天气炎热冬瓜怎么煲汤煲汤?

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& 【冬瓜排骨汤】天气热,多喝清火汤有好处噢!
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几乎家家户户都在夏季经常煲的一种汤,的确,冬瓜真是好东西,特别是应季的冬瓜,更是清火的好食材。
& &唯一值得重视的,冬瓜皮千万不能扔掉,这才是重中之重噢
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小红花来了,看到咽口水啊...
总评分:&小红花 + 20&
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排骨炒一炒再煲汤,香,更香。
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今天在首页
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已经喝了一碗了,马上喝第二碗
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赶上直播了
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还有昨天的半只仔鸭,继续走传统红烧路线
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小菜也是有的,都是本地农民自己种的,有机滴
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余三小姐 发表于
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neomuse 发表于
今天在首页
哈哈,今天你抢到第二位
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ivan_2012 发表于
赶上直播了
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好哦。夏天吃冬瓜好。超市冬瓜还限价了。还有,可以删自己回复的帖子了
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还没过早呢
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哈哈,今天你抢到第二位
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你们这不上班的人,早上都几点起床啊?吃不吃早饭啊?每天这早吃午饭,吃的下去吗
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这个星期也炖个冬瓜汤喝喝
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我隔着屏幕都闻到了一阵香味~~~~~~~
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下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了冬瓜汤大全可是又不知道冬瓜汤大全怎么做!到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们冬瓜汤大全怎么做!看似简单的冬瓜汤大全却有很多的做法!心血来潮,突然很想吃冬瓜汤大全做的菜,买了本家常菜谱,又到网上看了看冬瓜汤大全怎么做好吃,终于下定决心,选择这道冬瓜汤大全的做法,介绍给大家,热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟!
冬瓜汤大全的做法
冬瓜汤谱 white gourd soup diet所属菜系
▲冬瓜绿豆保健汤
[材料]冬瓜500克,绿豆150克,葱15克,生姜5克,精盐少许,鲜汤500克。
[做法]汤锅洗净置旺火上,添入鲜汤烧沸,撇去泡沫。生姜洗净拍破,放入锅内,葱洗净入锅,加入绿豆。冬瓜去皮、去瓤,洗净切块,投入汤锅内,烧至熟而不烂时,撒入盐,起锅即成。
[要点]以当年绿豆制作为好,冬瓜要在绿豆熟后再下锅。
[特点]清热利尿、解渴、祛暑。
▲荷叶冬瓜汤
[原料]荷叶l张,鲜冬瓜500克,盐少许。
1、将荷叶洗净,撕成碎片;冬瓜洗净,去蒂把,切成片。
2、将荷叶片、冬瓜片一起放入锅中,加清水适量共煮成汤,烧沸后拣去荷叶,加盐调味即成。
[特点]清鲜,素淡,可喝汤吃瓜。
▲虾仁冬瓜汤
[材料]虾5克,冬瓜300克,香油、精盐各适量。
1、将虾去壳,挤出虾洗净,沥干水分放入碗内。
2、冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟,人盐调味后盛入场碗,淋上麻油即可。
▲羊肉冬瓜汤
[原料]羊肉150克,净冬瓜150克,精盐、味精、花椒水,绍酒,胡椒粉,葱丝,姜丝,香菜,猪清油,肉汤。
1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成长方薄片,用开水烫一下,香菜切成八分长的段。
2、勺内放入肉汤,冬瓜,加精盐,花椒水,绍酒,味精,胡椒粉,汤开时把羊肉,葱丝,姜丝,香菜放入勺内,再烧开,加猪清油少许,立即出勺盛在碗内即成。
[特点]汤味清淡,羊肉香嫩,冬瓜鲜烂。
▲参芪鸡丝冬瓜汤
[材料]鸡脯肉、冬瓜片各200克,党参、黄芪各3克,盐、黄酒、味精适量。
[做法]鸡脯肉切丝与党参、黄芪同放入沙锅内,加水500毫升炖至八成熟,氽入冬瓜片,调入盐、味精、黄酒适量,冬瓜熟透即可。作正餐之辅助汤菜食用。
▲罗汉冬瓜羹
[材料]冬瓜350克,莲子、百合、洋薏米、冬菇、面筋各20克,珍珠笋粒、豆腐粒各1汤匙,素上汤4杯,姜2片、盐适量。
1、冬瓜去皮,切粒。
2、莲子、百合、洋薏米洗净,浸软,隔水蒸熟。
3、冬菇浸软,洗净,切粒,面筋洗净,切粒。
4、烧热油,爆香姜片,煮滚素上汤,放入全部材料,大火滚10分钟,加盐调味即可。
注:可随意加上丝瓜粒、夜香兰、笋粒等材料,味道也很鲜美。
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