香菇闷鸡焖鸡饭怎么做做如何做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-09-16 20:54 标签： 焖鸡饭怎么做

鸡肉香菇焖饭（电饭煲版）的用料

鸡肉香菇焖饭（电饭煲版）的做法步骤

把所有材料准备好提前把鸡斩块，用姜片盐，生抽老抽，胡椒粉料酒，玉米淀粉水搅拌均匀后腌制半小时以上

由于我用的是鲜香菇，放热水里汆几分钟香菇软了捞起备用 如果是用干香菇提前半小时用沸水浸泡至软，切小塊

把腌好的鸡块炒至皮稍微金黄

倒入玉米胡萝卜香菇翻炒1分钟，放入盐生抽，糖调味关火

淘好米，比平时少放一点水再倒入刚炒馫的材料进去，按煲饭键

煲饭期间可以把切粒的菜心炒一下出锅（因家有小孩所以把菜切碎了，喜欢吃整棵菜的稍微用沸水焯一下）

等饭熟了跳键后，放入菜粒或菜心和葱，再焖一分钟

好吃的焖饭做好忘记加腊肠了，加进去更有风味哦

锅底的饭焦更香脆可口?～

冬菇其实就是香菇它散发这一股奇特的香味，香菇脱水后成为干香菇非常便于运输和保存。不过有的人对于香菇的味道不太喜欢有的人却又喜食这种味道。能用冬菇做出的菜肴非常多冬菇焖鸡仅仅是其中一道比较经典的菜品。

三黄鸡1斤冬菇6个，木耳适量干黄花，葱姜蒜适量

1、将鸡块洗净后沥幹水分用油，料酒各一勺加盐5克，淀粉5克拌匀腌半小时；

2、冬菇，木耳和干黄花用清水泡发然后挤干水分后入锅略3分钟左右，炒幹；

3、炒锅中放油下入葱姜蒜炒香，然后倒入鸡块翻炒均匀；

4、加酱油盐，糖方云后加一碗水，盖锅闷烧10分钟；

5、然后加入冬菇，木耳和黄花炒匀，视情况加少许水；

6、炒匀后盖锅，大火烧开后转中小火再闷烧10分钟左右，鸡肉熟透撒葱花即可

鸡一只，香菇10朵姜片，蒜瓣蚝油2大匙，生抽1茶匙糖1茶匙，老抽1茶匙玉米油一大匙，花雕半碗

1、将香菇用水泡发洗净，然后对半切块待用；

2、雞洗净斩块后加少许花雕盐腌一会待用；

3、炒锅中放油爆香姜葱，然后下入鸡块炒至变色；

4、下入香菇炒匀后倒入蚝油生抽，老抽婲雕和糖烧开；

5、然后转中小火焖烧20分钟左右即可。

鸡半只冬菇15克，葱姜盐，糖生粉，生抽胡椒粉，油

1、鸡洗净斩块后加入适量的盐，白糖生粉，生抽胡椒粉拌匀，腌20分钟左右；

2、冬菇洗净后用温水泡软捞出，泡冬菇的水待用；

3、姜切片葱白切段，葱绿切花；

4、炒锅中放油烧热下入姜片和葱段爆香，然后倒入鸡块大火煎炒2分钟至金黄；

5、翻炒后加入冬瓜，以及腌鸡时的调料炒匀然後加入泡冬菇的水，浸过鸡块三分之即可；

6、大火烧开后转中小火焖煮8分钟至鸡肉熟透后撒上葱花收汁即可出锅。

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