“糖醋带鱼的汁怎么调汁”究竟怎么调

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-09-13 08:50 标签： 糖醋里脊的汁怎么调
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酒店用的糖醋汁怎么调
酒店用的糖醋汁怎么调
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最满意答案
简单点的做法
答案创立者
以企业身份回答&
糖 醋 色素 加水 煮
糖醋要用什么？
2分糖，1分醋，根据喜好加上一点蜂蜜。
白糖，蕃茄酱，白醋，红醋，少量盐，
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server is ok【万无一失糖醋汁儿调法】各种糖醋菜都适用！1，2，3，5....搞定！！...|糖醋|适用|醋汁_新浪网
【万无一失糖醋汁儿调法】各种糖醋菜都适用！1，2，3，5....搞定！！...
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万能的糖醋汁怎么调配
来源 : 主妇网
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完美的糖醋汁比例是多少？糖醋汁怎么调最美味？相信糖醋美食吸引了无数的人，只有这道菜被淋入了糖醋汁总是会忍不住多吃几碗饭，今天主妇网美食小编就告诉大家糖醋汁怎么调最好吃，万能糖醋汁在等着大家，快一起来学习吧。
完美的糖醋汁比例 糖醋汁怎么调：方法一：酸酸甜甜的糖醋汁总是让人胃口大开，也被誉为米饭杀手，但是在家里总是不能将糖醋汁调成最佳状态，不是太甜腻了，就是太酸了，别着急，今天我们就一起学习万能糖醋汁的调配方法，绝对让你一次成功，并且万无一失，大家只需要掌握完美的糖醋汁比例即可，那就是一勺料酒、两勺酱油、三勺糖、四勺醋、五勺清水。方法二：还可以将少许油倒入锅里烧热，然后放入葱姜蒜末翻炒出香味，之后将糖和醋倒入锅里，比例是3:2，再倒入酱油，放入盐和鸡精调味，之后倒入水淀粉勾芡至浓稠就完成了，大家除了需要注意糖醋的比例，还需要注意不能倒入水，想要调整浓稠度可以用水淀粉。糖醋排骨的家常做法 糖醋排骨怎么做好吃:1.排骨清洗干净后放入沸水里面焯，再将葱姜洗干净后切成片状，然后将油倒入锅里烧热，然后放入常见爆出香味2.之后将焯好的排骨倒入锅里翻炒3分钟，之后倒入刚才调好的糖醋汁，大火烧开后小火煮半小时至汤收汁，再大火烧一分钟左右即可。糖醋鱼的家常做法 糖醋鱼怎么做好吃:1.准备好鲫鱼1条、姜1块、蒜2瓣、大葱1段、植物油100克、食盐3克、番茄酱15克、白醋5克、生抽6克、蚝油4克、淀粉15克、水淀粉15克、绵白糖10克、料酒3克2.再将鱼宰杀处理干净，然后头尾各切一刀，再去掉筋，之后将鱼切成花刀，竖切一刀，再横切一刀3.放入盐，倒入料酒拌匀后腌制半小时，之后将水倒入淀粉里面搅拌均匀，放入鱼挂糊，之后将油倒入锅里烧热后放入鱼肉4.炸至两面金黄色即可盛盘，再将少许白糖放入底油里面，放入番茄酱，放入葱姜蒜末翻炒，倒入生抽和蚝油5.倒入白醋，倒入少许水烧开后放入水淀粉翻炒均匀，再倒入调好的糖醋汁就完成了。贴心提示：1.一定要将鱼筋以及黑色的内脏去掉，这样才不会有异味，而且也更卫生。2.淀粉糊不可以太稀，否则不能很好的挂糊。3.炸的时候要先中火，再转大火，这样才不会吸入过量的油分，并且要注意炸的时间要稍微久一点，但要注意不能炸糊了，否则不仅影响味道，还容易产生致癌物质。
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主妇网速递怎样调制糖醋汁_厨房小窍门
在锅中倒入少量油加热，放入葱、姜、蒜末爆香
然后将糖和醋按照3:2比例下入锅中
随即加入酱油、盐、和鸡精调味
用水淀粉勾芡至浓愁状即可
注意熬制糖醋汁时不要加水
可用水淀粉调整浓愁度。
偶讲的这个是最一般的做法啦，一百个人有一百个做法吧，
欢迎大家来说说自己的做法啊
在此借用一张老杨的厨房的图片
大家别告诉他哇~~
白醋，番茄酱，糖，，熬一会就可以乐
白醋，番茄酱，糖，，熬一会就可以乐
老厨师都怎么做
告诉老杨去。
锅里放底油，油热后，在把番茄酱放进油里便炒到红油出来，在加点水，在放糖后在放醋在勾欠，放明油.
