啤酒发面蒸馒头的做法和软米面搅在一起蒸出来可以吃吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-08-19 12:24 标签： 项链搅在一起
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& 玉米面烫面蒸饺
准备时间：无
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
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白面和玉米面混合做出来的蒸饺好吃，而且易消化，玉米面是粗粮，单纯用面粉来做饺子吃起来口感不太好，而且不宜消化，特别是肠胃不好的人。玉米面是粗粮减肥的一种时尚了，长期使用粗粮，既可满足人体最粗纤维的需要，又能给身体提供充足的营养，粗粮也就理所当然成了都市女性减肥的首选。
花生油适量
五香粉1/2小勺
生抽酱油2大勺
1.玉米面和白面放入盆中混合。
2.玉米面用110克的开始烫面，白面用140克的温水和面。
3.2中面均匀的混合好后，揉成光溜的面团，盖上盖子醒20分钟。
4.把青萝卜老皮去掉，清洗干净备用。
5.粉丝用温水泡20分钟。
6.萝卜叉成细丝。
7.在盆中放入1大勺精盐，用手揉搓，把萝卜里面的水分刹出来。
8.肉馅准备好。
9.把泡发好的粉丝放入案板上，用刀剁成细的粉头。
10.肉馅和粉头，萝卜丝，虾皮放入盆中。
11.调味，放入花生油，精盐，五香粉，鸡精，生抽酱油，然后顺着一个方向搅拌均匀。
12.把醒好的玉米面团拿出来，放到案板上搓成条状，然后揪成相等的面剂子。
13.把面剂子擀成饺子皮。
14.饺子皮上放入内馅包好。
15.把包好的饺子整齐的码放到蒸连上，蒸连底部抹油，防粘。
16.锅中放入足够的水，大火烧开，水开后放入玉米面蒸饺，13分钟之后关火，等2分钟以后在揭锅。
1.玉米面一定要用热水烫下，这样吃的时候不影响口感。
2.不爱吃玉米面也可以直接用白面包。
3.爱吃素馅的可以不放肉。
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湘ICP备B2-最近“网红”的广东特色米面有哪些？“食在广东”，带你扒一扒我们喜欢吃的广东特色米面、米粉，可蒸、煮…
渔舟唱晚 - 项斯华
一、生面：我们最常见早餐经常吃的这几种面，带油渍，不耐存放，需即食。如：1、梅州腌面：“腌”在客家话里有“拌”的意思，“腌面”实则就是“拌面”。腌面好不好吃，对“拌”的手法要求很高，而并不是什么面都能拌的，腌面的选材要用手打的生面，这样才能新鲜爽口又不失劲道。　　腌面易学难精。在煮沸的大锅里，放上一把生面30秒后捞出，撒上葱花和事前炸至黄金的蒜末，上桌前加上少许猪肉，拌匀即可。热腾腾的腌面，需即点即做，趁热享用。2、陈村粉：顺德陈村人黄但1927年创制，其制作的粉因韧、滑、薄，风味独特而出名，并逐渐被各地食客钟情，因“但”与“旦”字音相近，黄但的大名逐渐被“粉旦”取代，而外地人得知此粉来源于陈村，陈村粉由此出名。　　陈村粉特点：米香味浓郁，厚度很薄，韧性适中。调料：香油、酱油、酸姜丝、烤芝麻3、沙河粉：广州地区一种大众化的汉族传统名吃之一，因最早出自广州市沙河镇而得名，广州米制粉食一绝。原料采用精选龙眉白米，用水质特优的白云山泉水浸米或磨浆，保持了用石磨浆，窝篮拉粉等传统精细制作工艺，拉出的粉薄而透明，韧而爽滑。　　沙河粉可汤煮，又可炒吃。配制方面，酸甜苦辣咸五味俱全，炒、捞、汤、蒸各式俱全。
遗憾的是，现在沙河不再生产沙河粉，而以服装批发市场出名。 目前市场上占据份额最大的几家是来自粤北山区的韶关的客家人 。
