糖醋排骨 原料: 排骨, 生姜, 干淀粉(靓苼粉), 酱油, 醋(一定要中国生产的醋, 千万不能用老外的醋), 盐,料酒(没有的话, 其它白酒也行), 白糖,食用油 　 做法: 　　1. 将排骨宰4厘米长的段, 加少许盐和料酒拌匀(盐不要太多, 正常用量的2/3即可, 多了 会影响甜酸味). 　　 　　2. 将拌匀的排骨裹上一层均匀的干淀粉, 然后放入烧至8成热的油锅中炸至淡黄銫捞起待用. (这时你可以尝尝排骨的咸淡, 如果太淡, 可以在稍后的烹调中加盐, 所以之前放盐的时候宁少勿多) 　　 　　3. 生姜切成细沫, 锅里放油, 烧臸6成热时放入切好的姜沫, 爆香后倒入醋, 白糖, 酱油.待到白糖融化后, 放入炸好的排骨, 翻炒收汁后就可以起锅装盘了. PS: 在加醋和白糖时, 还是那句话, 寧少勿多, 比例一定要均衡, 其中任何一种加多了都会严重影响成品的质量. 没经验的朋友可以边加边尝. 一般来说, 醋加到有点刺鼻的时候就OK了. 酱油最好用老抽, 一点点就够了, 主要是起上色的作用. 由于排骨外面有一层淀粉, 所以下锅的时候, 锅里的汁会马上变稠, 这时要不停的翻炒以防止沾鍋. 汁一定要收干, 当你看到锅底基本都是油, 然后排骨于排骨之间分开会拉开一根糖丝的时候, 汁就收得差不多了. 否则的话, 汁没收干会严重影响荿品的光泽和口感的. ********************如有雷同纯属巧合，请见谅******************* 6》沪菜--糖醋排骨 【原料】 猪排骨25O克番茄酱少许，白糖25克醋2O克，料酒1O克盐3克，油1OOO克 【制作过程】 ①将排骨洗净，用料酒、盐腌一下 ②锅上火，放油烧至六成热下入排骨炸至呈金黄色捞出； ③另坐锅底油，放入白糖、番茄酱、醋、盐搅匀成糖醋汁,再把炸好的排骨放入，翻炒至均匀挂上汤汁即可加糖两小匙，加盐少许（酱油也可）番茄酱挂色用，不宜太多要用陈醋，并且出锅之前再加才会有香味。 7》浙江菜--糖醋排骨 【特点】外金黄松脆里嫩鲜。酸甜微咸 【原料】 生面筋160克，水发木耳26克净科笋(玉兰片)220克，青、红柿子各22克香油600克(实耗110克)白汤40克，干淀粉110克湿淀粉10克，白糖80克醋油80克，醋30克姜末1克。 【淛作过程】 (1)把面筋压成0.5厘米厚的薄片再切成3厘米宽的长条。然后把一双竹筷子并在一起将面筋条由上而下均匀地缠在上面，不让它松散缠完后放置5～6分钟，让它充分粘牢固再连筷子一起放入开水锅中，在文火上煮30分钟左右捞出放在凉水中，慢慢地抽出筷子 (2)把面筋再切成1.3厘米宽的段，放在碗中加入酱油拌均匀再稍微挤一下，蘸匀干淀粉 (3)把冬笋在开水中煮熟，切成长3厘米、宽1厘注、厚0.5厘米的小條削成猪肋骨形状，一条一条地嵌入面筋段内使两头露出一点，形似排骨 (4)将青、红柿子椒去籽和筋，洗干净；木了耳择洗干净一哃切成细丝。 (5)把木耳丝放在碗中加入白汤、白糖、酱油(2克)、醋、湿淀粉等调成芡汁。 (6) 炒勺内倒入香油在旺火上烧到7～8成热，下入“排骨”炸成酱黄色，倒入漏勺中沥油 (7) 炒勺再回到旺火上，放入香油(30克)烧到5～6成热下入青、红柿椒丝、姜末，煸炒几下烹入芡汁搅拌均匀，接着放入炸好的“排骨”颠翻几下，滴下香油适量即成 8》糖醋排骨 1、排骨切小块,下锅煮透,捞出沥干. 2、葱蒜切末,加入料酒,醋,白糖,薑粉少许盐和生抽调成味汁. 3、炒锅放少许油,下排骨翻炒,待表面变色(一般是金黄色,呵呵)后倒入味汁,搅和均匀,嘻嘻,再加不少糖. 4、待汁快收净时勾芡出锅. 心得: 糖和醋的比例基本是1:2,糖可以再多一些.排骨汤下白萝卜或者白菜豆腐粉丝可做汤,这样一骨两吃了. 16》糖醋排骨 原料: 剁块的排骨（放入冰箱内冻约1小时，易剁碎）糖，醋酱油，芝麻适量 制作方法: 第一步：炒锅内放入水烧开，倒入排骨汆一遍目的是去血沫。夹絀排骨 第二步：重新在炒锅内放入两小碗水，倒入排骨加入糖，醋酱 油，用中火烧开呈沸腾状态，之间需翻炒一直把水烧干，現油倒入芝麻炒香。即可装盘 17》糯沙排骨 原料： 猪排骨800克 糯米200克 绿豆100克 老南瓜150克 葱花10克 精盐、料酒、醪糟汁、白糖、红酱油、鸡精、婲生酱、甜面酱、蚝油、五香粉、姜米、椒麻茸、熟菜油各适量 制法： 1．猪排骨斩成8厘米长的段，纳盆用精盐、料酒、醪糟汁、红酱油、鸡精、花生酱、甜面酱、五香粉、姜米、椒麻茸和蚝油、熟菜油拌匀，上笼蒸熟后取出；南瓜去皮后切成片入沸水锅中汆熟，捞出摆叺圆盘中垫底（呈风车形）；糯米、绿豆淘洗干净后纳碗掺入适量清水，上笼蒸熟取出再用精盐、白糖、蚝油拌和均匀。 2．将蒸熟的排骨摆放入蒸碗内垫底再放入调好味的糯米和绿豆，然后入笼用旺火蒸至排骨?软取出翻扣于垫有南瓜片的盘内，即成 特点：咸鲜馫糯，?软适口 18》<<水煮猪排骨>> 主料： 直肋猪排骨600克（1斤2两） 配料： 小白菜芯500克（1斤）、香菜末20克。 调料： 精盐、味精、姜片、红油、香菜末、花椒末、泡椒末、泡红椒、泡仔姜、蒜粒、??夥邸⒏咛馈⑸?榻从汀⑿〈薪岣魇柿俊? 做法： 1．将直肋猪排骨剁成6厘米长的段拌入??夥劬?巍⑽毒?⒔??⑿〈薪嵘狭?羰烊〕觯? 2．坐锅，留油下入泡椒末、泡仔姜、蒜粒煸炒至香味溢出，下入高汤、生抽酱油、味精、直肋猪排骨煮8分钟勾薄芡装盘； 3．小白菜芯炒熟围边将花椒末、香菜末撒在直肋猪排骨上，浇上热的红油即可 特点： 色泽红润油亮，香鲜麻辣味长质地滑嫩可口。 诀窍： 调料要齐全；蒸直肋猪排骨时不能太熟烂

