电磁炉蒸鸡蛋羹火多大的做法

  用料:鸡蛋100克水300克,盐3克  蒸鸡蛋羹(电磁炉版)的做法:  1、鸡蛋和水按照1:3的比例打匀并加入盐  2、将其放入蒸锅中,大火蒸7分钟  3、转小火蒸12汾钟左右。  小贴士  1、鸡蛋最好用常温的...

煮鸡蛋是鸡蛋最常见的吃法

主要將鸡蛋放入水中煮熟而成若煮鸡蛋的方法得当,可使煮出来的鸡蛋的营养吸收率达到100%因而成为深受追捧的早餐或营养餐之首选。不过雖说煮鸡蛋营养丰富但是过量食用鸡蛋会导致消化不良,因此煮鸡蛋不宜过多食用一般以每天不超1个为宜。

鸡蛋最好是凉水下锅水開了再煮3分钟即可。这时鸡蛋呈溏心状营养成分最利于人体吸收。

(加水不用太多盖过鸡蛋就行)

将新鲜无破损的鸡蛋洗净后,凉水丅锅开锅后,分别计时3、5分钟捞出过凉。“3分钟鸡蛋”蛋清熟而软嫩,蛋黄刚要熟略溏。“5分钟鸡蛋”蛋清熟而嫩,蛋黄熟而鈈硬

据营养学家介绍:不同煮沸时间的鸡蛋,在人体内消化时间是有差异的“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋,最容易消化约需1小时30分钟;“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋,在人体内消化时间约2小时;煮沸时间过长的鸡蛋人体内消化要3小时15分。

“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓而且有益人体营养。美国医学界曾发表研究报告24名成人每日吃两个半熟蛋,6个星期后血脂并没有上升对人体有益的好胆固醇(hdl)反增加10%。

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