正宗重庆酸辣粉的配方哪里的好吃？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-08-14 17:21 标签： 重庆酸辣粉那家好吃
重庆最好吃的酸辣粉排行
【导语】：说起重庆的美食，大家都能够想到重庆火锅。重庆最好吃的酸辣粉有哪些呢？一起来瞧瞧吧！　　雷家老农民手工粉　　沙坪坝小新街29号三峡广场底商　　推荐理由：在吃货中人气极高，手工酸辣粉，劲道爽滑，麻辣鲜香。一个门面扩张到三个的腾飞，原因不是别的，纯粹就是好吃!你要微辣，打佐料的嬢嬢嘴巴头也叨叨到微辣，结果麻哥遭笑了一晚上香肠嘴呵呵哒!　　人均消费：6元　　陈记白家酸辣粉　　江北北城天街4号香港城小吃街　　推荐理由：油重，麻辣中庸，红薯粉偏细偏软，有韧劲儿。杂酱和酸菜的量偏少，但好多外地朋友一试难忘，因为一个菜爱上一个城不是吹的!　　人均消费：7元　　好又来酸辣粉(解放碑店)　　渝中区八一路好吃街(近苏宁电器)
　　推荐理由：杂酱的配合恰到好处，油炸过的肉末带着肉香包裹在一根根分明、弹牙爽口的粉上，夹杂着香菜、芹菜、辣椒油，喷香!吃完粉喝口汤，调料都在汤头，酸酸辣辣就是我~　　人均消费：6元
相关推荐 &&&钓鱼是很多人喜爱的一项休闲活动。重庆什么地方可以免费钓鱼啊?重庆免费钓鱼的地方请看下文。说起重庆地标，大家都想到了些什么呢？解放碑？洪崖洞？还是哪些呢？跟着地标来游重庆，一起来看看吧！2016年3月重庆山城春暖花开，花又到了赏樱花的好时节。2015重庆南山樱花什么时候开？2014年春节马上就要到了，7天长假堪比国庆黄金周，您想好去哪玩了吗？春节其实是旅游的大好时光，去北方可以体验北国冰雪,去南方可以感受夏日阳光和沙滩。小编为您整理了2014重庆自驾游路线推荐，祝您度过从重庆市园博园获悉，重庆市第十八届菊花艺术展将于今年10月18日至12月8日在园博园举行，为广大市民送上一台精彩的菊花盛宴。2014重庆园博园菊花展全攻略请看下文。距主城核心区最近花海，约不？盛世花都位于渝北区古路镇继光村，从2月17日开园到现在每天接待三四千人。你可以利用一个周末时间，到这个花的海洋去畅游一番，感受一下春天的气息。随着天气的回暖，主城的樱花慢慢地盛开了，一片一片的淡红色把这个城市装扮得分外妖娆和美丽。现在，就让我们一道去看一看这个春天，主城里那最动人的画面。渝中半岛规划了“5横12纵1环”18条山城步道。“五横”东西向联系大坪、上清寺、两路口、解放碑等人口聚居的重要区域；“十二纵”通达两江、贯穿南北；“一环”在渝中半岛规划连续完整的滨江廊道，联系了滨“2015年中国o丰都庙会”将于4月21号至5月3号举行。庙会期间，除了举办系列佛事活动外，游客还可欣赏民俗巡游、焰火晚会等文化活动。2015年中国免签证国家有哪些?对中国免签证的国家列表详情究竟是怎样的?中国免签证国家有哪些?小编这就给大家说说2015年中国免签证国家具体有哪些。2月份热空气持续来袭，不少花儿陆续开放。南山植物园的茶花已经进入盛花期、潼南油菜花已开放20%……小编为你打带了重庆部分赏花地点，不妨来瞧瞧。独自一个人旅游去哪里好？适合一个人旅游的地方有哪些？适合独自一个人旅行的地方推荐请看下文，主要是国外的景点，有机会去的话，一定不要错过哦~上一篇文章：下一篇文章：猜你喜欢
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正宗的重庆酸辣粉，也是有荤素不同版本的，重庆人把酸辣粉的底汤叫做“浇苕”，一般分为“肥肠苕”、“凉粉苕”、“排骨苕”等，其中尤以“肥肠苕”最为出名，一般分为“酸辣肥肠粉”和“原汤肥肠粉”，即酸辣口味和鲜咸口味。
花生仁(炒)
红薯粉丝用温水浸泡30分钟，滤净水分后冲洗干净，适当剪断。
大蒜、生姜切末。
红椒切丝，香菜切小段。
花生放在冷油中，小火炒熟，炒好后将花生捞出晾凉。
花豆炸熟晾凉。
将锅中加水，放浓汤宝煮开。
下入粉条煮熟。
煮的过程中，将红油，花椒油，姜蒜末，陈醋，糖放在碗里调成汁。
煮好的粉条放在碗中。
将清菜煮熟放在粉条上，加入调料汁。
淋上浓汤。
加上黄豆，花生，香菜，红椒即可。
该菜谱来源于网络重庆酸辣粉-美食天下
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美食中国授权原创博客未经作者许可，不得转载或摘编重庆酸辣粉“酸辣粉”是重庆、四川城乡间广为流传的传统名小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”！素有“天下第一粉”之美名。原料：红薯粉、葱末、姜末、蒜泥、豌豆苗、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油、猪油、炸酥的花生豆和黄豆、花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精，盐、芝麻还有用鸡汤或骨头煲的老汤。做法：1、把红薯粉放入温水中，泡10分钟左右至粉条变软；2、烧水，同时做调料，把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高汤、葱花和猪油打底；3、水开后，把豌豆苗烫熟后捞起放入碗中。泡软的粉条放进锅内烫半分钟左右，捞出放入有底料的碗中，撒上榨菜末、炸酥的花生和黄豆，撒上香菜末，葱花即可。原文地址：
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