婴儿米粉也分段！6个月宝宝该吃几段米粉？
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婴儿米粉也分段！6个月宝宝该吃几段米粉？
辅食是婴儿从以母乳或奶粉为主食，转换到正常的一日三餐饮食结构的食物。辅食由天然食材加工而成，给婴儿提供全面而充足的营养。给宝宝添加的辅食可通过DIY或直接购买成品。
市面上的辅食产品主要有米粉、面条、果泥、肉泥、果汁等几种类别，宝宝们吃得最多的就是米粉了。米粉也分段，但米粉的一段二段三段和奶粉的分段是不一样的。
米粉怎样分段？
配方奶粉是根据婴幼儿年龄进行连续性分段的：一般0-6个月婴儿进行母乳喂养或1段奶粉混合喂养；7-12个月只食用2段奶粉；1-3岁幼儿只食用3段奶粉。相应的月龄只能食用相对应阶段的奶粉，才能获得宝宝需要的营养。
婴儿米粉大多也根据宝宝月龄分为3段，但米粉分段的适用年龄是可重叠的。譬如：5-6个月婴儿只能添加1段米粉(或其他辅食)；6-8个月的宝宝可同时混合食用1段和2段米粉（或其他辅食），8个月以上可同时食用1、2、3段的辅食。
宝宝辅食添加必须遵循的原则
婴儿的味蕾和消化系统都处于发育完善阶段，添加辅食要遵循一定的原则、循序渐进。
一、何时开始添加辅食？
根据宝宝需求，在宝宝6个月时可开始添加辅食。
过早添加婴儿不能消化的辅食，会引起腹泻；而添加辅食过晚，将导致营养缺乏，不利于健康。
母乳喂养的宝宝杂役6个月左右开始添加;而奶粉喂养或混合喂养的宝宝可适量提前，但不能早于5个月的月龄。
二.辅食添加的顺序
辅食添加顺序要遵循4大原则
1、品种：由一到多应按“淀粉(谷物)——蔬菜——水果——动物”的顺序来添加，种类之间的过渡要有一到两周的适应期；添加时要按从单一到多样的顺序进行，即便是同一种类食物也是如此。
2、质地：由稀到稠最初用母乳、配方奶、米汤或水将米粉调成稀糊喂宝宝，确认宝宝能够顺利吞咽、不呕吐、不呛噎后，再由含水分多的流质或半流质渐渐过渡到泥糊状食物。
3、添加量：由少到多添加新食物时，最好由一勺尖那么少的量开始，观察宝贝是否出现不舒服的反应，然后才能慢慢加量。
4、制作：由细到粗正确添加顺序应是：液体——&稀泥——&稠泥——&糜状——&碎末——&稍大的软颗粒——&稍硬的颗粒状——&块状等。
三.初次添加米粉 从1段开始
根据辅食添加的原则，无论宝宝是5个月或6个月开始添加辅食，都应先从1段原味(单一口味)的辅食开始添加，逐步过渡到复合口味的2段辅食产品。
情形一：宝宝6个月开始添加辅食
宝宝6个月，应选择口味单一、细腻易消化的1段产品;宝宝满6个半月后，可以按次序添加各种口味的2段产品。
情形二：宝宝6个月开始添加辅食
虽然宝宝6个月了，但首次添加辅食还是要遵循以上4大原则，同样是先添加1段辅食，而不能直接食用2段。待宝宝适应接受了单一口味后，可以逐步添加2段辅食。
四.不同品牌米粉分段特点
所有米粉的分类是按照宝宝的月份来分阶段的，大多数会在外包装上注明，不同品牌米粉食物种类添加是不一样的。
举例一：大多数品牌米粉的外包装上会注明宝宝月龄数
适合6个月龄宝宝的米粉
适合8个月龄宝宝的米粉
举例二：不同品牌不同添加。
一段是纯大米米粉，适合6个月宝宝吃；二段燕麦米粉，适合6-8个月宝宝吃；三段混合米粉，适合8-10个月宝宝吃；1段大米米粉是最好消化的，2， 3 段都为粗粮。
举例三：不同品牌不同添加。
同样是一段适合6个月宝宝吃的的婴儿米粉，此阶段的米粉中添加和强化的是蔬菜和水果（有的也会添加一些蛋黄），而不是荤的食物，这样有利于小宝宝的消化。
第二阶段是6个月以后，此时婴儿米粉里常常会添加一些鱼、肝泥、牛肉、猪肉等，营养更为广泛。妈妈选择米粉时，可以按照宝宝的月份来选择不同配方的米粉。
TIPS:不管哪种品牌的米粉或辅食，爸爸妈妈们购买时，除了注意月份，妈妈还得根据宝宝的需要，根据米粉或辅食介绍说明，挑选不同配方的米粉，如交替喂养胡萝卜配方和蛋黄配方的米粉等，以让孩子吃得更均衡、更全面一些。
米粉段数到底适合多大宝宝吃，主要看宝宝的适应能力，最好是在米粉段数建议时间之后吃，比如2段建议6-8个月才能吃，那么绝不能在5个月开始给宝吃。
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喜欢该文的人也喜欢许多人都有这种感觉：没长牙、光吃奶的婴儿和长了牙会吃饭的婴儿好带些;而没长牙、光吃奶营养又不够的婴儿不好带，容易生病。这是为什么呢?如果此时不采取适宜的喂养方式，会不会对孩子产生不良影响?最近，中国医师协会儿童健康专业委员会主任委员丁宗一教授在接受记者采访时，对上述问题逐一进行了解答。
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泥糊状食品是人类生长发育过程中第二快速增长阶段的必须食物和重要食物，不能不添加，不能视之为可吃可不吃的“辅助食品”。出生4～6个月后及时添加泥糊状食物，这与加强母乳喂养并不矛盾，都是儿童营养促进的重要组成部分。
泥糊状食品是人类生长发育过程中第二快速增长阶段的必须食物和重要食物，不能不添加，不能视之为可吃可不吃的“辅助食品”。出生4～6个月后及时添加泥糊状食物，这与加强母乳喂养并不矛盾，都是儿童营养促进的重要组成部分。
宝宝4个月开始，单纯的母乳或者奶粉喂养已不足以为宝宝发育提供足够的营养，这时家长们就要开始给宝宝添加辅食了。为了便于宝宝消化，食物通常都会被做成泥糊状的。但有些家长可能会贪图方便，取大人的食物给宝宝吃，认为只要把大人的食物煮烂一些，就能给宝宝吃了。其实这样的做法，是万万不可的。关于宝宝辅食的那些事儿，我们来说说吧!
