查看: 14329|回复: 24
孜然味的辣椒油，巨好吃，多炸点留着吃涮羊肉
注册时间12-7-13
在线时间680 小时
最后登录17-6-3
主题帖子八通币
博士生, 积分 7685, 距离下一级还需 2315 积分
博士生, 积分 7685, 距离下一级还需 2315 积分
注册时间12-7-13
发表于 13-11-10 19:50:10
QQ图片58.jpg (74.29 KB, 下载次数: 88)
13-11-10 19:38 上传
朋友给了点辣椒，一半剪段，一半用打碎机打碎，掺在一起放在一个大盆里，放盐，鸡精，芝麻，花椒粉（少量）孜然（大量）然后倒水或者油给他拌匀，主要是待会炸的时候不容易糊
QQ图片43.jpg (41.75 KB, 下载次数: 69)
13-11-10 19:38 上传
坐锅倒油，最好是菜籽油，油还没热的时候放大葱段，香叶，草果，肉蔻，姜，良姜，香果，也可以放你喜欢的炖肉料，油温慢慢升高，看锅里面的料开始变色，捞出来放到辣椒面的盆里，葱姜不要
QQ图片08.jpg (99.65 KB, 下载次数: 71)
13-11-10 19:38 上传
等油温上来后，特热的时候用勺子浇在辣椒面上，浇几勺后，等油温下来再浇，慢慢的都给浇到辣椒面里
QQ图片03.jpg (91.26 KB, 下载次数: 63)
13-11-10 19:38 上传
QQ图片53.jpg (63.72 KB, 下载次数: 55)
13-11-10 19:38 上传
这样等油温凉了，分别装在小瓶里，冬天吃涮羊肉的时候可过瘾了。
(63.27 KB, 下载次数: 52)
13-11-10 19:38 上传
很好，我不支持谁支持！
这个贴子很给力，必须评分！
史无前例的震撼！加油！
我用评分来表明态度!
很好，我不支持谁支持！
注册时间10-11-27
在线时间1115 小时
最后登录17-9-13
主题帖子八通币
注册时间10-11-27
发表于 13-11-10 19:53:47
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
注册时间12-7-13
在线时间680 小时
最后登录17-6-3
主题帖子八通币
博士生, 积分 7685, 距离下一级还需 2315 积分
博士生, 积分 7685, 距离下一级还需 2315 积分
注册时间12-7-13
发表于 13-11-10 19:54:32
白菜上的小蝴蝶 发表于 13-11-10 19:53
你能的够多啊。
全能选手啦，哈哈！
注册时间12-12-22
在线时间1656 小时
最后登录17-5-9
主题帖子八通币
灌水党文化部副部长
副教授, 积分 29440, 距离下一级还需 10560 积分
副教授, 积分 29440, 距离下一级还需 10560 积分
注册时间12-12-22
发表于 13-11-10 19:55:29
注册时间12-7-13
在线时间680 小时
最后登录17-6-3
主题帖子八通币
博士生, 积分 7685, 距离下一级还需 2315 积分
博士生, 积分 7685, 距离下一级还需 2315 积分
注册时间12-7-13
发表于 13-11-10 19:56:22
家有乖乖女 发表于 13-11-10 19:55
家里人多，一家分一瓶，给你也来一瓶吧
注册时间12-12-22
在线时间1656 小时
最后登录17-5-9
主题帖子八通币
灌水党文化部副部长
副教授, 积分 29440, 距离下一级还需 10560 积分
副教授, 积分 29440, 距离下一级还需 10560 积分
注册时间12-12-22
发表于 13-11-10 19:58:02
甜甜公主 发表于 13-11-10 19:56
家里人多，一家分一瓶，给你也来一瓶吧
谢谢小公主 俺不敢吃太辣了
注册时间12-7-13
在线时间680 小时
最后登录17-6-3
主题帖子八通币
