美食故事：“会跳舞”的海胆饭、“厚U蚝烙”你吃过么？
来源：红餐网&&&&作者：张树茂&&&&
且说在惠州巽寮湾美食达人郑力文的引领下，品尝当地传统小吃“阿嬷叫”；拜访“酿春”高手高燕来，学习“酿春”技法，感悟当地美食文化。有道是：惠州小吃“阿嬷叫”，品尝之后会意笑，味形近似“猪脚圈”，早以香飘汕头埠。“酿春”缘由寄父爱，真情演绎多感慨，肉末蛋里轻轻酿，技法精细非凡响！“会跳舞”的海胆饭 一连3天在惠州寻访坊间多味斋，慰藉久违的味蕾，既饱口福又增添不少见识。但仍有一物挂在心头。这天中午时分，趁品茗闲隙，见缝插针再次提起那“会跳舞”海胆饭一事，着意揭开谜团。可聪明的郑力文却也不失时机接上话来：“会跳舞”海胆饭乃我镇店之宝，老师如若执意了解缘由，那得彼此进行技术交流，未知意下如何？郑总说来也很在理，既然大家各有所求，我也自当奉陪！于是来到灶前，摆开阵势，各自亮出本领。且说郑力文来到灶前，先是洗鼎，烧热下油，时而敲蛋，时而颠鼎炒饭，见时机已到，勺起些许金色物料抖入鼎中，随即翻炒起鼎装碟，一碟烁烁生辉的海胆饭便由餐厅的雅姿娘仔端上餐桌。那么，从何“会跳舞”？原来，郑力文精心研究后发现，用煮熟晒干的米饭，在炒饭前先将其油爆炸脆。海胆饭炒至将成，添加部分“炒米”，食客在品尝时，牙齿之间总有噗噗弹牙之感，故“会跳舞”海胆饭因此得名。厚U蚝烙 花开两朵，各表一枝。我这边，秀出时令食材鲜蚝烹制“厚U蚝烙”。这种历经百年传承的蚝烙究竟有何特别？究其用料与制法，就是讲究。蚝烙主料用鲜蚝、地瓜粉、鸭蛋和葱珠。烹调技法是“半浮煎法”。制作时，先将蚝仔放入水中，用金属漏勺轻轻摇洗干净，盛入竹篱。那么，洗蚝仔为什么要用金属漏勺而不能用手呢？因为手有温度，会影响蚝仔存放质量，此其一；其二，漂洗中，金属漏勺遇贝壳残渣便会碰撞发声，提醒人将其挑出。单是洗蚝一项，有问必答，彼此切磋，气氛友好。再说调制粉浆，乃薯粉加水调成稀状，这个步骤可说是烹制蚝烙关键。薯浆太稠，则煎烙时容易出现外焦内半生的情况。反之，若水多而稀，是无法烙成形的，会成些糊状物。调好粉浆后，就要按比例加入适量蚝仔和葱珠。煎蚝烙时，先用旺火烧热平底生铁鼎，下足猪油。故有雅名叫“厚U蚝烙”，厚U的意思自然是多猪油，可使蚝仔更滑嫩。话音落，添入蚝仔的粉浆落鼎，铲勺配合，让蚝仔与粉浆在鼎中糊化，再摊开成圆饼状。热鼎多U，粉浆受热的一面会先定形并变成诱人金黄色，上面则仍含水嫩生。这时就可在上面浇上蛋液。蛋液的作用一是吸收水分，二是增添色泽，三是丰富香味，四是提高营养。蚝烙初成，将其翻转，让粘有蛋液的一面也煎成金黄色便可装盘，记住撒上胡椒粉。一盘外脆里嫩，蚝香十足的经典美味就诞生了。按照食俗，上桌时一定要趁热将洗净的芫荽放在蚝烙上面，俗称“芫荽叠盘头”，除了好看，还能让蚝烙余热将芫荽香味逼出，配上一碟鱼露或辣椒酱上桌。潮汕蚝烙虽然历史悠久，但大家在市面上吃到的可能都不太一样。因为各店家并无遵循统一的配方和操作规程，可说是各有各的说法和做法，出品良莠不一。一盘好吃的蚝烙，应该是外脆内嫩，味道清鲜，蚝多粉少。要使外脆内嫩，烹饪过程就必须“厚U猛火”，而且以蚝刚熟为度。凡是外皮烧焦的，蚝肉过熟的都只能算是下品。演示了传统蚝烙，见时间不多，于是就不再多说，来到砧板前，挑出潮汕咸菜，洗净番茄、生姜切片，大蒜、芹菜切段，洗净鳗鱼斩件，沥干抹盐备用。鼎热下油，将姜、大蒜、咸菜先后入鼎煸炒出香味，再将鱼肉放入颠鼎，加番茄，调味，添适量开水，盖上锅盖焖煮鱼肉五分钟，撒入芹菜收汤，装盘上桌。茄汁虾录，盐水煮鱼仔，也依次被作为惠州巽寮湾美食交流给当地朋友留下了美好的印象。巽寮湾之行，收获颇丰，还有几多细节，由于篇幅关系，暂且搁起。下期泽辉园潮菜大师拍案而起，怎么回事？敬请大家关注。本文作者张树茂，红餐网专栏作者；转载请注明作者姓名和“来源：红餐网”；文章内容为作者个人观点，不代表红餐网对观点的赞同或支持。加入作者专栏请联系小编微信 ：cjm1900