泥糊状食物是介乎于液体和固体之间，不干不稀的食物。平常我们吃的粥、各种泥糊，比如说干泥、肉泥、菜泥、水果泥都属于泥糊状食物。泥糊状食物可以是自己家里制作，也可以是食品工业生产，随着生活的改进，越来越多的年轻家长可能是使用食品工业生产的泥 糊状食物。
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宝宝六个月时，为了让宝宝吃到无添加防腐剂之类的辅食，我就开始由“ 十指不沾阳春水的美娇娘”向“为爱洗手做汤羹的巧厨娘” 的华丽转变。对于做饭，我真的一点都不在行，为了宝宝，我不得不有一股学习的冲动 纵然超市里的婴儿辅食琳琅满目，但我多少不太放心，想亲手做好吃的给宝宝，我特意看了如何为宝宝做营养的资料，一点一滴学起，我按照书上推荐的那样，由淀粉、蔬菜、水果到动物性食物，以及由多到少、由细到粗的顺序，为宝宝精心制作营养口粮。 我为她做的第一口辅食就是婴儿米粉。之所以选择米粉，我也是认真研究过的。米粉这种谷类、淀粉类的食物，很容易消化和吸收，且不易致敏。 瞧 ,这就是宝宝第一次吃鸡蛋羹辅食的样子。小家伙伸手去抢。慢慢地，辅食种类由米粉逐渐过渡到半固体状的食物，比如果泥、蛋黄泥、鱼泥等。泥糊状的食物也非常易于这个阶段的宝宝消化吸收 到了7-9月龄时，宝宝的乳牙逐渐萌出，我又将半固体的食物逐渐过度到可咀嚼的软固体食物。这个时候添加软固体食物也是为了锻炼宝宝的咀嚼能力。那段时间我为宝宝经常做的就是各种营养粥了，比如小米粥、玉米粥、南瓜粥、蔬菜粥等等。 宝宝10个月以后，我开始尝试让她进食固体类食物为主的营养口粮。这个时候，我经常给她做各种面食。宝宝吃面食不仅能补充人体所需的营养，更重要的是这时候宝宝的肠胃功能还没有发育完善，而面条容易消化，非常适合作为宝宝的辅食食材。 总之，我做宝宝餐的宗旨就是营养搭配均衡、易于消化吸收，同时杜绝诸如防腐剂、人工香精、色素或白砂糖等添加剂的使用。虽然宝宝的很多口粮我可以亲自操刀制作，但是像奶粉、婴儿米粉之类的专业辅食我就无能为力了。于是，该选择什么样的奶粉、米粉成了摆在我面前的一个难题。 以奶粉为例，市面上的奶粉品牌不胜枚举，每一个的广告词都打的天花乱坠，让人有一种不喝它家奶粉宝宝就不聪明、总上火的感觉，搞得我真的不知道该作何选择。最后跟风买一个，给宝宝喝了一段时间后，宝宝总是上火，便秘，亏我还拼尽自己的所学，给宝宝做清淡的辅食。没想到，却让一罐奶粉钻了空子。后来，朋友向我推荐了美赞臣荷兰铂金版奶粉 这款奶粉好久好在周围朋友都在喝，让我也放心的给宝宝购买，宝宝断奶后，喝这款奶粉肠道改善了很多，买回来之后，我特意的看了看配方表，对比之前的奶粉，发现很多营养成分都是比较丰富的，例如其中含有的DHA，每100 g就含有63mgDHA，这是个什么概念呢？现在每天我给宝宝喝三杯，再加上平常给宝宝吃点辅食，轻轻松松就能够满足宝宝的营养需求 宝宝断奶后，发现学东西的速度也要比同龄宝宝快很多，记得上次和宝宝玩互动，教了宝宝几遍做小丑，宝宝很快就懂得如何运用了 ，其实学习快都是和宝宝的智商有关，而宝宝的智商除了有部分遗传之外，还有就是后天培养 宝宝聪明，做妈妈的特别自豪
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根据《中国居民膳食指南（2016）》建议，给宝宝加辅食首先是添加富含铁的食物，如婴儿米粉、红肉泥，包括猪肉、牛羊肉、蛋黄和肝泥等泥糊状食物。期间逐渐增加各种的蔬菜泥、果泥、碎蔬菜、碎水果粒等。蛋黄营养丰富，但蛋黄中的铁属于非血红素铁，吸收效果较差，远远比不过肉类中所含有的血红素铁，同时蛋类也是婴幼儿最常见的食物过敏源之一。考虑到首选辅食的重要性，蛋黄可以在宝宝接受富含铁的米粉之后添加。
根据《中国居民膳食指南（2016）》建议，给宝宝加辅食首先是添加富含铁的食物，如婴儿米粉、红肉泥，包括猪肉、牛羊肉、蛋黄和肝泥等泥糊状食物。期间逐渐增加各种的蔬菜泥、果泥、碎蔬菜、碎水果粒等。蛋黄营养丰富，但蛋黄中的铁属于非血红素铁，吸收效果较差，远远比不过肉类中所含有的血红素铁，同时蛋类也是婴幼儿最常见的食物过敏源之一。考虑到首选辅食的重要性，蛋黄可以在宝宝接受富含铁的米粉之后添加。
辅食从泥糊状过渡到厚粥、烂面、肉末、碎菜等，以谷物类、水果等植物性食物为主，加入少量植物油。
部分宝宝在6-9个月开始萌牙，在牙齿发育钙化过程中要重视钙、维生素D、蛋白质、维生素、铁、锌的补充。辅食从泥糊状过渡到厚粥、烂面、肉末、碎菜等，以谷物类、水果等植物性食物为主，加入少量植物油。
部分宝宝在6-9个月开始萌牙，在牙齿发育钙化过程中要重视钙、维生素D、蛋白质、维生素、铁、锌的补充。辅食从泥糊状过渡到厚粥、烂面、肉末、碎菜等，以谷物类、水果等植物性食物为主，加入少量植物油。您的位置： & 蔬菜泥怎么做
蔬菜泥怎么做
　　蔬菜泥营养丰富，能给宝宝补充维生素、膳食纤维以及微量元素等，有助于宝宝骨骼、牙齿发育，还能提高身体免疫力，让宝宝身体棒棒哒。那么下面来让我们看一下蔬菜泥是 怎么做的呢。
1蔬菜泥的做法
　　宝宝6个月后，单纯的母乳、配方奶以及米粉已经无法满足宝宝的营养需求了，此时妈妈不妨给宝宝添加泥糊类辅食，例如蔬菜泥。蔬菜泥含有的维生素、矿物质、膳食纤维，不仅能给宝宝补充身体所需营养元素，还有助宝宝肠道通畅，轻松帮宝宝KO便秘。蔬菜泥可以搭配婴儿米粉、面条或粥食用，也可以单独食用，而且制作简单，可以让妈妈省心不少。下面来看看宝宝蔬菜泥的做法大全，以及什么样的蔬菜泥更有营养吧!　　蔬菜泥含有丰富的膳食纤维，可以让宝宝肠道更轻松，而且也利于宝宝吞咽和消化，可谓好处多多。下面介绍4款蔬菜泥做法，妈妈可以边看边做。　　【胡萝卜泥】　　食材：胡萝卜半根　　做法：　　1、将胡萝卜洗净，切小块。　　2、将萝卜放入清水锅中炖煮。　　3、煮熟将胡萝卜块捣碎成泥即可。　　【青菜泥】　　食材：青菜叶100g　　做法：　　1、洗净菜叶，用手撕碎。　　2、锅内烧水，将菜叶倒入沸水中，煮10分钟。　　3、将煮烂的菜叶和水一起倒入不锈钢筛子中，滤去水分，再用不锈钢勺在筛中刮压过滤。　　4、去掉菜渣，筛子下滤出的泥状物就是菜泥。　　【菠菜泥】　　材料：菠菜两棵　　做法：　　1、菠菜放入盐水里泡半小时，然后放入清水锅中焯一下，捞起。　　2、锅内重新放入适量清水，倒入菠菜，将菠菜煮熟后捞出，去梗留叶。　　3、叶子切小段，并将其放入搅拌机中搅碎，滤出菜泥即可。　　【土豆泥】　　材料：土豆1个、粉苹果1个　　步骤：　　1、将土豆去皮洗净后，切成小块放进锅内蒸熟，然后捣烂。　　2、在肉质粉粉的苹果里挖出两勺的苹果，捣烂。　　3、充分将土豆泥和苹果泥混合即可。　　小贴士：很多妈妈喜欢自己DIY各种泥类辅食，但万一食材中含有农药残留的话，对宝宝的健康必然会产生不利影响。相对于自制泥类辅食来说，妈妈不妨选择配方安全、质地细腻的佐餐泥，比如口碑不错的亨氏佐餐泥，它选材安全，不添加香精、色素或防腐剂，经过精细至1-2mm的多级研磨制作而成，质地细腻，更利于宝宝吞咽和消化。　　宝宝吃什么蔬菜泥更好　　相信妈妈们总是挖空心思想要给宝宝准备味道好又健康营养的辅食吧?其实给宝宝准备美味的蔬菜泥也不错哦。蔬菜泥含有丰富的维生素和膳食纤维，能让宝宝肠道更健康。下面来看看给宝宝吃什么蔬菜泥更利于生长发育吧!　　1、胡萝卜　　在所有蔬菜中，胡萝卜含有的胡萝卜素是最高的。胡萝卜素能在体内转化为维生素A，这种营养物质能提高宝宝免疫力，防止呼吸道和泌尿道感染，对宝宝生长发育有重要作用。　　2、西红柿　　西红柿含丰富的番茄红素、维生素C和维生素E，给宝宝吃点西红柿泥也能提高宝宝抵抗力。　　3、生菜　　生菜含水量高，膳食纤维含量也很丰富，令人惊喜的是，它还含有维生素B1、B2和维生素C等多种维生素，可以增强宝宝免疫功能。此外，生菜还含有钙、铁、铜等矿物质，有助宝宝骨骼和牙齿发育。　　4、南瓜　　南瓜的口感不仅软绵，香甜，营养价值也颇高。它含有糖类、维生素、蛋白质以及宝宝所需的17中氨基酸，锌含量也丰富，适量食用宝宝身体更棒。
