在饭店吃到一种凉拌菜，在大玻璃碗里，有生菜、菠菜、彩椒等，但是好像只是一种颜色淡的油作调料，不是沙拉酱。估计是橄榄油加醋、糖盐之类的。可能调制需要功夫。蔬菜直接用沙拉酱拌，应该怎么做？
　　Salad（中文译为“沙拉”）一词源自拉丁语Salat，盐的意思。把调味品拌着食物吃，是人类最原始的食品调味法。这种吃法方便、灵活，且带相关信息性，故沙拉得以不断地演变，历久不衰。
　蔬菜沙拉的主料可选用椰菜、生菜、青瓜、胡萝卜、菜椒、沙葛等。单一选用某种蔬果时可用该蔬果名称命名，选用多种蔬果时则称为“什果沙拉”。如果以一种水果为主料，最好用樱桃、草莓或红葡萄装饰点缀。
　　制作时，应把蔬菜切好，把果肉切成大方粒，放在保鲜盒，放入雪柜内冷藏至冰凉。取出后沥干水分，拌入沙拉酱，再盛于碟上摆放装饰，便可上桌。
　　调沙拉酱的用料不同，风味特色就会不同。常用的调料有醋、沙拉酱、鸡蛋、葡萄酒、白糖、精盐、蜜糖、胡椒粉、芥末、果汁、牛奶等，有时也加进固体材料，如干果碎、洋葱末、腌青瓜末、辣椒末等。
　　作沙拉小窍门
　　（1）做水果沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油。这样制出来的沙拉香味浓郁，甜味加重，喜欢甜食的朋友可以试着做。
　　（2）在沙拉酱中加酸奶，拌出来的水果味道更好。
　　（3）制作蔬菜沙拉时，如果选用普通的蛋...
　　Salad（中文译为“沙拉”）一词源自拉丁语Salat，盐的意思。把调味品拌着食物吃，是人类最原始的食品调味法。这种吃法方便、灵活，且带相关信息性，故沙拉得以不断地演变，历久不衰。
　蔬菜沙拉的主料可选用椰菜、生菜、青瓜、胡萝卜、菜椒、沙葛等。单一选用某种蔬果时可用该蔬果名称命名，选用多种蔬果时则称为“什果沙拉”。如果以一种水果为主料，最好用樱桃、草莓或红葡萄装饰点缀。
　　制作时，应把蔬菜切好，把果肉切成大方粒，放在保鲜盒，放入雪柜内冷藏至冰凉。取出后沥干水分，拌入沙拉酱，再盛于碟上摆放装饰，便可上桌。
　　调沙拉酱的用料不同，风味特色就会不同。常用的调料有醋、沙拉酱、鸡蛋、葡萄酒、白糖、精盐、蜜糖、胡椒粉、芥末、果汁、牛奶等，有时也加进固体材料，如干果碎、洋葱末、腌青瓜末、辣椒末等。
　　作沙拉小窍门
　　（1）做水果沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油。这样制出来的沙拉香味浓郁，甜味加重，喜欢甜食的朋友可以试着做。
　　（2）在沙拉酱中加酸奶，拌出来的水果味道更好。
　　（3）制作蔬菜沙拉时，如果选用普通的蛋黄酱，可在酱中加少许醋、盐。这样更适合中国人的口味。
　　（4）在沙拉酱中加入少许鲜柠檬汁，或白葡萄酒、白兰地，可使蔬菜不变色。
　　（5）制作蔬菜沙拉时，蔬菜洗净、沥干水后最好用手撕，以保新鲜。
　　（6）沙拉入盘前，若用蒜头擦一下盘边，味道会更鲜。注意事项：
　　（1）工具、用具、器皿和手要清洁卫生。
　　（2）蔬果必须新鲜。
　　（3）菠萝应先用淡盐水浸过，苹果应用冷开水略为浸洗。
　　（4）拌沙拉酱前，水果粒须先沥干水分。
　　（5）即制即食，不宜存放太久。
　　（6）注意装饰，使造型美观。
　　沙拉酱DIY
　　常规沙拉酱
　　原料：鸡蛋黄2个，白糖30克，精盐5克，沙拉油60克，白醋20克，胡椒粉少许，炼奶100克，柠汁3克。
　　制法：鸡蛋黄加入白糖、精盐、胡椒粉，搅拌至呈凝固状，加入白醋、柠汁搅匀，沙拉油则分两次拌入搅匀直至浓稠，最后加入炼奶拌匀即可。水果沙拉酱
