宝宝辅食|葱香花卷儿
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一锅花卷儿两种吃法，宝宝版成人版可一同享用
食用油适量
宝宝辅食|葱香花卷儿的做法步骤
1. 准备好食材
2. 酵母用温水化开
3. 面粉和酵母水混合揉成面团
4. 揉好的面团是酱婶儿的
5. 将揉好的面团发酵到2.5倍大
6. 扯开面团以后能看到密密的蜂窝状，这样就是发好了
7. 再次揉圆面团，揉好的面团非常听话
8. 香葱里拌一点食用油备用
9. 面团一分为二，取一块按扁擀成大片，方的圆的都可以
10. 在面片上刷一层油
11. 撒上香葱
12. 从一端卷起
13. 切成3-4厘米宽的剂子，要切偶数
14. 两个摞起来
15. 用筷子在中间压紧
16. 两端向下折，捏紧，造型就做好了
17. 取另外一块面团，同样方法擀成大片，撒上椒盐
18. 撒上香葱和胡萝卜，其实宝宝版的也应该放一点胡萝卜，做完我才想起来
19. 卷成卷
20. 两个两个摞起来
21. 同样用筷子压紧，卷起整形
22. 将花卷码上蒸锅二次发酵15-20分钟，开火到上汽计时12分钟，如果花卷个头大时间要延长到15分钟。
23. 美味的花卷就做好啦
24. 美味的花卷就做好啦
25. 美味的花卷就做好啦
中筋面粉就是超市买的富强粉。揉面我用了面包机和面程序15分钟，手揉也至少15分钟，这一步千万不能省略，关系到花卷的松软程度发酵面团我是在蒸锅里进行的，锅里先把水烧到40度左右，把面盆放到蒸屉上就可以了，这个过程大概40分钟到1个小时。
(C)本菜谱的做法由
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京网文[4号 食品流通许可证SP2413葱香花卷的做法_菜谱_美食天下
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葱香花卷的做法步骤
1酵母加温水融化，倒入面粉中，揉成团，发酵至两倍大
2葱切末，加盐，拌匀
3将发酵好的面团，擀成大薄片
4涂抹一层花生油，撒上葱末
5从一头卷起
6切成大小相等的小段
7然后两个上下叠起
8用筷子在中间用力压下去，漂亮的花卷就成型了
9放入蒸笼，盖盖儿，醒十分钟。大火蒸15分钟，焖5分钟即可
使用的厨具：蒸锅
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& 葱香花卷
美食中国授权原创博客未经作者许可，不得转载或摘编无论在我家，还是在婆婆家，我巴望着每次做面食的时候最好能剩下一块面，好让我倒腾点笨拙的花样，当然最常做的还是扭来扭去折腾花卷，虽然不一定漂亮，但我就是很享受那个过程。做花卷，我喜欢葱香味的，所以每回都会切很多葱花放进去，可结果却常常让我郁闷，水灵灵的葱花在高温的酷刑下，立场相当不坚定，出来全＂葱老珠黄＂不说，吃起来，总觉得不尽兴，憋了好久之后，我终于天灵盖开窍：缺的是我最爱的葱花炝锅的香味儿！在我的印象里，那才是根深蒂固的葱香味儿！于是，＂葱油＂便紧跟着闯入思维，早听说过台湾卤肉饭中的＂葱油酥＂，不过，此葱油非彼葱油，人家是用干葱头做的，我没有也买不到干葱头，就用的北方大葱，此葱油的味道也不逊，放凉后，味道更醇厚。出炉的花卷，果然葱香味正又不见蔫儿葱。。。只闻葱香不见葱材料：葱、油、面粉、酵母、水、豆渣、面碱、盐。
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面粉300克；
熟猪油；酵母；葱油；葱花；椒盐；
花卷是和包子、馒头类似的面食，一款很经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。
香葱花卷做法和步骤11，酵母溶于温水，面和成团加猪油，揉成光滑比较软的面团。2，盖保鲜膜放温暖处发酵2倍大。3，排气擀成长方片，抹上葱油，椒盐，撒葱花。4，对折后，用刮板切成一刀不断一刀断的长条状。25，取一份抻长扭个结，摆到加水的蒸锅里，二发15分钟。6，大火水开后转小火，蒸15分钟左右。关火，3分钟后开盖。3香喷喷的葱花火腿卷就出来了。香葱花卷饮食特点香葱花卷饮食禁忌&&&&无