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张树茂，汕头市非物质文化遗产保护项目“潮菜烹饪技艺”代表性传承人（中式烹调高级技师）；国家职业技能鉴定高级考评员、汕头市食品安全专家委员会专家委员 ...查看更多
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羊城大小事 尽在广州圈
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本帖最后由 cchjjb 于
09:08 编辑
& && &本次行程为两日一夜，6个人，自驾游全包费用730元一个人，其中住宿150元一间房，路费连油费1500，包船上岛230元（连上岛费用20元一个人），其余均为吃饭和水果的费用了。& &&&这次行程为：
—程村（午餐）—河北村码头（过渡到大树岛）—大树岛（包船，看日落，晚餐）—南山海（住宿，宵夜）—青湾仔（次日，午餐）—九江（途径吃饭）—广州。推荐：
& && & 程村：程村的生蚝和湛江的生蚝是齐名的，程村推荐的是生炊蚝，沾上酱油，十分鲜美。
& && & 大树岛：大树岛如果要住宿要提前打电话预定啦，岛上有烤羊吃，但是都要提前预定，推荐吃大树岛上的鸡，60元一只，皮爽肉滑，推荐白斩鸡，用姜片煮水，整只鸡熬鸡汤，然后白斩上台，蒜头酱油，味道一流，另外岛上的小工会在海边挖海贝，遇上了一定要吃，今次是7元一斤，看一看大家能否讲价咯。可以预先在河北村买海鲜的。如果不想在大树岛上吃住的话，可以返回河北码头，码头有船排，也有新鲜的网箱养殖的海鲜吃的，而且有酒店可以住宿。
& && & 南山海：推荐早上和下午拖网打捞上来的新鲜海鲜，尤其推荐鱿鱼仔，估计30元左右一斤，要同打捞的渔民讲好，因为一上萝就有附近的渔民过来竞拍了。买好的鱿鱼和海鲜马上拿回南山海的酒店煮，一般按照一斤收10元的加工费。为了品尝新鲜的海鲜，我们这次特地住在南山海。但南山海的环境十分差，我建议去青湾仔游水。
& && & 青湾仔：这次是去敖叔大排档吃，推荐海胆炒饭和海虾，还有新鲜的海斑仔。另外这里有海龟欣赏的，可以拿上来拍照的。
& && & 九江：顺路经过吃淡水鱼生，不喜欢的可以不去，直接返回广州。
& && & 9点自驾游从广州出发，沙贝入口S15高速公路入，走沈海高速，广佛路段，然后转入G15，佛开高速，转入开阳高速，按照沿路高速的指示到阳江段。这次是去阳西，所以不要在阳江出口出，要往阳西方向开。因为早上出发时间晚，所以要到程村高速出口出，吃中午饭，当时到达程村已经是中午12:30左右了。这里的程村蚝在广东是十分出名的。这次是去翠园楼酒家吃蚝宴，但是现在不是吃蚝的季节，生蚝都比较瘦啦！程村出口出，直走，经过第一个十字路口，然后一直往前开，100米左右会看到左手边有一个翠园楼的指示牌的，大约每隔200米左右就有一个指示牌的，很容易找到的。地址：阳西县程村镇河堤路。电话： 。