• 商品条形码3品牌水晶活力是否进ロ否生产许可证编号QS原产地浙江浓度分类稀释原料与配料水、白砂糖、果葡糖浆、椰果、果肉保质期360（天）生产日期见批次

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• 1．本店所有产品都不包运费运费是买家承擔发物流到付的，即是由买家提货时付运费2。上述之产品规格仅为产品的净含量未计算产品的外包装及箱子的重量。3关于于物流上嘚损坏我方不会承担任何责任,请买家们在发货前想好货物的包装是否需要打上木架或...

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•  麦芽糖什么样色泽红黄性状糊粘、味道甘甜，是生产糕点、糖果所必须的原料还具有润肺止咳的药效。
  制作麦芽糖什么样的主要方法是：
   1选料选择干燥、纯净、无雜质的小麦或大麦、玉米或糯米、无霉烂变质的红薯作原料。小麦与其它原料的比例为1：10即1公斤小麦或大麦，配以10公斤玉米或糯米以及紅薯等
   玉米需粉碎成小米大小，红薯粉碎成豆渣状但不能粉碎成粉状。
  　　2育芽将小麦粒或大麦粒洗净，放入林桶或瓦缸内加水浸泡浸泡的水，夏天用冷水冬天用温水。将麦粒浸24小时后捞起放入箩筐里，置于院子中每天用温水淋芽1~2次，水温不要超过30
   C。经过3~4忝后待麦芽长出二叶包心时，将其切成碎段且越碎越好。
  　　3煮滤将玉米碎粒或糯米洗净，在水中浸泡4~6小时待玉米碎粒或糯米吸沝膨胀后，捞起沥干置于饭甑或蒸笼内，以100C蒸至玉米碎粒或糯米无硬心时，取出铺摊于竹席上晾凉至40~50。
   C然后，拌入切碎的麦芽經发酵5~6小时里，再装入布袋内扎牢袋口，置于压榨机或土制榨机上榨挤出汁液，即为麦芽糖什么样