博士生, 积分 7685, 距离下一级还需 2315 积分
博士生, 积分 7685, 距离下一级还需 2315 积分
注册时间12-7-13
发表于 13-11-10 19:58:39
自己特别爱吃孜然，无意间有一次炸辣椒油的时候放了一把孜然进去，没想到炸出来特别好吃，从那以后我炸的孜然味的辣椒油大受欢迎，尤其是吃涮羊肉的时候，太享受了！
注册时间11-5-27
在线时间4716 小时
最后登录17-2-13
主题帖子八通币
注册时间11-5-27
发表于 13-11-10 20:13:47
我想要一瓶
注册时间12-7-13
在线时间680 小时
最后登录17-6-3
主题帖子八通币
博士生, 积分 7685, 距离下一级还需 2315 积分
博士生, 积分 7685, 距离下一级还需 2315 积分
注册时间12-7-13
发表于 13-11-10 20:15:48
laofan 发表于 13-11-10 20:13
我想要一瓶
你只要找的到我家，我就给你一瓶
注册时间09-4-11
在线时间3018 小时
最后登录17-10-1
主题帖子八通币
副教授, 积分 31627, 距离下一级还需 8373 积分
副教授, 积分 31627, 距离下一级还需 8373 积分
注册时间09-4-11
发表于 13-11-10 20:16:41
注册时间11-5-27
在线时间4716 小时
最后登录17-2-13
主题帖子八通币
注册时间11-5-27
发表于 13-11-10 20:21:24
甜甜公主 发表于 13-11-10 20:15
你只要找的到我家，我就给你一瓶
注册时间08-6-25
在线时间11787 小时
最后登录17-10-4
主题帖子八通币
注册时间08-6-25
发表于 13-11-10 20:30:32
哇噢 看着就诱人 这家伙做油泼面多好吃
注册时间10-6-6
在线时间1077 小时
最后登录16-7-2
主题帖子八通币
博士后, 积分 11752, 距离下一级还需 13248 积分
博士后, 积分 11752, 距离下一级还需 13248 积分
注册时间10-6-6
发表于 13-11-10 21:56:28
一看就是老作饭主，关键是那个铁锅，一般人家里都没有了
注册时间10-6-9
在线时间2490 小时
最后登录17-8-27
主题帖子八通币
注册时间10-6-9
发表于 13-11-10 22:44:26
菜总管菜总管 发表于 13-11-10 20:30
哇噢 看着就诱人 这家伙做油泼面多好吃
哈哈，总管也喜欢吃油泼面啊，我们最近在家总是自己做
注册时间10-6-9
在线时间2490 小时
最后登录17-8-27
主题帖子八通币
注册时间10-6-9
发表于 13-11-10 22:44:48
大气，做这么多
注册时间05-10-2
在线时间1307 小时
最后登录17-4-6
主题帖子八通币
博士后, 积分 11743, 距离下一级还需 13257 积分
博士后, 积分 11743, 距离下一级还需 13257 积分
注册时间05-10-2
发表于 13-11-11 08:03:13
涮羊肉的辣椒有要现榨才好吃，这个适合拌凉菜
注册时间08-6-25
在线时间11787 小时
最后登录17-10-4
主题帖子八通币
注册时间08-6-25
发表于 13-11-11 09:37:56
桃色小妖怪945 发表于 13-11-10 22:44
哈哈，总管也喜欢吃油泼面啊，我们最近在家总是自己做
&&是啦是啦 冬天吃最爽 就是俺弄面条的技术不给力
注册时间10-6-9
在线时间2490 小时
最后登录17-8-27
主题帖子八通币
注册时间10-6-9
发表于 13-11-11 09:40:39
菜总管菜总管 发表于 13-11-11 09:37
是啦是啦 冬天吃最爽 就是俺弄面条的技术不给力
和面的时候加点盐或者加个鸡蛋，面活的硬点好