菜谱导航分类人群功效热门食材大家都喜欢的美食专题热门推荐本站部分资源来自网友上传，如果无意之中侵犯了您的版权，请，本站将在3个工作日内删除。-----香葱千层花卷如何做好吃 香葱千层花卷的家常做法
香葱千层花卷如何做好吃,香葱千层花卷的做法,香葱千层花卷的做法是怎样的？香葱千层花卷怎么做才好吃？香葱千层花卷专栏汇集了全新的关于香葱千层花卷的相关文章。让我们先一睹为快吧，面粉与酵母拌匀，加水和成面团，发酵1-2小时（看酵母的量与环境温度），到面团2倍大。葱洗净沥干，切小粒。
top1:酥香小葱千层饼
1.面粉放大盘子里，洒点盐，拌匀后，加鸡蛋和1碗水，用筷子搅拌均匀，然后揉成光滑的面团，盖上盖子醒半小时。2.把醒好的面团分成3分，案板洒上干面粉，取一小分放案板上擀薄，成圆形的面皮。3.倒点油在面皮上，用筷子把油抹匀，洒上盐和葱花，然后把面皮折起来再对折，弄成面坯，然后压扁，再擀薄但要注意不要太用力。4.起锅把油烧热，面饼放进锅里，把两面煎成金黄色即可铲起来. (煎的时候要把锅盖盖上，煎至有点微黄的时候可以洒点水，这样吃起来就外脆内软)
top2:葱油花卷
1、面粉放在盆里，牛奶略温后放入酵母和少量糖搅拌均匀，倒入面粉中和成面团，揉几分钟，直至面团光滑。2、将揉好的面团放入盆中盖上保鲜膜在温暖的地方发酵至两倍大。
top3:葱油花卷
1、把面粉和发酵粉及泡打粉混合均匀，如果不均匀，泡打粉没散的地方会发黄。2、把白糖用热水化开，然后兑如少量冷水，调和成温水和面（水量可以适当调整，只要不把面团和的太稀了就行，稍微干一些也不影响。都是凭经验估计的用量）3、和好面以后，把面盆盖上（防止面团和空气直接接触，表皮变干）4、把香葱切成葱花备用。5、等面团发到一倍大，可以揉面，然后分成几团。6、把面团擀成长方型面片（如果经济条件允许，最好准备一个走槌：就是大的圆柱形擀面杖，中间有个细棍子做活动轴。这种擀面杖做面条，擀面条比较省力，擀的还均匀）7、然后用刷子在面片上刷一层油，撒一些盐，花椒粉（可有可无），撒满葱花，卷起来。8、把葱花卷按平，然后切成5厘米左右的一个个段。9、2个叠起来，有花的朝外侧（和人站立的方向是平行的），用筷子在中间压下去，然后捏制两头，反方向一拧就可以了。拧好的花卷要放置15-25分钟，让花卷2次饧发。10、放到蒸锅里，水开了有蒸汽15-20分钟（一层蒸锅），如果是2-3层的蒸锅，就要多加10分钟，25-30分钟才行。11、蒸熟了，关火，不要开锅盖，等5分钟才开锅盖，防止花卷回缩。
小诀窍1、花卷拧好，要放置2次饧发。因为在擀面皮的过程中，面团已经压扁了，变成了死面团，没有蓬松感了，静置后，花卷会再一次发起来。这样蒸出的花卷才蓬松。2、花卷因为受热面积多，所以比蒸馒头时间要短。3、如果是少量一层蒸锅就用15分钟就可以，一次蒸3层就要多加10-15分钟才行。当然是指笼屉的蒸锅，不是那种气蒸锅：只在锅的四周有洞眼传蒸汽，这种锅，上面的热气上不来，效果不好。4、我自己的蒸锅也只是一层，上面两层按照蒸锅的尺寸，后配的两层蒸格。可以到网上选购的，选那种比较深的蒸格，这样不会把馒头，花卷压扁。5、花卷因为加了调味料，所以有葱香味。不喜欢花椒粉可以不加入。
top4:香葱花卷
1.面粉和成团，盖上湿布醒5分钟2.将醒好的面团擀成长方形薄片，刷一层色拉油，撒上盐和胡椒粉3.撒一层香葱压紧，将面片的1/3往中间折起压紧，表面刷一层水4.将另外1/3折起压紧5.将面条切成14份，取两份叠在一起，用筷子压紧，醒5分钟之后再将面条拉长绕成花型6.花卷放入蒸锅，最后发酵30分钟左右，冷水开始大火蒸15分钟即可出锅
top5:香葱香肠花卷
1.泡打粉、白糖放入面粉搅拌一下，酵母用30度温水搅拌化开放入面粉。2.把面粉混合揉成团，要软一点。醒发20分左右。3.把面团擀成约3-4mm的厚度的面片。5.面上依次撒上油、细盐、香肠、葱花。6.再把面团卷起，约50-60g一只切好成刀切馒头状。7.再用筷子在中间稍微用劲的压下去，两头往下捏合在一起。8.全部码入凉水蒸锅后，醒发40分钟左右。9.先开中小火进一步醒发，上汽后开大火蒸10分钟。10.关火后，5分钟以后再开盖取出花卷。
小诀窍1、一定要用凉水开始蒸。2、关火后千万不要着急拿出花卷。
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