今天有学到一手
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凉拌菜糖醋汁怎么调？
熟油就是 做熟的油一般拌凉菜 醋和糖 不可缺少。
做凉菜，主要是看调料汁做的怎样，调料汁的好坏，决定一道凉菜是否很美味，凉菜调料汁的搭配：1．盐味汁：以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成，为白色成鲜味。适用拌食鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等，如盐味鸡脯、盐味虾、盐味蚕豆、盐味莴笋等。2．酱油汁：以酱油、味精、香油、鲜汤调和制成，如红黑色咸鲜味。用于拌食或蘸食肉类主料，如：酱油鸡、酱油肉等。3．虾油汁：用料有虾籽、盐、味精、香油、绍酒、鲜汤。作法是先用香油炸香虾籽后再加调料烧沸，为白色咸鲜味。用以拌食荤素菜皆可，如：虾油冬笋、虾油鸡片。
材料开水3大匙，椰子糖1大匙，米醋3大匙，泰式鱼露1大匙，柠檬汁1大匙做法1.取一碗，放入开水及椰子糖，搅拌至椰子糖溶化。2.于作法1的碗中加入其余材料拌匀即可。材料沙拉油50cc，蕃茄酱50公克，细砂糖50公克，苹果醋20cc，盐5公克，水200公克，太白粉50公克做法1.将沙拉油放入锅中加热，再加入材料2混合煮沸备用。2.将材料3搅拌成太白粉水，再加入作法1中勾芡，即完成糖醋酱汁。材料酱油2大匙，蕃茄酱2大匙，砂糖1又1\/2大匙，乌醋1大匙，水3&4大匙，太白粉少许，香油少许做法起油锅，将所有材料一起调匀煮开。
31种调味汁的做法，夏日凉拌菜的黄金搭档1．盐味汁 以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成，为白色成鲜味。适用拌食鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等，如盐味鸡脯、盐味虾、盐味蚕豆、盐味莴笋等。2．酱油汁 以酱油、味精、香油、鲜汤调和制成，如红黑色咸鲜味。用于拌食或蘸食肉类主料，如：酱油鸡、酱油肉等。3．虾油汁 用料有虾籽、盐、味精、香油、绍酒、鲜汤。作法是先用香油炸香虾籽后再加调料烧沸，为白色咸鲜味。用以拌食荤素菜皆可，如：虾油冬笋、虾油鸡片。4．蟹油汁 用料为熟蟹黄、盐、味精、姜末、绍酒、鲜汤。蟹黄先用植物油炸香后加调料烧沸，为桔红色咸鲜味。多用以拌食荤料，如：蟹油鱼片、蟹油鸡脯、蟹油鸭脯等。5．蚝油汁 用料为蚝油、盐、香油，加鲜汤烧沸，为咖啡色咸鲜味。用以拌食荤料，如：蚝油鸡、蚝油肉片等。6．韭味计 用料为腌韭菜花、味精、香油、精盐、鲜汤、腌韭菜花用刀剁成茸，然后加调料鲜汤调和，为绿色咸鲜味。拌食荤素菜肴皆宜，如：韭味里脊、韭味鸡丝、韭菜口条等。7.麻叶汁 用料为芝麻酱、精盐、味精、香油、蒜泥。将麻酱用香油调稀，加精盐、味精调和均匀，为赭色咸香料。拌食荤素原料均可，如：麻酱拌豆角、麻汁黄瓜、麻汁海参等。8．椒麻汁 用料为生花椒、生葱、盐、香油、味精、鲜汤，将花椒、生葱同制成细茸，加调料调和均匀，为绿色或咸香味。拌食荤食，如：椒麻鸡片、野鸡片、里脊片等。忌用熟花椒。9．葱油 用料为生油、葱末、盐、味精。葱末入油后炸香，即成葱油，再同调料拌匀，为白色咸香味。用以拌食禽、蔬、肉类原料，如：葱油鸡、葱油萝卜丝等。10．糟油 用料为糟汁、盐、味精，调匀后为咖啡色咸香味。用以拌食禽、肉、水产类原料，如：糟油风爪、糟油鱼片、糟油虾等。11．酒味汁 用料为好白酒、盐、味精、香油、鲜汤。将调料调匀后加入白酒，为白色咸香味，也可加酱油成红色。用以拌食水产品、禽类较宜，如：醉青虾、醉鸡脯，以生虾最有风味。12．芥末糊 用料为芥末粉、醋、味精、香油、糖。作法用芥末粉加醋、糖、水调和成糊状，静置半小时后再加调料调和，为淡黄色咸香味。用以拌食荤素均宜，如：芥末肚丝。芥末鸡皮苔菜等。13．咖哩汁 用料为咖哩粉、葱、姜、蒜、辣椒、盐、味精、油。咖哩粉加水调成糊状，用油炸成咖哩浆，加汤调成汁，为黄色咸香味。禽、肉、水产都宜，如：咖哩鸡片、咖哩鱼条等。14．姜味汁 用料为生姜、盐、味精、油。生姜挤汁，与调料调和，为白色成香味。
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