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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-09-12 00:18 标签： 白蘑菇炒肉片

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白菇，是一种很有营养的食用菌。多吃对身体有益。

主料：白菇500g、猪肉200g；
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、葱1根

  • 白菇洗净备用,猪肉切条状,葱切段.

  • 热锅倒油,烧至8成热,倒入葱段爆炒。

  • 把白菇倒入去翻炒均匀，加入鸡精，盐巴，适量。继续翻炒几下。就可以出锅了。

炒白菇的时候，注意不能加水。

白菇本身就会出水，加水了，可就会做成汤了。

1.白蘑菇收拾干净以后切成片。

3.肉切成片，用盐、干淀粉腌制。

4.锅里放油烧热，下肉片炒至发白，下葱蒜炒香。

5.下蘑菇片和盐翻炒约5分钟即可。

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白菇，是一种很有营养的食用菌。多吃对身体有益。

主料：白菇500g、猪肉200g；
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、葱1根

  • 白菇洗净备用,猪肉切条状,葱切段.

  • 热锅倒油,烧至8成热,倒入葱段爆炒。

  • 把白菇倒入去翻炒均匀，加入鸡精，盐巴，适量。继续翻炒几下。就可以出锅了。

炒白菇的时候，注意不能加水。

白菇本身就会出水，加水了，可就会做成汤了。

1.将肉片用料酒和淀粉搅拌均匀后静置腌渍15分钟

2.蘑菇洗净后用手撕成小片，在沸水中焯烫2分钟后，捞出放在干净的纱布中稍稍攥掉水分

4.锅热油，放入葱蒜爆炒出香味后加入肉片划炒至变色，烹入老抽后大火翻炒

5.加入蘑菇翻炒，依次调入盐、糖，翻炒至蘑菇熟软后加入白菜继续翻炒1分钟即可

1、这里用到的白菜是东北的大叶子白菜，也可以用普通的大白菜。

2、蘑菇焯水后稍稍攥干水分，但不要太干，以免口感变柴。

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