滑口感，很招小孩子们的喜欢，一般家里有小朋友的都可以尝试一下，出游时，带上这道清凉油不易融化的甜点吧，一定不会让你失望的哦~”
120克10克50克100克
椰奶小方的做法
吉利丁粉与冷水1:5比例溶化
淡奶油、牛奶、椰浆、糖倒锅里开火搅拌均匀快沸腾
倒入吉利丁粉搅拌均匀至沸腾关火
将椰浆倒入模具，晾凉后放入冰箱冷藏三小时
成型后切成小方块滚上椰浆
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