可以先打电话预约和问路的。生炊壳蚝、鲜蚝炒饭、白灼菜花醮原汁蚝油，都是推荐的。生蚝要4元一只，价钱我就觉得偏贵啦！另外，朋友推荐的程村红木山饭店因为装修而没有尝试，听说价钱比较适中，生蚝是3元一只，性价比高阳西县程村镇红光乡红木山村(养蚝码头旁)，电话： 。吃完生蚝，就向大树岛进发啦。看导航，导航设置到阳西县河北村河北码头就可以了，按照导航到达河北码头！经过阳西县城，上洋镇，河北村，在河北村不会到河北码头的可以问一问当地人的。约好上岛的快艇，上岛后，在大树岛周围逛，不要在码头附近下水，水比较脏，要走到靠河北码头那边下水，水清，还有很多鱼，海葵，沙虫，退潮的时候沙滩十分美丽，大树岛的日落也很迷人，很有马来西亚海岛日落的Feel，这里很适合小朋友来玩，因为水不深，而且生物十分多。提供一下有用的资料：大树岛老板昌叔电话： 可以预订烤全羊宴，上岛费用要20元一个人。快艇过渡到大树岛，阿祥（可以叫他代买海鲜，还有其他冰，蔬菜之类物资，也可以叫他开艇出海打鱼）：。我们这次是6个人，230元包上岛费用。人少，不能吃羊了，但是岛上的走地鸡就一定要试一试，60元一只，上岛就去昌叔处预订，加工费10元一只（因为我们没有提前预订，17:30后小工要下班了，坐地起价，加工费变成30元了），鸡好吃，鸡汤更加好喝，就是我在乡下的时候，奶奶煮的鸡汤一模一样啦，几片姜，整只鸡放在里面熬，原汁原味，白切鸡皮爽肉滑，鸡可以自己抓的，抓个大只的。另外，如果你碰到小工早上在大树岛挖的海贝一定要试一试，这次卖给我们的是7元一斤，味道很好。下午18:30分回河北村。马上向南山海出发，其实就在大树岛的对岸，但是隔了一个海湾，就要绕比较远的路了，还是依靠导航，经过上洋镇，就可以绕到南山海了，这次入住的是南山海的名洋度假村，这个度假村比较新，设备比较好，平时是150元一晚，如果节假日就要250-280元一晚了（暑假可能会比较贵的）。入住后，时间比较晚了，在酒店附近的海滩走走，满眼的星星，满耳的海浪声，十分写意。9点多了，因为吃饭早，有人开始肚子饿了，就在酒店的餐厅吃宵夜，靠海吃海，蒸了几条小海斑，还是吃海贝，一个炒面一份白粥。等待第二天一早去看拖网了。
程村到河北的地图
河北村到南山海的地图
南山海到到青湾仔地图
以上是程村篇。
以下是大树岛篇，大树岛的鸡一定要吃，还有岛上的青菜。有海产都一定要尝试。
大树岛的日落真的很美！
发表于38楼
很多年前就去过大树岛，感觉很是一般 主要是海边的居民，垃圾是直接抛海里的，所以坐船的地方其实很脏，，说是岛 其实潮退的时候是可以走过去，离沙滩也就几百米的距离
程村的蚝不错，其实也可以顺便看看碉楼的
发表于72楼
现在全球经济不景气，奢侈品价格也降低了，但是直接打飞机去国外买不管是从经济上还是从经历上都有点不划算。你只需要短短的时间便可以不痛不痒的花掉平时手中沉甸甸的一大叠钞票，换来的是也许是你在国内专柜看中了，但是就是迟迟不打折的大牌包包，或者国内根本买不到的限量的手表。
不少奢饰品网站都挂出了折扣价，有的商品折扣后的价格比平时便宜了一半。比如说GUCCI官网年度这口很多商品都是4-7折，真的是很诱人哦。
发表于78楼
我公司之前有位同事，家就是在南山海住，父母是当地的渔民，所以我们年年都去这个地方，他帮我们安排好所有事情，去到，我们就管吃+玩。大树岛我们也去过了，我记得有一年台风太厉害，整个岛上的椰子树都刮倒了，以后再去，阴凉不如以前。总之那里给我留下了很深很美好的回忆......
