吃这样的煲仔饭会危害身体健康，看完你还敢吃吗吃这样的煲仔饭会危害身体健康，看完你还敢吃吗小山动漫百家号天气逐渐寒冷，吃上一碗热气腾腾的煲仔饭算得上是一种享受，煲仔饭虽说是广州人秋冬时节的至爱，但如今也受到很多人的热捧。可你知道吗，煲仔饭吃多了是会危害身体健康的，和小编了解了解吧，爱吃煲仔饭的看到这都不敢再吃了。吃这样的煲仔饭会危害身体健康，看完你还敢吃吗煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东地区的特色美食，属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的"煲"，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。问题一：油太多，脂肪超标煲仔饭将食材和米饭一起蒸煮，常用食材如腊味、五花肉等，都含较多脂肪。蒸煮时肉里的油分渗入饭里，每一口饭都避不开肥油。许多商家为了让煲仔饭更香，米粒不粘锅，还会在煲内抹一层油，无形中又增加了脂肪的摄入量。专家建议，吃煲仔饭时应该尽量选择鸡肉、排骨和牛肉等含脂肪相对较少的食材。好的煲仔饭，用米十分讲究，一般选用丝苗米， 因为这种米油润晶莹、米身修长、柔韧适中。除了选米以外，选用搭配的材料也将决定煲仔饭的口味。比如腊味饭，晶莹剔透的米饭吸取了腊肉材料精华后，饱含汤汁的浓郁咸香，肥而不腻，温润可口，食用之后暖乎乎的，神清气爽，假如采用肥瘦相间的腊味肉，香味还更加浓郁。问题二：盐分过高最经典的煲仔饭是“腊味煲仔饭”，可是，腊肉、腊肠、腊鸭等加工肉类，盐分偏高;再加上煲仔饭通常会放不少酱油，因此含盐量往往不低。要少吃“腊味煲仔饭”。一旦小店使用了不合格的腊味，可能还存在过量使用发色剂等不安全因素。另外，要控制吃煲仔饭的次数，一周别超过一次，肾病、高血压患者及孕妇更要少吃。料汁，是煲仔饭的香味魔法师。煲仔饭的调味很简单，在煲制时不加任何调料，因此料汁的味道非常重要。在食用前直接淋在饭上就可以了。直接用酱油比较咸，味道也单一，因此需要用菜谱中的其他几味来一起配制。问题三：过多食用锅巴可能有害不少人吃煲仔饭最爱吃的就是焦黄脆香的锅巴。但研究证明，碳水化合物和脂肪经长时间高温加热，有可能产生有害物质。建议大家吃煲仔饭时，要少吃锅巴，尤其是过焦过糊，甚至已经发黑的锅巴。消化不太好的人，也要少吃这类煲仔饭。问题四：分量太多吃过煲仔饭的人都有体会，大大一煲，自己却不知不觉间都咽下肚了。据香港《明报》报道，成人每餐适宜饭量为1~1.5碗，即约150~225克米饭;而餐馆里的煲仔饭，一般都有1.5~2碗饭。问题五：缺乏膳食纤维煲仔饭的配料以肉类为主，只搭配少量青菜，缺乏膳食纤维，与“菜多肉少”的健康饮食原则背道而驰。一般来说，腊味煲仔饭都会配一些青菜，西蓝花，芥蓝，小青菜等。这些菜都需要提前焯烫，在焯烫的水中放一些油和盐，除了会给蔬菜增加味道，也会使颜色更鲜亮，当然，千万不要忘记用冷水过凉的步骤哦，否则绿绿的蔬菜就会变黄。建议，吃煲仔饭一定要多搭配蔬菜。菜心、生菜等常见的绿叶菜都可以。因为煲仔饭本来就盐多油多，配的蔬菜最好以水煮、水焯为主，不要再吃含油量高的炒菜。吃煲仔饭一定要量力而为。饭量较小的人，最好两人分吃一份。　结语：煲仔饭虽好吃，但没有挑对食材选对方法会给身体健康带来危害，以后吃煲仔饭的时候要注意啦。吃这样的煲仔饭会危害身体健康，看完你还敢吃吗本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。小山动漫百家号最近更新：简介:每天更新有趣的动漫，看到让你停不下来作者最新文章相关文章做煲仔饭多久能做好？吃顿煲仔饭要等多久？_百度知道
