有会做泡菜的宝妈吗？_百度宝宝知道
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有会做泡菜的宝妈吗？
宝宝1岁9个月LV.10
好想吃泡菜或咸菜啊！可是离家远我又不会做，有会做的姐妹们吗？能否一教呢？
宝宝1岁2个月LV.5
泡菜都会放点白酒的最好还是不要吃的好
楼主赫然麻麻
宝宝1岁9个月LV.10
我都馋了好久了[不高兴]
ぁ 不吵不闹_t3Tr
宝宝1岁5个月LV.10
看我泡的，会浑浊都不是透明的，不过很香，没生花
楼主赫然麻麻
宝宝1岁9个月LV.10
我都不会做，这几天馋咸菜，都是宝爸去隔壁饭店给我要的
萌萌*^．^*
宝宝1岁7个月LV.7
这是我前段时间自己泡的，很酸很开胃[吐舌][吐舌][吐舌][吐舌][吐舌]
150*****430_iOp9
宝宝1岁2个月LV.7
萌萌*^．^*:这是我前段时间自己泡的，很酸很开胃[吐舌][吐舌][吐舌][吐舌][吐舌]
happyleona35
宝宝1岁9个月LV.9
百度一下嘛
萌萌*^．^*
宝宝1岁7个月LV.7
买俩个包菜，洗干净，手撕成条丝状，再拿个盆把包菜再放适当的盐来搅拌均匀，然后再个罐子来装，装的时候用手压一压，最后再把一次性袋子封住，再用盖子拧紧，再泡一个星期就可以吃了。喜欢辣椒的话，可以等盐搅拌好了再切辣椒下去一起泡…要是你可以吃很酸的话可以多俩三天[吐舌][吐舌][吐舌][吐舌]泡好了可以跟瘦肉炒着吃
150*****430_iOp9:怎么做
宝宝3岁1个月LV.8
为什么不能放酒呢？
罗兰星辰:泡菜都会放点白酒的最好还是不要吃的好
楼主赫然麻麻
宝宝1岁9个月LV.10
今天我也要做点试试[酷][酷]
楼主赫然麻麻
宝宝1岁9个月LV.10
嗯，今天就做，一定要成功
楼主赫然麻麻
宝宝1岁9个月LV.10
还要等一个星期呀！我都馋死了[委屈][委屈][委屈]
萌萌*^．^*:买俩个包菜，洗干净，手撕成条丝状，再拿个盆把包菜再放适当的盐来搅拌均匀，然后再个罐子来装，装的时候用手压一压，最后再把一次性袋子封住，再用盖子拧紧，再泡一个星期就可以吃了。喜欢辣椒的话，可以等盐搅拌好了再切辣椒下去一起泡…要是你可以吃很酸的话可以多俩三天[吐舌][吐舌][吐舌][吐舌]泡好了可以跟瘦...
冷美人_1a2e
宝宝2岁5个月LV.3
把需要泡的菜洗干净！凉干水！坛子里加温开水！加盐！姜！辣椒！再把需要泡的菜放坛子里！注意不要粘油！否则会坏掉！有些人喜欢坛子里加冰糖！加酒！本人不喜欢这两样！没加！
宝宝1岁2个月LV.5
我们这边如果做泡菜都放了酒的，，，怀孕了就不要沾酒了噻
汐儿妈妈:为什么不能放酒呢？
183*****278_y7TQ
宝宝3岁7个月LV.6
放些红皮萝卜，颜色会变成粉红色
ぁ 不吵不闹_t3Tr:看我泡的，会浑浊都不是透明的，不过很香，没生花
147*****900_1eId
宝宝1岁3个月LV.2
不用放醋吗
萌萌*^．^*:买俩个包菜，洗干净，手撕成条丝状，再拿个盆把包菜再放适当的盐来搅拌均匀，然后再个罐子来装，装的时候用手压一压，最后再把一次性袋子封住，再用盖子拧紧，再泡一个星期就可以吃了。喜欢辣椒的话，可以等盐搅拌好了再切辣椒下去一起泡…要是你可以吃很酸的话可以多俩三天[吐舌][吐舌][吐舌][吐舌]泡好了可以跟瘦...