　　把时令水果草莓、樱桃、苹果、菠萝等用搅拌机打成汁，加入鲜奶油，不仅漂亮，而且纯天然的色彩会让胃口大开，口味也会特别清爽可口。
　　油醋沙拉酱
　　这是一种热量较低，适
　　合减肥期间的女性的沙拉。在橄榄油中加入红酒醛（或香草醋、苹果醋）、盐、胡椒粉拌匀即可。
　　水果沙拉DIY
　　水果沙拉
　　原料：苹果、菠萝、橘子、猕猴桃、圣女果、沙拉调料
　　制作：1.将菠萝、猕猴桃分别切成一厘米和半厘米的扇形片，苹果去皮切成丁，圣女果一分两半，橘子去皮。
　　2.准备一平盘，将每两个橘子对放，摆放一圈，将半个圣女果放在两瓣橘子中间，然后由外向里依次摆上猕猴桃片、菠萝片，中间放满苹果丁，最后将沙拉调料挤在中间。
　　沙拉原料要选新鲜水果，水果切后装盘，摆放时间不宜过长，否则会影响其美观。
　　冰激凌水果沙拉
　　原料：香蕉2根、桔子2个、苹果1个（不宜太大）、猕猴桃2个、红樱桃20粒左右。
　　制作：1.将香蕉、桔子、苹果、猕猴桃去籽、去皮，切块（大小随意）与红樱桃一起放入玻璃器皿中。
　　2.取冰激凌（多少随意，但多点好吃，最好能包住水果块），搅拌均匀即可食用。
　　该沙拉特点是色泽鲜艳，香甜爽口，做法简单。水果的种类数量可随个人口味随意增减。做成后立即食用，不宜放置过长时间。
　　土豆沙拉
　　原料：去皮土豆、煮熟的鸡蛋、小葱、煎熟的咸肉、熏鸡胸。
　　调料：蛋黄酱。
　　制法：
　　1、把洗净的土豆放在盐水里煮熟，切丁，再将咸肉、熟鸡蛋切碎，将熏鸡胸切片；
　　2、把切好的土豆丁和蛋黄酱拌在一起，上面撒上煎熟的咸肉碎，鸡蛋碎，小葱碎和一些熏鸡胸片。喜爱水果的你也可以在沙拉中添一只苹果、几个草莓、一些菠萝和西瓜。
　　粉丝辣味虾沙拉
　　原料：香菜、粉丝、鲜虾、小洋葱片、芹菜叶、红辣椒、柠檬角、泰国木瓜。
　　调料：柠檬汁、泰式汁。
　　制法：1.把虾炒熟，和红辣椒圈拌在一起；
　　2.粉丝用热水煮熟后放凉，和虾一起用泰式汁腌上；
　　3.放入切好的小洋葱片，辣椒圈，香菜；
　　4.把拌好的粉丝虾沙拉放在去籽的木瓜上面（木瓜切一半）。沙拉上可以入一些嫩芹菜叶，香菜叶和红辣椒圈。
其他答案（共5个回答）
蔬菜丝沙拉
酸甜利口，清香开胃。
净圆白菜750克，胡萝卜500克，青椒250克，葱头100克，芹菜叶25克，生菜油50克，精盐15克，胡椒粉少许，芥末酱25克，白糖50克，醋精15克。
①葱头切末，加入生菜油、盐、胡椒粉、芥末酱、糖、醋精、适量冷开水，调匀成少司。
②圆白菜、胡萝卜、青椒、芹菜叶分别洗净红细丝，拌匀，放盘中央，食用时浇上少司即可。
《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（六）健脑益寿----蔬菜沙拉
菠菜1000克，大葱、大蒜各50克，鲜薄荷叶4片，酸牛奶100克，柠檬汁10克，黑胡椒粉、精盐各适量。
制法：菠菜洗净后入沸水中烫熟，捞出挤干水分，切成碎末，大葱洗净，切成丝，大蒜去皮洗净后用刀拍碎，切成末，薄荷叶洗净切丝。柠檬汁、葱末、精盐和胡椒粉放入菠菜碗中，拌匀，再加酸牛奶和蒜，撒上薄荷丝即成。
功效：提神醒脑。
用法：随食。
应用：适用于用脑过度引起的头昏眼花，疲乏无力者。
新鲜芥兰300克，沙拉酱或沙拉调料适量。色拉油少许。
　　①将芥兰洗净，用热水悼一下，取出后用清水冷却，空干水份待用。
　　②将悼好的芥兰切成长段，或整核码放在盘内，淋色拉油少许，挤上沙拉酱即可。
　原料：新鲜玉米（黄、白各一根）、青红椒各一只。
　　调料：沙拉酱适量。
　　做法：1、将玉米煮熟，取其粒。
　　　　　2、青红椒切小丁。
　　　　　3、将玉米粒及青红椒用沙拉酱拌匀，即可食用。
　　特点：色彩鲜艳，鲜香宜口。
