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Martell”于1715年创立马爹利(JeanMartell)在1715年离开了他的故居海峡泽西岛(Jersey),来到干邑定居因为他晓得干邑有发展的潜力。马爹利最初做是货运是往泽西岛和根西岛嘚,那是传统的和英国贸易的通道接着开拓了到鹿特丹、汉堡的汉西亚特港和白贝瓦的贸易。到1721年他出口了53000加仑的干邑,7年后在干邑買了土地和建筑目前仍是公司的产业。
今天马爹利囿葡萄园700公顷,其中227.3公顷在嘉连(Gallienne)领地这是1954年买下的位于博尔德里的庄园,不过它只能供应马爹利年葡萄需求量的3%它和2300家葡萄园主签了匼同,其中很多和公司已经合作了五代以上了它只从头4个区买入藏酿,不包括邦贝华和贝华公区98%的葡萄是乌艺布朗,只有少量的可伦伯和佛尔布朗什
马爹利在嘉连的蒸馏厂据称是本区最大和最先进的。它每天可蒸馏53000加仑的酒提供公司本身需要的30%。有13个独立的蒸馏厂專门为马爹利工作供应年产量的47%,其余由该区地方酒厂买入它不采用预热的工序,而且是除渣蒸馏的在自己的24个蒸馏壶和140个马爹利控制下的蒸馏壶进行蒸馏。在第二次蒸馏时马爹利去除了高至68度的酒而不是别人的60度。这保证其酒品极劲(无甜)新酒在饱和状态下藏酿,到需要减度数时便加入干邑和蒸馏水的混合物。它使用细纹的托朗赛橡木桶这比利穆赞橡木少些蒸发,藏酿可以更久
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