发表于232楼
朋友推荐去河北，所以上网搜到了楼主的帖
想请教一下楼主，我们一行10多个人
有老有小，还有3个月的小朋友
如果我们到了，在河北村有住吗
是否可以住在河北，一早上岛，在岛上玩一天，晚上返回河北住？
岛上吃的是否可叫人代买送上岛？还是一早上岛时买好带上岛去自己煮？岛上游泳浪大不？
准备2天一夜，主要是小的太小，不想挪动。 ...
&大海有让人心旷神怡的魔力~&
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本帖最后由 cchjjb 于
21:25 编辑
& && & 第二天一早，朋友就叫我们起床去看拖网了，拖网就在酒店门口的沙滩上，近海作业，先在海上放好渔网，在用拖拉机在沙滩上慢慢收网。一早，沙滩就十分热闹，游客，渔民，附近的村民，还有等着买渔获的买家。今日的渔获不是十分丰富，只有十几箩，买家马上围上来竞拍，好似几个在吵架似的，好热闹的，一般一箩150-250元左右啦。我们几个看上了一条大墨鱼和几只小鱿鱼，一轮讨价还价，墨鱼35元一斤，称了之后要180元，加上几只小鱿鱼，200元搞掂。马上拿回酒店的厨房做早餐呢！哎~~~！这两天的胆固醇超标啦！大墨鱼虽然比较鲜美，但是肉质都有一点点韧啦，但是比起广州吃的都已经很爽口了。最好吃的是那几只小鱿鱼啦！爽口弹牙，肉质鲜美，两个字“爽甜”!后悔没有买多一点啦！下次有去的记得买多D小鱿鱼啦！南山海的海水很浑浊，而且可能风向问题，垃圾十分多，水母也多，十分不适合下水玩，所以只下水玩了一会儿就出发去青湾仔找吃的啦。靠导航，到阳西县青湾仔，你会途径一个很大的发电站，两个高耸的烟筒十分好认的，从南山海出发，会经过上洋镇，河北村，河北码头的，很熟悉的路况哦。河北村上面会有一个叫蓝湾半岛酒店的指示牌的，沿着指示牌开，就会到达青湾仔，经过蓝湾半岛酒店一定要进去走一走，那里有一个很美丽的海滩，碧蓝清澈的海水，十分诱人。而且可以沿着山路从酒店走到海滩的，下去走走，你会有更多的惊喜。从蓝湾半岛酒店往前开，经过发电厂，再想去开一公里左右，靠右手边会有一个车站的小凉亭的，凉亭边上有一条岔路，岔路上有一个新港渔村的招牌的，不要犹豫，拐进去，一只开到海边就是新港渔村了，这就是原来敖叔海鲜餐厅了，里面还有中敖餐厅的招牌的。这里的海鲜都是野生的，我推荐海胆炒饭和海虾，其他就自己喜欢吃什么就点什么了，鱼都是钓上来的，一定要试一试，找一些半大不小的。这里有海龟卖的，但是不能吃的，一般都是附近的人买回去当宠物养的，或者放生的。这一餐是最好吃的一餐啦。青湾仔敖叔大排挡电话： 。下午4点开始回广州了，路经九江镇，这里的淡水鱼生比较出名，就跟朋友找了一家吃了个晚餐，还算可以啦！10点啦，终于回到广州啦！
以下是南山海：
拖网上来的大墨鱼，35元一斤，要180元啦。连7条小鱿鱼一共200元。
以下是青湾仔：这个沙滩好靓，可以游水，但是无地方冲凉啦！如果一定要冲凉的话，可以去敖叔餐厅冲淡水凉的。
海龟不能吃的，只能当宠物或者放生
青湾仔码头：
敖叔餐厅外观
精华8&帖子1659&经验值12611 &注册时间&妈币13983 &
帖子1659&经验值12611 &注册时间&
本帖最后由 cchjjb 于
21:50 编辑
给出一些电话啦：
海洋饭店吴老板（海哥）：/
曾光旅馆: 曾老板电话：
海滨商务宾馆 、5275888
河北村海滨南海渔村王老板（目前正在扩建）：&&
大树岛老板昌叔电话： 可以预订全羊宴
快艇过渡阿祥（可以叫他代买海鲜，还有其他冰，蔬菜之类物资，也可以叫他开艇出海打鱼）：
程村买生蚝返广州的：
程村找阿群，叫她用泡沫箱加冰装好，最好多买一箱冰，）
南山海名洋酒店 陈生
凯悦旅馆王老板：
新华旅馆谭老板：
青湾仔敖叔大排挡电话：
手机篇：主要是美食啦！
&这是大粤网，帖子中的战斗机啊&
&喜欢那海那蓝，谢谢楼主分享！&
&南山海和河北村我去住过五六次了，但一次都没有去大树岛。&
&又一次看到家乡的美食了.看来妈网上识食之人还是很多的.&