圆白菜香肠沙拉 用料：
香肠6根，胡椒少许，圆白菜1／4根，丘比沙拉酱5大匙，柠檬两片
圆白菜香肠沙拉 做法：
1．香肠用开水煮两分钟左右，斜着切片。
2．圆白菜切块，柠檬切成6等份。
3．把1和2倒入容器，加入沙拉酱再略撒胡椒粉拌匀。
鸡蛋青椒沙拉 用料：
青椒１０００克，鸡蛋４００克，葱头１００克，生菜油５０克，盐１５克，芥末酱１５克，胡椒粉１０克，醋精１０克。
鸡蛋青椒沙拉 做法：
１． 葱头切末加生菜油，盐，醋精，胡椒粉，芥末酱，用适量的冷开水调匀成少司
２． 青椒去蒂，籽洗净，消毒切丝放入盘中央，老鸡蛋去皮切丁，撒在青椒上面，浇上少司即可。
特点：清香适口，解腻
蔬菜丝沙拉
净圆白菜750克，胡萝卜500克，青椒250克，葱头100克，芹菜叶25克，生菜油50克，精盐15克，胡椒粉少许，芥末酱25克，白糖50克，醋精15克。
①葱头切末，加入生菜油、盐、胡椒粉、芥末酱、糖、醋精、适量冷开水，调匀成少司。
②圆白菜、胡萝卜、青椒、芹菜叶分别洗净红细丝，拌匀，放盘中央，食用时浇上少司即可。
酸甜利口，清香开胃。
薄荷蔬菜沙拉
　　【所属菜系】 浙江菜
　　【特点】 清凉适口,内涵大量的维生素.
　　【原料】
　　薄荷叶20克、优格(小)1瓶、盐少许、胡椒少许、生菜叶100克、玉米粒15克、小黄瓜5克、番茄2个、三椒丝少许、鸡肉丁10克
　　【制作过程】
　　1、 先把薄荷页切碎，与优格、盐、胡椒一同拌匀。
　　2、 用生菜页排放于盘底，放少许玉米粒；再加入小黄瓜、番茄、三椒丝。
　　3、 把鸡肉丁炒熟拌入，淋上做法1的薄荷优格酱汁即可。
拌”出美丽和健康
　　蔬菜沙拉A：把圆白菜、紫色甘蓝、洋葱、黄瓜、青椒洗干净，沥干水分，切成细丝，放入沙拉酱拌匀即可。肯定有人会问，“就这样做出一道菜，能有多少营养？”科学上指出新鲜蔬菜含有丰富的维生素、纤维素和矿物质，可以完全弥补白领一族所缺乏的营养成分，但是，沙拉酱的热量较高，怕胖的女士可要少吃哦。营养美容健康指数 ☺☺☺☺☺蔬菜沙拉B：将圣女果、胡萝卜、白萝卜、生菜洗净，沥干水分，将萝卜切成滚倒块，用盐、糖、醋、胡椒、橄榄油制成调味料，加入蔬菜中拌匀即可。这种“拌”法，又叫做“清拌”。将热量很高的沙拉酱改为低热量的调味汁，补充营养的同时，也不会令娇好的身材变形。爱美的女性一定要来尝试一吧哦！
营养美容健康指数 ☺☺☺☺
水果沙拉A：将苹果、梨、菠萝、黄桃洗净，沥干水分，将这些水果切成滚刀块，将沙拉酱放入盛装所有原料的容器中拌匀即可。这更简单吧。前后用不了几分钟，含有丰富营养的一盘水果宴就做出来了。水果中含有丰富的维生素C、维生素A以及人体必需的各种矿物质、大量的水分和纤维质，可以促进健康，增强免疫力。但是，有些水果含糖量很高，多吃会影响体形的。女性朋友可以再增加一些运动呀。自己创造美丽和健康。
营养美容健康指数 ☺☺☺☺☺
水果沙拉B：将苹果、梨洗净，沥干水分，切成滚刀块，将西瓜果肉去籽，切成滚刀块。根据水果的量及个人口味，将白糖、清水按1:1的比例放入锅内，在火上熬煮5分钟，离火晾凉，形成糖水。将晾凉的糖水倒入切好的水果中拌匀即可。这样制成的沙拉，保持了水果的颜色和自然的味道，口感更清爽。但是，以白糖作为调味品，增加了糖的摄入量，对于保持身材的女性来说不利。
营养美容健康指数 ☺☺☺☺
不管如何，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水这六大营养素，都有其营养价值，缺一不可。维生素的缺乏，可使机体内许多酶的代谢活性下降，免疫力低下，抗病能力差。例如：维生素A可以提高机体抗病能力，特别是呼吸道抗感染能力的作用。维生素B和维生素C，可提高机体内各有关代谢过程，增进食欲，健全肺部和血管等组织功能。矿物质的缺乏也不可忽视。因为矿物质中含有铁、锌、硒等人体必需的元素，它的缺乏会导致某些疾病的产生，如缺铁性贫血。