2宝宝吃蔬菜泥的好处
　　蔬菜泥不仅营养丰富，而且不会影响宝宝肠胃消化功能，易于宝宝消化吸收。下面详细了解给宝宝吃蔬菜泥有哪些好处吧!　　NO.1：肠道更通畅　　宝宝肠胃还比较脆弱，进食较难消化的食物，可能会消化不良。妈妈不妨给宝宝吃点利于肠道通畅的蔬菜泥，蔬菜泥中含有的膳食纤维，能促进肠道蠕动，食物不会堆积在肠道里。　　NO.2：有助牙齿发育　　蔬菜泥含有丰富的维生素，如维生素A以及维生素C，这两种营养元素能帮助形成牙釉质，维护牙龈组织的健康。　　NO.3：锻炼吞咽能力　　蔬菜泥含有碳水化合物、维生素以及微量元素，不仅能满足宝宝生长发育所需营养，其细腻的口感也利于宝宝吞咽和消化吸收。所以，在辅食添加初期，除了米粉外，妈妈不妨也将蔬菜泥添加到辅食当中吧。
3宝宝最爱的五种辅食蔬菜泥
　　一、青菜泥　　原料：青菜　　做法：　　1、先将洗净的青菜撕下菜叶，并将菜叶撕成碎片，不要用刀切，以免将粗糙的纤维混入，不利于婴儿的消化。　　2、同时烧开等量的水，再将碎菜叶放入沸水中，煮沸10分钟左右。　　3、稍凉后将煮烂的碎菜叶连水一起倒入不锈钢或铜丝筛子中，滤去水分，再用不锈钢勺在筛中刮压滤过。　　4、弃去渣滓，筛子下滤出的泥状物即为菜泥。　　菜泥可单独给婴儿喂食或调入稀粥、烂面条中食用，每次15克，每天1～2次。　　二、四味菜泥　　原料：胡萝卜、菜花各50克，豌豆、毛豆各25克，牛奶50克，精盐少许。　　营养大战：宝宝最爱的辅食菜泥!　　菠菜淖掉草酸后，其含有的丰富的叶酸是脑部发育不可缺少的　　做法：　　1.分别将胡萝卜、菜花、豌豆、毛豆洗干净，将胡萝卜刮去皮切成小丁，菜花掰成小朵，豌豆、毛豆去皮。然后，将4种原料分别装入小碗内上屉蒸熟，取出后碾成糊状拌在一起。　　2.将牛奶烧开，倒入菜泥中，加入精盐拌匀即可。　　营养成分：四味菜泥味香易消化，营养价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、维生素A、B等维生素。　　三、菠菜糊　　1、菠菜适量，用开水淖过后，切小打汁。　　2、米粉加波菜汁调成稀糊状。　　3、锅内烧少量水，等水开后将调好的糊倒到锅内，边倒边搅拌。　　4、沸锅后加少许盐，香菇粉，淋上植物油再烧一会即可。　　温馨提示：菠菜淖掉草酸后，其含有的丰富的叶酸是脑部发育不可缺少的。　　四、胡萝卜泥　　原料：胡萝卜150克，牛奶100克，白糖适量。　　营养大战：宝宝最爱的辅食菜泥!　　胡萝卜泥是婴幼儿常食用的辅助食品　　做法：　　1.将胡萝卜洗净，刮去皮，上屉蒸熟。取出后碾碎，加入牛奶、白糖搅拌均匀。　　2.把搅拌好的胡萝卜泥放在锅内，加入少许清水，用小火熬成糊状即可。　　营养成分：胡萝卜泥含有较多的钙、磷、铁、胡萝卜素等，胡萝卜泥是婴幼儿常食用的辅助食品。　　五、豆角泥　　原料：鲜嫩豆角150克，芝麻酱10克，葱花、精盐、白糖、豆油各少许。　　做法：　　1.将豆角去筋，洗净，上屉蒸熟，取出切碎成泥。将芝麻酱加入少许凉开水调成糊状待用。　　2.油热后，放入葱花炝锅，再放入豆角泥，炒至水分稍干时放入精盐、白糖炒匀盛出，拌入芝麻酱即可。　　营养成分：豆角泥含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁等，对防治婴幼儿食稍久泻、小儿疳积等病症有良好的作用。
4宝宝辅食食谱
　　4～6月　　4—6个月的宝宝饮食仍以母乳(或配方奶)为主，辅食添加以尝试吃为主要目的。添加的量从少量开始，即从1~2勺开始，以后逐步增加。主要提供流质及泥糊状食品。可依次提供铁强化米粉，蔬菜泥)后，水果汁，鸡蛋黄。总体来时4-6个月宝宝辅食是从流质型向吞咽型过渡。　　1.米粉　　原料：1匙米粉，温水　　做法：1匙米粉加入3-4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。　　2.米汤　　原料：硒米　　做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。　　功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、硒、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。　　3.蛋黄粉　　原料：鸡蛋一个　　做法：新鲜鸡蛋一个，将鸡蛋洗净，把鸡蛋放入冷水中，水开后中火煮5-7分钟，剥鸡蛋壳，取出鸡蛋黄，研磨成粉。然后用水冲泡调成糊状哺喂。也可以直接买市售速溶婴儿蛋黄粉冲泡，营养价值更好。　　4.蛋黄泥　　原料：鸡蛋1个　　做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。　　功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。　　5.土豆泥　　原料：土豆　　做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。　　6.青菜泥　　原料：青菜　　做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1-2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。　　7.牛奶红薯泥　　原料：红薯1块，奶粉1勺　　做法：将红薯(马铃薯)洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。　　8.鸡汤南瓜泥　　原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块　　做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。　　功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。　　9.肉末茄泥　　原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许　　做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。　　功效：利于小儿补充钙质。　　10.青菜汁　　原料：青菜　　做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20-30分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。　　11.南瓜汁　　原料：南瓜100g　　做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。　　12.肉末粥　　原料：新鲜猪肉　　做法：将肉整块煮烂，取出剁烂成末。将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。　　13.香蕉粥　　原料：香蕉1小段、奶粉2勺　　做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。　　