&游记好想尽，等下文。&
精华0&帖子244&经验值1710 &注册时间&妈币22805 &
帖子244&经验值1710 &注册时间&
留爪，等看下文精彩
&多谢支持啊&
精华0&帖子134&经验值714 &注册时间&妈币916 &
帖子134&经验值714 &注册时间&BB生日
&大树岛，因为住宿条件比较原始，最后就返出来住了。&
精华8&帖子1659&经验值12611 &注册时间&妈币13983 &
帖子1659&经验值12611 &注册时间&
& & 留爪，等看下文精彩
多谢支持啊
精华8&帖子1659&经验值12611 &注册时间&妈币13983 &
帖子1659&经验值12611 &注册时间&
& & 什么岛
大树岛，因为住宿条件比较原始，最后就返出来住了。
精华8&帖子1659&经验值12611 &注册时间&妈币13983 &
帖子1659&经验值12611 &注册时间&
精华1&帖子4918&经验值22840 &注册时间&妈币25137 &
帖子4918&经验值22840 &注册时间&BB生日
看着都心动口动啊。想吃极了
&多谢支持&
精华0&帖子426&经验值2480 &注册时间&妈币5031 &
帖子426&经验值2480 &注册时间&
挺漂亮的。不错！
&多谢支持！&
我爱香饽饽
精华2&帖子7250&经验值44318 &注册时间&妈币30879 &
头像被屏蔽
帖子7250&经验值44318 &注册时间&
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
签名被屏蔽
精华0&帖子406&经验值2806 &注册时间&妈币2913 &
帖子406&经验值2806 &注册时间&BB生日
感觉人很少呀！这是最大的卖点呀！
&是啊，人少，基本都是原生态，吃的都是新鲜的海鲜，主要的问题就是交通了，无车去比较麻烦。&
精华3&帖子1893&经验值10930 &注册时间&妈币13106 &
帖子1893&经验值10930 &注册时间&
看一大堆美食，流口水。
PP中有张茅坑图，
&那个茅坑主要是想表达这个岛的原生态，开完大要自己铲沙堆填的，晚上还没有灯，我们就想，如果晚上踩空了，掉下去怎么办呢？茅坑可是挖得很深&
用加法爱人，用减法怨恨，用乘法感恩，用除法解忧。
多一点爱，少一点恨。多一点微笑，少一点忧愁。多一点阅读，少一点嘀咕。多一点运动，少一点美容。
精华0&帖子7151&经验值37338 &注册时间&妈币40438 &
帖子7151&经验值37338 &注册时间&
&多谢支持&
精华0&帖子838&经验值3042 &注册时间&妈币5462 &
帖子838&经验值3042 &注册时间&BB生日
好漂亮，值得一去
&这条旅游线路很少人知道的，所以都是原生态的。&
精华8&帖子1659&经验值12611 &注册时间&妈币13983 &
帖子1659&经验值12611 &注册时间&
& & 看着都心动口动啊。想吃极了
精华8&帖子1659&经验值12611 &注册时间&妈币13983 &
帖子1659&经验值12611 &注册时间&
& & 挺漂亮的。不错！
多谢支持！
精华8&帖子1659&经验值12611 &注册时间&妈币13983 &
帖子1659&经验值12611 &注册时间&
& & 感谢分享
精华8&帖子1659&经验值12611 &注册时间&妈币13983 &
帖子1659&经验值12611 &注册时间&
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精华8&帖子1659&经验值12611 &注册时间&妈币13983 &
帖子1659&经验值12611 &注册时间&
& & 感觉人很少呀！这是最大的卖点呀！
是啊，人少，基本都是原生态，吃的都是新鲜的海鲜，主要的问题就是交通了，无车去比较麻烦。
一路向阳西，品新鲜拖网鱿鱼仔，啖美味海胆炒饭（阳西两日一夜自 ...
