猪肚怎么做好吃，豉椒炒猪肚的家常豆豉辣椒油的做法视频

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-09-09 02:05 标签： 牛肉豆豉辣椒酱的做法
洋葱炒猪肚
需要的食材
熟猪肚300克，洋葱100克，红椒1个，青椒1个，葱姜5克，糖1克，生抽10毫升，料酒10毫升，水淀粉10克，盐2克，香油适量。
1、将熟猪肚切片放在开水中焯烫过凉之后备用。
2、洋葱去皮切块，青红椒切块。
3、在中放油，放入香葱姜蒜爆香。
4、放入猪肚，洋葱翻炒均匀，加入料酒炒香。
5、加入糖和盐，加入生抽，将切好的青红椒放入翻炒均匀，再加入水淀粉勾薄芡。
6、最后淋入香油，翻炒均匀后即可关火。
1、在这道洋葱爆炒猪肚的做法中，猪肚要买熟的猪肚，如果没有就买省的自己再加工一下煮熟。
2、这是一道快手炒菜，要大火爆炒。
青椒炒猪肚
需要的食材
卤猪肚200克，青椒100克，油盐、大蒜各适量。
1、将猪肚用卤水卤半个小时左右。
2、青椒去内内籽，洗净，切成丝。
3、在锅中烧热，不放油，放入切好的青椒丝干煸。
4、待青椒略变软时，放少许油炒几下就盛出待用。
5、另外准备一个热锅，加入油，放入大蒜爆香，再放入猪肚一起翻炒。
6、再倒入之前炒好的青椒，大火翻炒，放生抽，盐调味，出锅即食。
1、在这道爆炒猪肚的做法大全中的青椒炒猪肚的做法中，选用的卤猪肚，而卤过的猪肚本身带咸味，少放点盐即可。
2、因为猪肚本身是熟食了，先煸了青椒，青椒才易熟。
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【小炒肚丝】一肚两吃，猪肚的10种家常美味做法
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【小炒肚丝】
【今日晴雨表】
天气指数：
健康指数：
心情指数：
一肚两吃，老公最爱的下饭便当菜
【小炒肚丝】家常食材猪肚的10种美味做法
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我向来推崇一菜两吃、一菜多吃。
做法不一口味不一，同样的食材，可以最大限度的物尽其用，并可尽享多重美味。
譬如：一鱼两吃，鱼头炖豆腐，鱼块腌制红烧；一鸡多吃，一只整鸡两、三斤重，三口之家，一顿饭要想把单一作法的整只鸡子吃光光，有点难度，最后多少都难免会有些浪费，可将鸡分解，鸡胸脯肉炒食，鸡翅鸡腿腌制起来，下顿烤食，剩下的鸡架等部位可以煲汤或煮粥，分解之后一只鸡吃了二、三顿。荤菜之外，素菜类一菜两吃的做法就更多了，如萝卜，萝卜皮凉拌或腌制酱菜，萝卜肉煨汤或烧肉等等。
猪肚有很好的补虚损、健脾胃的功效，是惠而不贵的家庭餐桌好食材。这道小炒肚丝，一“肚”两吃！是煮妇钟爱的一菜两吃、一菜多吃的又一经典范例，特别适合2-3人的小家庭，
&一整只猪肚的大部分安排煲汤食用，但在煲制肚片汤时我会留出一大块壁薄的肚片，随汤一同制熟。制熟的熟猪肚，做法又可多样，可以凉拌，如红油拌肚丝；可以小炒，如这道放入便当盒中的小炒肚丝。这样，举手之劳，一只猪肚就变出了两道不同风味的菜，一菜两吃，既是勤俭持家的方式，更是科学健康的饮食方式!
【小炒肚丝】家常食材猪肚的10种美味做法
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【小炒肚丝】
制作材料：熟猪肚1块，胡萝卜，泡发黑木耳，青/红辣椒，生姜，蒜瓣，
制作调料：料酒、头道酱油，盐，水淀粉，香麻油
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制作过程：（如↓图所示）
↓1.将制熟猪肚片放置案板，切成条丝状。(猪肚清洗方法详见博文:)
↓2.将胡萝卜洗净刨皮，对半剖开后，斜切小长片，生姜切小片，蒜瓣去皮切片，青/红椒冼净去蒂斜切成片（不能吃辣的，可将切片辣椒浸泡清水，去除辣椒籽以减轻辣度）。
↓3.炒锅烧热注油，油温起来后将姜片、蒜片，及辣椒片下入锅中煸炒。
↓4.将锅中材料煸香煸透后，将胡萝卜片入锅烩炒，将泡发黑木耳搓洗干净，控水后也下入锅中翻炒均匀。
↓5.将切好的猪肚丝倒入锅中，与锅中材料翻炒均匀，锅中调入料酒、头道酱油，盐烩炒均匀。
↓6.将锅中材料、调料大火翻炒均匀，淋上水淀粉勾个薄芡，淋少许香麻油兜匀出锅。
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健胃养胃，家常食材猪肚的美味吃法
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生炒猪肚的做法步骤
2将猪肚洗干净沥干水斜刀切薄片，然后加入姜蓉丶白酒丶胡椒碎丶盐及几滴白醋
3将加入调味料的猪肚抓匀腌十分钟丶葱切葱花备用
4大火热锅下油爆香荵白
5随后倒入猪肚快速爆炒2分钟
6然后加少少水及鸡粉炒匀盖上锅盖煮1分钟
7最后用湿淀粉加少酱油圻芡，洒上葱花就可以了
8装碟上桌趁热吃喔！好爽口耶
炒的时候一定要掌握好火候哦！过火了炒出来会老不好吃的。
使用的厨具：炒锅
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