功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。　　14.牛奶蛋黄米汤粥　　原料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个　　做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗;鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。　　功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。　　15.鲜玉米糊　　原料：新鲜玉米半个　　做法：用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。　　功效：玉米富含钙、镁、硒、维生素(E、A)、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。　　16.梨酱　　原料：梨1个，冰糖适量　　做法：将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。　　功效：不仅补充维生素和矿物质，同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。　　17.鲜橙汁　　原料：橙子　　做法：将一只橙子横向一切为二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的缸内。喂食时，可以加一些温水，兑水的比例从2：1，到1：1，然后是原汁。　　18.西瓜汁　　原料：西瓜瓤适量　　做法：将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁即成。　　19.苹果胡萝卜汁　　原料：胡萝卜1个，苹果半个　　做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。　　功效：胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。　　20.胡萝卜山楂汁　　原料：新鲜山楂1—2颗，胡萝卜半根　　做法：山楂洗净，每颗切四瓣;胡萝卜半根洗净切碎。将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。　　功效：山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增进宝宝食欲。　　21.西红柿苹果汁　　原料：新鲜西红柿半个，苹果半个　　做法：将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2汤匙兑入番茄汁中。　　功效：新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。　　22.白萝卜生梨汁　　原料：小白萝卜一个，梨半个　　做法：将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟后，加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。　　功效：白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。[1]　　23.鲜虾肉泥　　原料：鲜虾肉(河虾、海虾均可)50克，香油1毫升，精盐适量。　　制作：将鲜虾肉洗净，剁碎，放入碗内上笼蒸熟加入适量精盐及香油拌匀即成。　　用法：每日1--2次，每次20克--25克。　　功效：富含钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、尼克酸、优质蛋白质、优质脂肪等，适宜7个月以上婴儿补钙时食用。[2]　　6~8月　　在6—8个月，应继续让宝宝吃泥状的、糊状的和半固体的食物。在7—8个月，要让宝宝学会吃高质量的菜粥或烂面条。这是宝宝学习咀嚼和吞咽的好食材，在这关键时期学会吃菜粥或烂面条，就可以顺利过渡到吃软饭或其他面食。　　23.肝肉泥　　原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量　　做法：　　将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。　　然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。　　功效：有利于改善贫血。　　24.猪骨胡萝卜泥　　原料：胡萝卜1小段，猪骨适量　　做法：　　猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。　　功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。　　25.鸡汁土豆泥　　原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量　　做法：　　将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。　　26.鱼泥豆腐苋菜粥　　原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。　　做法：　　豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。将白粥加入鱼肉泥、高汤(鱼汤)煮熟烂。再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。　　27.菠菜蛋黄粥　　原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。　　做法：　　将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。将1个蛋黄、软米饭、适量高汤(猪肉汤)放入锅内先煮烂成粥。将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。　　28.胡萝卜泥青菜肉末菜粥　　原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。　　做法：　　将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。锅内放入肉末、厚粥、高汤(猪肉汤);再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。　　29.虾仁豆腐豌豆泥粥　　原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。　　做法：　　熟虾仁剁碎备用;嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。　　30.菠菜土豆肉末粥　　原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。　　做法：菠菜洗净开水烫过后剁碎;土豆蒸熟压成泥备用。将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。　　31.鱼泥青菜番茄粥　　原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。　　