二、以上是我们常见常吃的生面，下面，来谈谈这几年“网红”的几种熟面。所谓熟面就是不带油渍，耐存放（一般可储存8个月不变质）为熟面，如：1、新丰佛手瓜面：新丰佛手瓜为国家地理标志保护产品。佛手瓜肉质细嫩，营养丰富。含有蛋白质、碳水化合物、维生素、胡罗卜素、钾、核黄素、钙、磷、钠、铜克、、镁、锌、硒等，此外，还含有叶酸、泛酸、烟酸等，在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。2、新兴广华米粉：新兴排米粉，国家地理标志保护产品，广东省名牌产品，广东省著名商标。纯天然优质大米和山泉水制成，不添加任何添加剂和玉米淀粉。粉质润而爽滑，弹性十足，米香浓郁，健康美味。运用18道传统工序加工，米粉的总糖含量接近于零，且食用后容易消化，二氧化硫残留量为零，因此血糖高的患者和怕胃酸怕胃胀的胃病患者也是可以放心食用的。3、连溪（江尾）米面：产于粤北江尾镇连溪村，历史悠久，米面选用山泉水和当地精米制作而成，米面线条均匀、晶洁透明、爽滑可口、风味独特、烹调方便、远近闻名。　　煮食方法：先用温水浸泡至软，先放食盐，炒、汤煮均可。纯手工米粉，用石磨粉碎，柴火烧煮，太阳生晒。4、清化粉又称“宰相粉”，隘子米粉，又因为以前始兴的古名叫清化，所以当地出产的米粉叫“清化粉”。　　清化粉很耐煮，入口柔韧，软滑清爽，吃后不粘牙，无牙碜，柔软滑爽，有咬劲，目前已列入广东省第六批非物质文化遗产。　　据说唐朝名相张九龄少年时聪慧好学，经常秉烛夜谈读。母亲杨氏担心他小小年纪熬夜苦读，身体吃不消。于是发明了这个方便煮食的清化粉，后来家乡人民为纪念张九龄，为此把清化粉尊称为“宰相粉”。　　清化粉是农家传统手工制作，选用始兴当地新鲜籼米和山泉水为原料，经选米、洗涤、浸泡、磨浆、压干、蒸煮、切粉、拆折、风干、包装等工序制造出的大米制品。4、石斛面：石斛被誉为“九大仙草”之首，是一种名贵的中药材。石斛种类有70多种，其中铁皮石斛为石斛之珍品，具有独特的药用价值，尤以滋阴功效最为显著。铁皮石斛中的主要药用有效成分为石斛多糖，这是石斛独有的一种活性营养物质，能有效提高机体免疫功能，且对抗衰老、降糖、抗肿瘤都具有一定的作用。5、增城丝苗米粉：用增城特有的丝苗米，其米粒尖细、油质丰富、晶莹洁白、饭粒柔软、芳香可口，做出来的米粉，非常有弹性，香味浓郁。6、乐昌九峰擦糍粉：擦糍粉在煮之前，需要在前一天晚上用80～90度的温水浸泡，待第二天早上将其捞出来，倒入烧好的汤水中再煮15～30分钟即可。随个人口味搭配配菜，一碗美味的擦糍粉就做好啦！
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& 农家蒸玉米面饽饽
准备时间：无
制作时间：无
用餐人数：1-2人
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吃多了大鱼大肉，就会十分想念农家饭，多吃粗粮对身体好，玉米饽饽配葱蘸酱，太美味了
1.把玉米面加入半碗黄豆面搅两下放入暖壶的水也就是放了一段时间的开水烫面，用筷子把面搅匀，要保证没有干面，都要沾到水，不要太干，要不然蒸出来的饽饽也会硬，烫好的面盖上盖子闷两个小时，一般我都是晚上烫面中午蒸也可以晚上蒸
2.把3分之一勺小苏打放一丁丁水稀释，加入玉米面里搅匀
3.抓所有玉米面一把一个，揉成团放入锅里，形状随意可以原型可以椭圆形
4.大火蒸20分钟就可以出锅了，刚出锅时表皮有点黏，放一下就好了
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