做煲仔饭多久能做好？吃顿煲仔饭要等多久？
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一般稍微口味好一点的煲仔饭要等20分钟左右，如果低于20分钟的煲仔饭有可能不是现煲的，煲仔饭必须是生米现煲，然后将炒好的菜和煲仔汁淋在上面知道锅底出现锅巴为止，记住要用煲仔饭专用米哦～
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煲仔饭的正确吃法步骤 让你优雅享受舌尖美味
10:48:02　来源: 78创业商机网
同样一碗煲仔饭，有人说好吃，有人说不好吃，这其中有个人口味的问题，当然还有吃煲仔饭顺序的问题。那么，煲仔饭的正确吃法步骤是什么呢?等了20多分钟，眼巴巴望着从后厨终于端出你点的那份煲仔饭，怎么吃呢?先要记住，切忌心急。食用一份煲仔饭是眼耳鼻舌的四重享受，遵照这样的食用顺序，如完成了一场小仪式。
　　同样一碗煲仔饭，有人说好吃，有人说不好吃，这其中有个人口味的问题，当然还有吃煲仔饭顺序的问题。那么，是什么呢?等了20多分钟，眼巴巴望着从后厨终于端出你点的那份煲仔饭，怎么吃呢?先要记住，切忌心急。食用一份煲仔饭是眼耳鼻舌的四重享受，遵照这样的食用顺序，如完成了一场小仪式。　　步：淋汁　　很多人以为煲仔饭后浇的汁是单纯的加了糖的酱油，其实不是。煲仔饭专门店会自己做酱汁，下料、煸香、慢熬，功夫都藏在细节里。亦有直接用“珠油”的，是一种浓稠至可如珠子般滴落的甜味酱油。不瞒你说，老饕们还会在这一步淋一圈猪油，让本来就香喷喷的煲仔饭，香气更加四溢，那种晶莹剔透的诱惑，难以抗拒。淋完两圈后，将盖子重新盖回，静候30秒。　　第二步：搅拌　　揭盖!迫不及待的食客，这时就下手搅拌了，拌匀后的煲仔饭，随便一勺下去，米饭、酱汁、肉和菜一个都不缺。搅拌或不搅拌，其实不是什么规定。像《寻味顺德》里介绍的牛展，就讲究让食客一定要先空口吃一勺未沾汁的米饭，去品尝稻米的香气。　　第三步：大口吃饭吧　　这一步还用多说什么吗?一人一个煲，埋头大口吃。　　第四步：享受饭焦　　饭焦空口吃已经很香，在广东，饭焦还有别样的吃法。一种是在有饭焦的煲中直接加入清水或茶水，迅速沸腾制成，叫“饭焦茶”，祛寒又暖胃。另一种是加莲子慢煮，成一味莲子饭焦粥。后，店家一般会一碗老火靓汤，饮下，简简单单又一餐。　　广东人喜欢在冬天吃煲仔饭，秋风一起，就开始惦记食腊味了。入冬后，呼朋唤友钻进热闹的小店，点上几份“热辣辣”的煲仔饭，外面的天寒地冻，都被嘴里哆嗦出的香气，忘在九霄云外了。　　遵循煲仔饭的正确吃法步骤，让你优雅享受舌尖美味。米饭是寻常的吃食，日复一日燃烧的灶火，在煲仔上刻下印记。油与火的碰撞，渗入细缝，藏着广东人的随着一日三餐溜走的岁月。平淡的日子，有饭自然香。更多精彩内容，尽在!
责任编辑：月棠
不同的市场，不同的项目，哪怕是同一个人用同一种方式经营，也会有不同的结果。至尊煲煲仔饭加盟，量身定制创业计划，帮助降低创业风险，真正帮你创业。煲仔饭的美味，美食加盟项目，可靠的市场商机选择，2018，加盟至尊煲煲仔饭，不会错!
在我们周边，有很多朋友喜欢吃煲仔饭。煲仔饭源于广东地区的特色美食，煲出来的饭较为香口，齿间留香，回味无穷。但是外面的煲仔还是很贵的，对于想省钱的人来说，如果能自己掌握做煲仔的方法，那就特别好了!煲仔饭的做法讲解，让你在家也能做出美味煲仔。
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