做法：　　河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥;青菜心洗净后在开水中氽熟，用刀剁碎备用。番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎;将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。　　32.番茄土豆鸡末粥　　原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。　　做法：　　取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。　　33.贝母粥　　原料：川贝母，大米粥，冰糖适量　　做法：　　将贝母研成细末备用。将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。　　功效：可润肺养胃、化痰止咳。　　34.芝麻粥　　原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量　　做法：　　黑芝麻炒熟后研碎。大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。　　功效：润肺补肾，利肠通便。　　35.南瓜红薯玉米粥　　原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量　　做法：将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。　　功效：润肺利尿，养胃去积。　　36.虾仁菜汤面　　原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。　　做法：　　将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。　　37.冬瓜肉末面条　　原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。　　做法：　　冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。　　38.番茄鸡蛋什锦面　　原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量　　做法：　　将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段;番茄洗净切块;鸡蛋打散。锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。　　功效：清除自由基，保护细胞。　　39.蒸南瓜(红薯)　　原料：南瓜或红薯　　做法：　　将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。　　功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。　　40.五彩冬瓜盅　　原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许　　做法：　　将冬瓜切成1cm见方的丁;干贝开水泡软，切碎末;火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。　　功效：冬瓜含钾和维生素C非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。　　41.清蒸鳕鱼　　原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量　　做法：　　将鳕鱼洗净放盘中。葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。　　功效：有助于增强消化功能和免疫力。　　42.双蛋黄豆腐　　原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许　　做法：　　将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。　　功效：具有益气、补虚等功能。　　43.蒸苹果　　原料：苹果　　做法：　　将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。　　功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。　　44.肉糜蒸蛋　　原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐　　做法：　　将精肉末中加入少许酱油腌一下。鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。　　45.莲子百合银耳羹　　原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖　　做法：　　把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。　　功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。　　46.松仁豆腐　　原料：豆腐，松仁，盐少许　　做法：　　将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。　　功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。[3]　　8~12月　　这阶段的目标是逐步建立全天三餐三点的饮食模式：即早晚喝奶，午餐和晚餐吃高质量的菜粥或烂面条，上午9点及下午3点左右各一次点心，一天共有6次。到8个月时大多数宝宝也能够吃“手指食物”(能被宝宝独自吃下去的食物)。到12个月时，大多数宝宝可以吃的食物类型和其他家庭成员一样。要避免可能引起窒息的食物。　　48.小米山药粥(据有关实验数据表明，婴儿过早摄入白糖等糖份将大大提高成年后罹患糖尿病风险，且对以后饮食习惯有较大影响。)　　原料：鲜山药，小米，白糖。　　做法：　　将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。　　功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。　　49.胡萝卜玉米渣粥　　原料：玉米渣，胡萝卜　　做法：　　先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。　　功效：消食化滞，健脾止痢。　　50.八宝粥　　原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量　　做法：　　将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。　　功效：全面补充营养素，强身健脑。　　51.鱼肉松粥　　原料：大米，鱼肉松，菠菜　　做法：　　将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。　　功效：补充蛋白质和钙质。　　52.