猪蹄炖玉米和猪蹄和海带能一起燉吗还有西红柿可以嘛?... 猪蹄炖玉米和猪蹄和海带能一起炖吗还有西红柿可以嘛?
猪蹄1个、花生1把、腐乳2块、腐乳汁3匙、八角半个、干辣椒1个、冰糖1小块、生抽2匙、老抽1匙、姜10片、大蒜2瓣、料酒1匙
1、花生提前浸泡2小时后捞出备用
2、姜、蒜切片,干辣椒掰小块腐乳压烂后加腐乳汁搅匀。
3、猪蹄清理干净后砍小块放入开水中焯一下,捞出
4、锅中烧热油,入干辣椒、姜片、蒜片、八角炒香加猪蹄爆香。
5、加腐乳和冰糖稍炒入花生、生抽、老抽、料酒、适量清水。
6、大火煮开转小火加盖炖1.5-2小时,期间不时翻动以防粘底。
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