蛋糕店蛋卡16个蛋挞液的配方做法方

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-09-14 22:08 标签： 蛋挞配方
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君之葡式蛋挞的做法,超级推荐哦!
今天要跟大家分享的是君之葡式蛋挞的做法,超级推荐哦!百吃不腻的经典蛋挞.
葡式蛋挞流传的做法有很多，因为我用的方子可谓经过了无数次磨练，无论色，香，味都很不错，所以在今天的里强烈推荐。
君之葡式蛋挞的准备材料如下:
葡式蛋挞的配料：
蛋挞皮（千层酥皮）：低筋粉220克，高筋粉30克，黄油40克，细砂糖5克，盐1.5克，水125克，黄油180克(裹入用)
这里推荐大家用动物性的黄油更加健康,关于植物性黄油请看:.
推荐一下不贵又好用的黄油,大家可以看看哦,.
做蛋挞的话,蛋挞模是必备的哦,.
蛋挞水的配料：
动物性淡奶油180克，牛奶140克，细砂糖80克，蛋黄4个，低筋面粉15克，炼乳15克（可省略）
这里向同学们推荐一下,能大大提高成功率哦.
这里的炼乳.
新手朋友觉得做千层酥皮太麻烦,可以直接使用这款超多同学都在用的,只要蛋挞水瞬间就能做出美味的蛋挞来哦.
蛋挞由挞皮和挞水组成。葡式蛋挞的特点在于挞皮是用千层酥皮制作，十分酥脆。
做蛋挞必须要有千层酥皮,在之前的里我有专门讲到:.
君之葡式蛋挞的做法:
蛋挞水的制作：
淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖与炼乳，加热搅拌至砂糖溶解。冷却至不烫手后，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀即可,关于淡奶油的搅拌和打发,请看:
余下步骤请看流程图：
卷好千层酥皮,擀一下.
切成厚约1厘米,放入蛋挞模.
入烤箱开始烘焙,220度,25分钟左右.
君之葡式蛋挞出炉了!下一个目标!
还有比图文更生动的葡式蛋挞烘焙教程哦,大家一起来看看吧:
酥松幼滑的.
100%成功的蛋挞,的做法.
您必须才能发表留言！牛奶100克 鸡蛋1个 细砂糖20克 淡奶油40克 炼乳10克 蛋挞皮9个
蛋挞的做法
1、先将材料备齐
2、将牛奶、淡奶油、鸡蛋、细砂糖、炼乳混合，搅拌均匀
3、将搅拌均匀的混合液过滤，这样烤出来的蛋挞才会细腻好吃
4、将蛋挞皮放在烤盘上，倒入蛋挞液，不要倒的太满了，八九分满就可以了，否则在烤制的过程中，会溢出来的
5、这是我之前做的红豆馅，今天我就在蛋挞里放了一些，如果没有红豆，也可以不放，原味也很好吃呢
6、我在每个蛋挞里放了一小勺红豆馅
7、烤箱预热5分钟，上火180度，下火150度，中层烤制20分钟，每家的烤箱温度不一样，在烤制的时候，一定要注意观察，随时调整时间和温度
8、烤到表面有点焦黄，就可以啦
在烤制的时候，一定要随时观察，根据烤箱的温度，调整烤制时间。
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炒冬瓜片：冬瓜去皮，切片，锅里倒油，放入葱花爆香，接着放入冬瓜片，放适量酱油，加水闷。出锅前加入盐，鸡精，再撒点小葱好看又美味！油焖春笋：春笋去皮去根，切滚刀块，焯水三分钟（水中加少许盐）沥干备用，准备木耳，胡萝卜，青椒，锅内倒入油（量要比平日做菜油
线椒裹鸡蛋：线椒先切好，鸡蛋加料酒打散，放入所有所需的调料盐，黑胡椒鸡精葱花，打散要均匀，草鸡蛋比较好。线椒放蛋液里裹匀，热油葱姜蒜爆香，线椒入锅炒熟即可，少许凉拌汁上色，可不放，非常美味，超级下饭！油菜豆腐：豆腐切成方块，油菜洗净控水备用，葱蒜切好
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食谱有许多，但是想要做出优质糕点是有难度的！今天4399小Q就来告诉大家一款王牌糕点&&浓稠的挞（也就是蛋挞~）制作方法。
材料要求：
1.解锁大盘子。未解锁大盘子，可参见：
2.解锁奶冻。未解锁奶冻，可参见：
材料添加顺序：奶冻+奶黄+巧克力酱+奶油+奶油
甜点数据：数据如下图所示。3A甜品，美味MAX，还有比这个更过瘾的吗？
【传送门】：
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完整的蛋挞液配方，吃完之后保证回味无穷
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