红嘴绿鹦哥丝面　　原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。　　做法：　　将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎;豆腐切碎。放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。　　53.虾肉肝菜什锦软面条　　原料：面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油。　　做法：　　将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成。　　54.番茄鸡蛋菜汤面　　原料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。　　做法：　　先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟，至面香外溢。将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入碗内即成。　　55.虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤　　原料：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。　　做法：　　只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。将鲜虾仁切成小丁;菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。　　功效：含丰富蛋白质、碳水化合物。　　56.鸡肉白菜饺　　原料：饺子皮，鸡肉，洋白菜，芹菜，鸡蛋液，适量高汤，熬熟的植物油。　　做法：　　将鸡肉末放入碗内，加入少许酱油拌匀。洋白菜和芹菜洗净，分别切成末。鸡蛋炒熟，并搅成细末。将所有原料拌匀成馅，包成饺子，并下锅煮熟。在锅内放入高汤，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小饺子，加少许香油和酱油。　　功效：富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。　　57.虾蓉小馄饨　　原料：大明虾，小馄饨皮，小葱，紫菜，盐、麻油少许　　做法：　　取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许、撒上一点盐花，搅成泥蓉。用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫菜。　　58.清蒸鲜鱼　　原料：鲜鱼，大葱，姜，火腿，香菇，酱油、盐、料酒各少许，藕粉，葵花籽油少许　　做法：　　鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥。捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许，上锅蒸熟即可。　　功效：富含各种营养素和DHA，促进幼儿大脑发育。　　59.豆腐鲫鱼汤　　原料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用油少许　　做法：　　将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10-15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。　　功效：蛋白质含量全面且优质，增强抵抗力。　　60.香煎土豆片　　原料：土豆，原味沙拉，植物油　　做法：　　将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片，入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上适量原味沙拉即可。　　功效：提供均衡营养，并适合出牙宝宝磨牙。　　61.蘑菇炖豆腐　　原料：嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，大葱，蒜，姜，酱油、盐、料酒、麻油少许，鸡汤。　　做法：　　豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片;笋片切成小块;葱、姜、蒜切片。将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。　　功效：是小儿补钙的黄金搭档。　　62.香菇豆腐炖泥鳅　　原料：泥鳅，豆腐，香菇，葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量　　做法：　　泥鳅在清水中养2天，滴植物油几滴，宰杀后洗净。香菇泡发洗净切块;豆腐切成大小适中的块，用热水焯一下。油烧到四成热，下葱、姜，把泥鳅炒黄，加水、精盐、白糖、豆腐、香菇，旺火煮开后，小火煮40分钟即可。　　功效：补中益气。　　63.苹果酪　　原料：苹果，甜奶酪，面粉，白糖、橄榄油适量　　做法：　　苹果洗净去皮切0.8cm厚的片，入淡盐水浸泡。面粉中加入甜奶酪和白糖，加水搅成稀糊状。起油锅，将苹果片裹上均匀的稀面糊，下锅煎黄，取出再入微波炉加热2分钟，使里面的苹果烂熟，即可。　　64.木瓜炖银耳　　原料：青木瓜，银耳适量，冰糖适量　　做法：　　将木瓜洗净去籽置于碗内，放进摘碎的银耳，将冰糖洒在银耳上面，用大火蒸熟即可。　　功效：有助于宝宝消化吸收。　　65.牛奶西米露　　原料：牛奶，西米，香蕉，白砂糖少许　　做法：　　西米用冷水浸泡1小时;将香蕉打成泥。将西米连同浸泡水一起煮沸，至西米成透明状，加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。　　功效：补充营养素。　　66.三鲜蛋羹　　原料：鸡蛋，虾仁，蘑菇，精肉末，葱、蒜适量，食油适量，料酒、盐、麻油少许　　做法：　　蘑菇洗净切成丁;虾仁切丁。起油锅，加入葱蒜煸香，放入三丁，加料酒、盐，炒熟。鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的三丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。　　功效：补充丰富的铁、钙和蛋白质。　　67.马蹄狮子头　　原料：马蹄，五花肉末，生姜，生粉，蛋清，酱油、食盐少许　　做法：　　马蹄、生姜切末，与所有原料一起搅拌至粘稠，用手捏成大小适中的肉圆，上锅蒸熟即可。　　68.茄汁虾仁　　原料：虾仁，番茄酱，鸡蛋，熟青豆，植物油适量，水淀粉，盐、白塘少许，黄酒　　做法：　　虾仁放入碗内，加鸡蛋清、盐、水淀粉均匀上浆。油温五六成时放入虾仁，滑散后捞出控油。原锅留余油，放番茄酱煸炒后，再将虾仁与青豆倒入锅中，加黄酒、白糖、精盐，再淋入水淀粉，翻炒几下，淋上麻油即可。　　功效：健脾开胃。　　69.凉拌藕片　　原料：藕，白砂糖，香醋少许　　做法：　　藕切薄片，入开水锅中焯熟。捞出拌上白砂糖，淋上香醋即可。　　功效：解腻，开胃。非常适合长牙宝宝磨牙。　　70.芝麻酱拌凉皮　　原料：凉皮，芝麻酱，黄瓜，胡萝卜，芝麻酱，鸡汤，盐、麻油、香醋少许　　做法：　　凉皮切成1cm宽3cm左右长的段，入开水烫一下，捞出晾凉。黄瓜和胡萝卜去皮切细丝;芝麻酱加盐，再慢慢加入鸡汤研开。