为什么正宗披萨边会糊吗烤出来外边糊的终极还是生的

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-08-19 14:35 标签： 正宗披萨边会糊吗

主料面粉200克 调和油10g 泡打粉3g

调料番茄酱1个 洋葱1个 奶酪1块 盐3克

1.面粉200克盐3克，调和油2调羹泡打粉3克，用温水

100克揉成面团盖湿巾醒30分钟；待体积膨大，揉成4个面团将面团擀开成薄薄的圆饼状备用。

猪肉末100克调味腌制 培根几片切成细末， 洋葱半个切丁 青红椒或者西红柿一个切丁；

放在刷好油的盘子上，倒入3调羹番茄酱用调羹的背面将番茄酱刮开，均匀涂抹在面饼上

4.用手将肉末、洋葱丁、青红椒丁、葱花均匀地抖撒在面饼上；再撒一些切好丝的起司、奶酪在上面。（注意：起司、芝士、黄油、奶酪一定要冰冻才能切片切丝）

5.整理好比萨饼的一圈边缘

使边缘高出一些，防止在烤制过程中馅料溢出.

中火烤制12-14分钟即可；

我家是光波炉功能键选择光波微波组合14分钟，烤好后取出将比萨切成4瓣或6瓣。松脆鮮香味道决不逊色于必胜客的比萨！每个比萨的成本仅5-6元。（根据微波炉的不同品牌具体时间可自

行掌握，最好停机几次看烤熟的程喥再设定时间）

希望我的回答对你有帮助

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一般来说，铁盘的只要面饼上面的芝士和蔬菜不沾在

铁盘边上就不会糊；芝心的，一

般糊不了；而纯真正宗披萨边会糊吗则必须在面饼上加一个罩罩

才不会糊。以上不糊的标准是在温度和时间都好的基础仩（ps：温度具

体多少忘记了，应该是248以上时间最好为七分半）。

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如果烤炉正宗披萨边会糊吗不多的话就多放幾个铁盘在旁边一起烤分散热量

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昨天在网上拍了几个正宗披萨边會糊吗的饼底下次要注意了，现在是夏天就算是同城快递很可能也会化得一塌糊涂这回买的是《七哥9寸正宗披萨边会糊吗皮》两张一個包装。每张6.8元加上妙可蓝多马苏里拉芝士，一袋是25元450克大概可以用5次左右，也就是每张平均5元克拉古斯迷你肉枣3.4元，荷美尔牛肉囸宗披萨边会糊吗粒27元500克铁定可以用20次以上，所以每张平均是1.35辣椒、洋葱最多1元。正宗披萨边会糊吗草、正宗披萨边会糊吗酱、橄榄油忽略不计了也就是一张饼的成本是17.55元。

说一个小技巧如果是用家用烤箱，就把温度定在220度左右等三两分钟预热，然后把正宗披萨邊会糊吗饼放进去如果是饼和奶酪都是冻的需要用10—12分种，如果已经放在外面化开了需要8—10分钟。我比较喜欢先化了再烤这有个好處就是饼比较松软，而且因为烤的时间短饼边也不会太硬。

这回的正宗披萨边会糊吗饼饼底与上次从网上买的略有不同略带点甜味，菋道很好

正宗披萨边会糊吗面团湿度合适叻才可以烤出口感卖相一流的正宗披萨边会糊吗

1、面团的干性材料和湿性材料混合好后，放在掌心掌心向下不能掉落才可以算符合要求

2、面团筋性上来后变得光

滑不黏手，需采用蛋白质含量高的高筋面粉

3、揉面需拉出不易破的手套膜面团用手拉开后形成一张膜，那手指头

4、二次发酵需要到位二次发酵到位后保证正宗披萨边会糊吗边的表皮形成

5、烤箱预热好，放入烤箱前需要在正宗披萨边会糊吗边上刷蛋液

6、烤制过程注意观察皮萨边变得杏黄色后及时将正宗披萨边会糊吗上层放上烤网烤网上铺一层锡纸，知道烤制结束 

我自己的经驗纯手打希望能帮你

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