注册时间08-6-25
在线时间11787 小时
最后登录17-10-4
主题帖子八通币
注册时间08-6-25
发表于 13-11-11 09:41:52
桃色小妖怪945 发表于 13-11-11 09:40
和面的时候加点盐或者加个鸡蛋，面活的硬点好
又学一招。。我犯懒的时候 就自己压饸餎
注册时间12-7-13
在线时间680 小时
最后登录17-6-3
主题帖子八通币
博士生, 积分 7685, 距离下一级还需 2315 积分
博士生, 积分 7685, 距离下一级还需 2315 积分
注册时间12-7-13
发表于 13-11-11 11:18:28
桃色小妖怪945 发表于 13-11-10 22:44
大气，做这么多
呵呵 家里人多，一家一瓶都分不过来的
水瓶座(1/20-2/18)
水瓶座(1/20-2/18)
购物分享之星
天蝎座(10/23-11/21)
天蝎座(10/23-11/21)
双鱼座(2/19-3/20)
双鱼座(2/19-3/20)
GMT+8, 17-10-12 21:50
Powered by夏天里好吃又好做的-------孜然辣椒炒面筋
用面筋和尖椒做出来的美味，你一定没尝试过吧？今天看见这两样东西，灵机一动，把它们炒在了一起，没想到好吃的不行，老公说：吃起来像肉，哈哈，我的目的达到了，这就是我的功夫，把面筋都能做成肉，我太崇拜我自己了！
这是在超市里买来的面筋，旁边的一个是还没撕的，一定要用手把它撕成溥溥的片状，用刀切也可以，只是没有用手撕的容易入味。
就这两样东西，再准备一点葱，姜，蒜就开炒了。
最好用这种小的尖椒，有点辣，但很好吃，很过瘾。把它切成斜片。
先用葱姜蒜爆香，放入辣椒翻炒，加入生抽，白糖，少量的盐。
再倒入面筋，一起炒至入味，生抽可以多加一点，又好看又好吃。出锅前，别忘了放一个最重要的东西：孜然，很提味，一下子就让菜的味道特别的浓郁，有种特殊的香味，让人欲罢不能啊！
出锅了，是不是有点像青椒炒肉啊！
配一碗米饭开吃吧！
这是土豆洋葱烧茄子，味道也是没得说啊。
开始享受我的午餐，别抢，别抢，我先占着碗里的。。。。。。
面筋本来是买来凉拌的，今天尝试着做成了一道热菜，效果也不错，有兴趣的赶快试试吧，绝对是把你的米饭消灭光的一道菜。
已投稿到：
以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。香辣孜然脆骨的做法_香辣孜然脆骨的家常做法_正宗香辣孜然脆骨怎么做好吃-美妈三餐 | 为您推荐微信获取更多菜谱>> >香辣孜然脆骨的做法香辣孜然脆骨健脾开胃　
猪脆骨400克；洋葱半个；
孜然粉；辣椒粉；五香粉；椒盐粉；黑胡椒粉；白糖；盐；酱油；罗勒叶；
喜欢辣的多放点辣椒粉，喜欢孜然味的多撒点孜然，不喜欢洋葱的也可以不放，就是这样，随你怎么做，喜欢吃烧烤的都试试吧。
香辣孜然脆骨做法和步骤1猪脆骨洗净，切成小块，放入适量辣椒粉、五香粉、黑胡椒粉、盐、白糖抓匀腌制30分钟左右；半个洋葱切成小块备用；锅子烧热（有轻微白烟）放入适量油（比平时炒菜稍多一点点）放入腌制好的猪脆骨煸炒到两面金黄；放入且好块的洋葱一起煸炒；2煸炒到锅里的肉汁差不多收干加适量酱油调色，继续煸炒一会儿，撒上孜然粉和白芝麻即可。3小帖士：煎肉的时候一定要用厨房纸巾或者干净的布擦干肉上面的水分，一来防止油溅开来，二来为了让肉煎出来有一种更加香脆的感觉。4说一下这道菜，其实用料真的很随意，我都是凭自己的喜好放的，腌制的时候放的腌料也都可以自己随意调配。5喜欢辣的多放点辣椒粉，喜欢孜然味的多撒点孜然，不喜欢洋葱的也可以不放，就是这样，随你怎么做，喜欢吃烧烤的都试试吧。6你绝对不会失望的，最后我还撒了点罗勒叶，感觉味道也很搭。7开吃~香辣孜然脆骨饮食特点香辣孜然脆骨饮食禁忌&&&&无
菜谱导航分类人群功效热门食材大家都喜欢的美食专题热门推荐本站部分资源来自网友上传，如果无意之中侵犯了您的版权，请，本站将在3个工作日内删除。-----