将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入研好的芝麻酱中，淋上麻油、香醋，拌匀即可。　　功效：对小儿大脑发育很有益处。　　71.香椿芽炒蛋　　原料：香椿，鸡蛋，小葱，盐、油适量　　做法：　　将香椿入开水中烫一下，切成碎末;小葱洗净切碎。鸡蛋打散，放入香椿和香葱末，撒少许盐，向一个方向打均匀，入热油锅中煎熟即可。功效：香椿独特的挥发气味能使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。　　72.奶油通心粉　　原料：意大利通心粉，胡萝卜，去皮青豆仁，蘑菇，奶油，鸡蛋，牛奶，橄榄油少许　　做法：　　将通心粉放入热水中煮熟;将胡萝卜和蘑菇切成细丝。用橄榄油将半个鸡蛋炒散，将胡萝卜丝、蘑菇丝、青豆仁和奶油倒入快炒后，倒入半碗鸡汤煮软，放入煮熟的通心粉、牛奶略煮一下即可。　　73.肉燥盖浇饭　　原料：夹心肉末，冬笋片、黑木耳、冬菇、圆葱适量　　做法：　　冬菇温水浸软挤干水分后切细粒，留浸冬菇的水待用。将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱分别切成碎丁。油入锅稍热，爆香圆葱丁，加入肉末及配料炒匀，加入调味料及冬菇水，小火焖至汤汁浓稠，浇上稀薄的湿淀粉，再稍加热，将肉燥盖到软烂的米饭上。[4]　　1~2岁　　1—2岁之间是一个关键期，是逐渐向成人化饮食模式转变的交替时期。此阶段继续做好三餐三点的饮食模式。食物的种类和稠度要不断增加。原先不能吃的东西也要逐渐加入进来，由最初吃的粥、软饭、烂面条逐渐变成一些干饭，另外也可尝试小馄饨、饺子、馒头，薄饼等。　　74.番茄牛肉　　原料：番茄，牛肉，姜、葱适量　　做法：　　将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块;番茄切小块。将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。　　功效：补充蛋白质和维生素A。　　75.香干肉丝　　软豆干，精肉，小葱，韭黄，姜丝、糖、鸡精少许，浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺　　做法：　　将精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入湿淀粉搅粘。将豆干切成细丝;小葱、韭黄切寸段。起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，变色，放入豆干、葱段和韭黄段，适量加盐和鸡精炒熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。　　功效：补充蛋白质和钙质。　　76.炒三丁　　原料：鸡蛋，豆腐，黄瓜，淀粉少许，葱、姜适量　　做法：　　将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的盘内，上笼蒸熟，取出切成小丁。将豆腐、黄瓜切成丁。热锅入油，葱姜爆香，再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐，烧透入味，水淀粉勾汁即成。　　功效：补充蛋白质，可以除热、解毒。可治疗咽喉肿痛。　　77.鹌鹑炖枸杞　　原料：鹌鹑，枸杞　　做法：　　将鹌鹑洗净，与枸杞一同放入炖盅内，加少许盐隔水蒸两个小时即可。　　功效：补脾益气，养血明目。　　78.黄瓜蜜条　　原料：黄瓜，蜂蜜适量　　做法：　　将黄瓜切成条状，放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜，再次煮沸即可。　　功效：黄瓜清热止渴，利水消肿，蜂蜜润燥解毒。　　79.丝瓜木耳　　原料：丝瓜，木耳，蒜，水淀粉适量　　做法：　　丝瓜刨皮切片;木耳洗净;蒜切细末。油入锅烧热，投入丝瓜和木耳煸炒，将熟时放入蒜和盐，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。　　功效：清暑解毒，通便化痰。木耳是补血佳品。　　80.香酥腰果　　原料：腰果　　做法：　　腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟晾凉即可食用。　　功效：补充营养素和不饱和脂肪酸，健脑益智。　　81.琥珀桃仁　　原料：核桃仁，熟芝麻，糖半碗　　做法：　　油入锅烧热，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄，捞出控油。去掉锅内的油，倒入2勺开水，放入白糖，搅至熔化，倒入核桃不断翻炒至糖浆变成焦黄，全部裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。　　功效：补充营养素和不饱和脂肪酸。　　82.四色炒蛋　　原料：鸡蛋，青椒，黑木耳，葱、姜、水淀粉适量　　做法：　　将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，并分别加入少许盐搅打均匀。青椒和木耳分别切菱形块。油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出。再起油锅，放入葱姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。　　功效：补充蛋白质和维生素等。　　83.嫩菱炒鸡丁　　原料：嫩菱角，鸡胸肉，鸡蛋，红椒，姜、葱、水淀粉各适量　　做法：　　鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。嫩菱角去壳后切成丁，入开水锅中焯一下捞出;红椒切成丁。油锅稍热，入鸡胸肉滑散，加入葱、姜炒一下，再加入红椒煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同时加入少许盐，洒上水淀粉，片刻即可。　　功效：菱角有消暑解渴的功效。　　84.清炒南瓜　　原料：嫩南瓜，姜、蒜少许　　做法：　　嫩南瓜切片或切丝，入姜爆油锅炒熟，加入蒜末、盐翻炒片刻即可。　　功效：降糖降脂，保护肝肾。补充多种营养素。　　85.番茄炒蛋　　原料：番茄，鸡蛋，葱、蒜适量　　做法：　　鸡蛋切块;鸡蛋打到碗里搅打均匀，油锅入鸡蛋炒散，盛出。起油锅，入番茄翻炒，加入糖，稍焖一下，再加入盐，翻炒片刻，加入鸡蛋，撒上葱、蒜末，翻炒片刻即可。　　功效：补充蛋白质和胡萝卜素等。　　86.卤猪肝　　原料：猪肝，葱段、姜片适量，香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量)　　做法：　　将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟，除去激素。清水烧沸，加入葱、姜，放入猪肝煮3分钟，撇去浮末，加入其他调料，小火慢煮20分钟，食时切片即可。　　功效：补铁补血，更补维生素A，预防夜盲症，还可预防软骨病。　　87.青椒土豆丝　　原料：土豆，青椒　　做法：　　土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡，以防止变色，保持脆爽。油锅烧热，放入青椒丝煸炒片刻，倒入土豆丝炒熟，加少许盐翻炒片刻即可。　　88.红烧鲻鱼　　原料：鲻鱼，葱、蒜、姜适量　　做法：　　鲻鱼洗净，在鱼身两侧切斜刀，均匀的抹上少许盐。