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巽寮湾《会跳舞的海胆炒饭》风靡粤东名厨烹饪大赛
　　9月12日，惠东县巽寮湾金巴兰旅游美食连锁作为惠东县旅游行业协会常务副会长单位，巽寮湾餐饮代表，参加&港顺杯粤东区2016厨师烹饪技能大赛&，大赛于惠州市金华悦酒店举行，汇集了粤东各大名厨大师，包括大赛评委世界饭店总干事施小忠先生等业内资深人士两百多人齐聚一堂。
　　此次活动，央视美食达人郑力文非常重视，特意挑选了一道海边度假必吃的，大小朋友都喜欢的《会跳舞的海胆炒饭》。当天，郑力文安排了金巴兰旗下巽寮湾巽寮印象美食部落，巽寮湾海天盛筵美食餐厅厨师精英共同完成。大会上，海胆炒饭一出场，以独特的海边风情装盘，香味飘溢，博得参会者热情关注，纷纷点赞!
　　《会跳舞的海胆炒饭》是央视美食达人郑力文因地取材，多年坚持使用一级海胆，本地农家米，用心烹制，炒至米粒跳动，粒粒分明，回味无穷的一道明星炒饭。尤其这几年随着巽寮湾的旅游发展，省内外多家媒体专题宣传，包括中央电视台多次报道，有不少吃货慕名专程过来品尝。海胆取于巽寮无污染洁净海域，有极高的营养价值，每年4月至8月海胆是巽寮时令海产，还可以最近距离吃刺生，纯天然就是鲜美和回味无穷。
　　关于参加这次大赛，郑力文告诉记者，继上月参加第六届南国书香节展览，现场制作海胆炒饭，持续五天，品尝排队不断，收到热捧，起到很好的宣传效果!同样，通过大赛，让社会各界人士品尝巽寮湾的美食，同时提升行业水平，促进旅游区餐饮发展。并以美食作为传播载体，进一步扩大惠东滨海旅游的影响力，也为即将来临的秋冬滨海旅游淡季发展拓宽新思路。（免责声明：此文内容为本网站刊发或转载企业宣传资讯，仅代表作者个人观点，与本网无关。仅供读者参考，并请自行核实相关内容。）
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巽寮湾《会跳舞的海胆炒饭》风靡粤东名厨烹饪大赛
日 16:24 来源:东方网
　　9月12日，惠东县巽寮湾金巴兰旅游美食连锁作为惠东县旅游行业协会常务副会长单位，巽寮湾餐饮代表，参加&港顺杯粤东区2016厨师烹饪技能大赛&，大赛于惠州市金华悦酒店举行，汇集了粤东各大名厨大师，包括大赛评委世界饭店总干事施小忠先生等业内资深人士两百多人齐聚一堂。
　　此次活动，央视美食达人郑力文非常重视，特意挑选了一道海边度假必吃的，大小朋友都喜欢的《会跳舞的海胆炒饭》。当天，郑力文安排了金巴兰旗下巽寮湾巽寮印象美食部落，巽寮湾海天盛筵美食餐厅厨师精英共同完成。大会上，海胆炒饭一出场，以独特的海边风情装盘，香味飘溢，博得参会者热情关注，纷纷点赞!
　　《会跳舞的海胆炒饭》是央视美食达人郑力文因地取材，多年坚持使用一级海胆，本地农家米，用心烹制，炒至米粒跳动，粒粒分明，回味无穷的一道明星炒饭。尤其这几年随着巽寮湾的旅游发展，省内外多家媒体专题宣传，包括中央电视台多次报道，有不少吃货慕名专程过来品尝。海胆取于巽寮无污染洁净海域，有极高的营养价值，每年4月至8月海胆是巽寮时令海产，还可以最近距离吃刺生，纯天然就是鲜美和回味无穷。
　　关于参加这次大赛，郑力文告诉记者，继上月参加第六届南国书香节展览，现场制作海胆炒饭，持续五天，品尝排队不断，收到热捧，起到很好的宣传效果!同样，通过大赛，让社会各界人士品尝巽寮湾的美食，同时提升行业水平，促进旅游区餐饮发展。并以美食作为传播载体，进一步扩大惠东滨海旅游的影响力，也为即将来临的秋冬滨海旅游淡季发展拓宽新思路。