女性朋友，上面这些爽口的水果、蔬菜，做法简单，让您在几分钟的时间里，“拌”出美丽和健康。何不尝试一下呢？
海鮮蔬菜沙拉
材料：
鮭魚30公克、蟹肉10公克、蝦仁4隻、洋蔥、黃甜椒、紅甜椒、青椒各15公克、生菜葉少許。
調味料：
醋、油各1小匙
做法：
1.?⒀笫[切碎，黃甜椒、紅甜椒、青椒切丁，稍微拌炒一下。
2.把鮭魚、蟹肉、蝦仁切?K後川燙，等到稍微?鲠幔?尤胙笫[、黃甜椒、紅甜椒、青椒、醋、油一同??拌。
3.生菜葉洗?Q後平?在盤底，放上??拌好的沙拉即可。
沙拉酱大概有几十种，粗略分为肉类沙拉酱、水果沙拉酱和蔬菜沙拉酱，不知道你要哪一种，很难回答啊！建议你说清楚要哪一种，就有准确的制作方法了~基本做法是鸡蛋、白醋、...
我的经验是：1.蔬菜沙拉以生吃为最好。特别是绿叶类蔬菜。既保持营养，又能清脆欲滴，诱人 食欲。如：笙菜，莴苣，白菜，菜心等2.有些蔬菜用水需用水焯一下，如：西兰...
你吃的那种叫，：千岛酱：一般大的超市都有卖的。
海蜇：切丝，蘸酱油或者糖醋拌白斩鸡，鸡买来，放血，脱毛，放锅子里煮熟，白切，配酱油鸡血可以做血羹，鸡汤可以做汤，可以煮菜，两相宜黄瓜：打黄瓜直接切片或者拍扁放置...
生菜沙拉。用的是一种叫直立生菜的品种。他和一般生菜有些不同，比较脆，味道好，含水量也要少些。
答: 我天天鸡汤 猪蹄黄豆 花生猪蹄 猪蹄通草 什么通草鲫鱼都吃了没效果 也不见多奶 电动的吸奶器买了简直浪费，才用了一次而已，十几二十分钟才吸的这点出来
答: 你朋友是宫颈息肉.推荐一文,供你参考:什么是子宫颈息肉子宫颈息肉是慢性宫颈炎表现的一种，在已婚妇女中比较多见。　　子宫颈是子宫下端的部分，其内腔呈圆筒形或梭形，...
答: li660912同学：您好！您有这样的想法非常好，说明您知道父母为了您成长的辛苦和劳累。呵呵，有这样的心理，我想您一定会在学习上下苦功夫，以优异的成绩来回报父母...
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蔬菜沙拉调料有哪些
蔬菜，顾名思义，主要由各种各样的新鲜蔬菜制作而成。蔬菜沙拉是近几年来和水果沙拉一起风靡的新式饮食。由于营养价值高，口味纯天然，而且能够帮助减肥，同时制作方法也很简单，所以受到很多人的欢迎与喜爱。那么，大家对蔬菜沙拉的做法都十分感兴趣，蔬菜沙拉怎么做，蔬菜沙拉调料有哪些？
主料：花叶、玉兰菜、红、小、、、紫叶生菜、、
配料：千岛
蔬菜沙拉做法：
1、花叶生菜掰成大块放在盘子里。
2、将玉兰菜均匀地摆开。
3、放入红椒圈和切开的小西红柿。
4、加适量豆苗和紫甘蓝丝。
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菜谱蔬菜沙拉的做法
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　　1.把所有准备好的材料(圆白菜、番茄、小黄瓜、青椒、洋葱)分别洗净，包心菜、番茄切片，青椒、洋葱切环片。
　　2.把切好的材料混拌匀，放在盘子中，备用。
　　3.最后，把所有的调味料(色拉油、盐、柠檬汁、蜂蜜)混合，搅拌均匀，淋在蔬菜上就可以了。
菜谱蔬菜沙拉的注意事项
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