150*****430_iOp9
宝宝1岁2个月LV.7
萌萌*^．^*:买俩个包菜，洗干净，手撕成条丝状，再拿个盆把包菜再放适当的盐来搅拌均匀，然后再个罐子来装，装的时候用手压一压，最后再把一次性袋子封住，再用盖子拧紧，再泡一个星期就可以吃了。喜欢辣椒的话，可以等盐搅拌好了再切辣椒下去一起泡…要是你可以吃很酸的话可以多俩三天[吐舌][吐舌][吐舌][吐舌]泡好了可以跟瘦...
楼主赫然麻麻
宝宝1岁9个月LV.10
好的，谢谢[哈哈][哈哈]
ぁ 不吵不闹_t3Tr
宝宝1岁5个月LV.10
我们这里没卖的
183*****278_y7TQ:放些红皮萝卜，颜色会变成粉红色
宝宝3岁1个月LV.8
好吧，白酒确实不要吃的好
罗兰星辰:我们这边如果做泡菜都放了酒的，，，怀孕了就不要沾酒了噻
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(lost_temple)
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& 做的泡菜发苦是怎么回事啊？
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做的泡菜发苦是怎么回事啊？有没有办法解决啊~
闻起来蛮香的~
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十有八九是盐给多了
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的确跟盐有关。。。
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额 有办法解决不
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上次做淡了 都坏了 这次我就使劲加 确实加了蛮多盐&&我不晓得会苦啊~~
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这个就不好办了咧，用凉开水稀释吧
意粉们光临小店，批发价发货
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工具：我爸妈家用的那种透明的玻璃坛子。方便观察泡菜颜色的变化。我懒得去买，就用上次在超市买的剁辣椒（坛坛香）的坛子泡滴。反正人不多，那个小坛子足够用了。
制法：1. 将坛子洗净。把里面的水漓干；
& && && & 2. 放入凉白开（不要放的太满了，水到瓶口的距离要有半根小拇指那么长），再加盐（第一次要多加点盐）搅
& && && && & 拌均匀。然后尝一下水的咸淡。感觉水很咸了就可以。加花椒少量、白酒半勺、白糖两勺、白醋半勺、生姜8-10片
& && && &&&（个人觉得，可以加尖辣椒5-6个。味道更好）
& && &3. 然后将想泡的菜洗净、漓干水分。第一坛菜，建议放青红辣椒，以及胡萝卜（放胡萝卜后，泡菜水的颜色会
& && && & 比较好看）。盖上坛子的盖子。辣椒头天晚上泡，第二天晚上就可以吃了。但是，新泡菜水，泡的头3道菜，
& && && &味道会差点。到第4次泡菜的时候，味道就很好了。用我们老家的话说，就是泡菜水，是越泡越活。
参考链接：
17:29 上传
[ 本帖最后由 杨米琪 于
17:29 编辑 ]
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原帖由 杨米琪 于
17:27 发表
工具：我爸妈家用的那种透明的玻璃坛子。方便观察泡菜颜色的变化。我懒得去买，就用上次在超市买的剁辣椒（坛坛香）的坛子泡滴。反正人不多，那个小坛子足够用了。
制法：1. 将坛子洗净。把里面的水漓干；
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回复 8楼 默默兜兜 的帖子
上面是我做泡菜的方法啊& &一直挺好的 没出什么问题呢& &不晓得MM的过程 是哪个环节出了小差错 ^_^
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怎么我听别个说用陶坛子比较好。
执着于那张笑脸
http://bbs.deepms.net/?fromuser=%D0%A1HA
/?fromuser=%D0%A1HA
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回复 10楼 lcxuanyan001 的帖子
是的 那种坛子的密封性非常好
但是有一个弊病&&不太好观察泡菜的颜色变化
初学做泡菜的，我个人觉得呢，还是玻璃的比较直观，可以看泡菜水的变化情况
那种陶坛子，我觉得还是做泡菜很熟练以后，再用，比较好
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回复 11楼 杨米琪 的帖子
我把你加为好友了。瓦咔咔
跟你学做泡菜
我们有个人工作室，承接初高中文化课辅导，艺术考试专项培训，小班教学，欢迎咨询。
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我弟弟的老婆蛮会做泡菜, 下次我让她把她做的方子发上来~~
她做的泡菜真的是好吃得不得了!
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我觉得是盐放多了
泡的时候可以适当加点糖
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你家里有没野山椒啊，超市卖的那种瓶装的，如果有把那个野山椒的水加到泡菜坛去，我第一次做的泡菜也是苦的，问过妈妈后，妈妈教的方法，后来泡出来的就好多了
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