起油锅，待油五成热时，放入鲻鱼煎炸，至两面呈金黄色时，放入葱、蒜、姜爆香，淋入少许料酒酱油和糖，稍煎片刻，倒入一大碗开水。用中火炖15分钟左右，至汤汁浓稠即可。　　功效：鲻鱼味甘性平，开胃健脾。对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效。　　89.冬瓜荷叶汤　　原料：冬瓜，嫩荷叶　　做法：　　冬瓜洗净连皮切块，荷叶剪碎煎汤，煮沸后去掉荷叶，加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。　　功效：冬瓜消肿利尿，荷叶生津止渴，清热消暑。　　90.苦瓜豆腐瘦肉汤　　原料：苦瓜，豆腐，精肉　　做法：　　将苦瓜洗净切块，猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌。豆腐稍煎加水煮沸，水开后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。　　功效：清热解暑，对暑疖和痱子有辅助治疗作用。　　91.丝瓜香菇汤　　原料：丝瓜，香菇，葱、姜适量　　做法：　　丝瓜洗净刨皮切片，丝瓜泡软后切丝;葱、姜切细末。油锅稍热后将香菇炒一下，加清水煮沸后，加入丝瓜和调料煮熟即可。　　功效：丝瓜清热消暑，香菇解毒。　　92.淮山鸭子汤　　原料：山药、鸭子，枸杞，干百合，姜，大葱　　做法：　　鸭子切块，开水烫一下，除去杂质;姜拍碎;葱切段。将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱、料酒一起大火煮开，转小火慢炖1个半小时左右。山药切块放入鸭子汤内，再慢炖30分钟即可。　　功效：鸭肉共食可消除油腻，还可滋阴补肺。　　93.水果沙拉　　原料：苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓，甜味沙拉、甜味奶酪适量　　做法：　　所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。　　94.什锦炒饭　　原料：软米饭，鸡蛋，胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁，湿淀粉　　做法：　　虾仁丁浇入湿淀粉，加少许盐和蛋清，抓散上浆。油入锅烧热，鸡蛋打散倒入锅中，快速用筷子滑散，倒入上好浆的虾仁，翻炒一下;再倒入什锦丁翻炒，断生后倒入米饭，撒上盐和鸡精，翻炒均匀即可。　　95.火腿麦糊烧　　原料：面粉，鸡蛋，火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪　　做法：　　将面粉和鸡蛋倒入大碗中，稍微放点盐，一边加水一边搅拌均匀，加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可。再将各种配料丁倒入，搅拌均匀。煎锅内均匀地淋入少许油，舀入 1大勺浆液，转动煎锅使浆液均匀铺满锅底，小火煎至上面变色变硬，翻面再煎，至两面焦黄即可。切成2cm大小的菱形块即可食用。　　功效：补充能量及多种营养素。　　96.奶酪鸡蛋三明治　　原料：原味面包片，鸡蛋，熟火腿、奶酪、西红柿，原味沙拉酱　　做法：　　平底锅小火加热，将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄，取出。锅内倒入少许油，将鸡蛋打入，煎成荷包蛋。面包片没有烤过的一面朝上，涂上少许沙拉酱，放上火腿片，再放一片横切的西红柿，放一片奶酪，放上荷包蛋，最后盖上另一片面包片。将三明治切成1.5cm见方的块。　　功效：重点补充蛋白质和钙质。　　97.松仁玉米烙　　原料：甜玉米，松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量　　做法：　　将甜玉米粒入开水锅中焯一下，捞出控水。将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀;松仁过油炸至微黄。不粘煎锅中涂一层油，均匀摊上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黄即可。　　98.什锦沙拉　　原料：水煮鸡蛋，上海能芝医药科技，熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉适量，橄榄油少许　　做法：　　将鸡蛋切成1cm见方的丁，和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。
5宝宝辅食6大推荐 注意7个禁忌让孩子健康爱吃饭
　　婴儿在出生6个月以后，单纯的母乳喂养满足不了婴儿生长发育的需要，这时候父母需要给婴儿添加乳制品外的辅食。那么，该怎么给婴儿加辅食?该注意些什么呢?　　婴儿辅食：婴儿在出生6个月以后，单纯的母乳喂养满足不了婴儿生长发育的需要，这时候父母需要给婴儿添加乳制品外的其他食物，这些添加的食物就称为辅食。常见的婴儿辅食有蛋黄、米粥、米粉、果泥、肉松、果汁、面条等。那么，该怎么给婴儿加辅食?禁忌是什么呢?　　婴儿辅食的种类　　1、米粉：这是婴儿的第一个固体食物，是最不容易导致宝宝过敏的食物。婴儿谷物应用勺来喂，不要把谷物放入奶瓶。一开始给宝宝只吃1汤匙，调得稀一些，便于宝宝接受，能用母乳或配方奶混合谷物。　　2、蛋黄粉：整只鸡蛋水煮，开锅后再煮10分钟，把鸡蛋煮老，尽快将蛋黄与蛋白剥离。从1/4个开始添加，放一点点温水、米汤、奶或果汁搅拌成糊，用小勺喂宝宝。等宝宝能够顺利吃完后，再逐渐增加到1/2个，1天1次。　　3、半流质淀粉食物：如米糊或蛋奶羹等，可以促进宝宝消化酶的分泌，锻炼宝宝的咀嚼、吞咽能力。　　4、水果泥：可将苹果、桃、草莓或香蕉等水果，用匙刮成泥(市场上有卖专为婴幼儿吃的水果泥)喂宝宝，先由一小勺，逐渐增至一大勺。　　5、蔬菜泥：可将土豆、南瓜或胡萝卜等蔬菜，经蒸煮熟透后刮泥给宝宝喂服，逐渐由一小勺，增至一大勺。　　6、蛋黄：蛋黄含铁高，可以补充铁剂，预防宝宝发生缺铁性贫血。　　在给婴儿辅食添加时，很多妈妈会选择蛋黄作为宝宝的辅食，建议不要在初期给宝宝添加,因为蛋黄中的某些营养成分,不易被宝宝消化吸收,此外,过早添加蛋黄会引起婴儿的过敏反应。　　婴儿辅食的作用　　辅食添加具有两方面的作用，一是添加的营养素弥补单纯奶制品的不足，促进孩子健康生长;二是训练孩子胃肠道功能、咀嚼等生理功能。其中，第一条非常重要。所以，最早添加的辅食应该与孩子生长到6个月营养素需求有关。比如：应添加富含维生素矿物质的辅食。所以，满6个月后应给孩子添加富含这些微量营养的米粉等。如雀巢金装米粉，科学配比20多种营养素，含有钙，铁，锌，磷等矿物质，维生素A，D，E，C，B1，B2，叶酸等，帮助补充宝宝成长所需，益于身体抵抗力。当然，米粉只是基础，其中可以添加菜泥、肉泥、肉汤等，但是注意不要添加过多的调味品。至于锻炼孩子的咀嚼能力，那一定等到孩子的磨牙长出后。否则，咀嚼很难完成。　　婴儿辅食的禁忌食品　　1、蜂蜜：属于天然食品无法消毒，其中可能含有肉毒杆菌，会引起宝宝严重腹泻或便秘，所以不适合给一岁以下的宝宝吃。　　2、容易引起过敏的食物：如蛋白、有壳的海鲜类(如龙虾、螃蟹、蛤蜊)等。　　3、刺激性的食物：如咖喱、辣椒、咖啡、可乐、红茶、或含酒精的饮料。　　4、味道太重的食物：如太甜的布丁、太咸的稀饭等。　　5、不易消化的食物：如章鱼、墨鱼等。　　6、纤维太多的食物：如芹菜。　　7、含人工添加物的食物：如色素、泡面等。