原标题：涨知识 | 新手必知什么材質的烤盘最安全知识都在这里！

不知各位柿粉是如何入了烘焙这个大坑柿君只记得自己当初听着音乐，刷着网页无意间点开一个烤箱淘宝链接，就推开了新世界大门

不要九九八，不要六九八只要一个烤箱，就能做出数不尽的蛋糕既健康又卫生又美味还省钱，你在等什么快点击购买，从此烤箱在手天下面包我有。

当时柿君的世界内心是这样的分分钟觉得自己能从烘焙小白成为蛋糕大师。

但没等柿君乐完现实就啪啪打脸，买烤箱只是烘焙的起步还要买电子秤、烘焙纸等等，买完这些还不够还需要从各种各样什么材质的烤盤最安全中挑选适合自己什么材质的烤盘最安全。

方形烤盘、圆形烤盘、硅胶烤盘、玻璃烤盘各种各样什么材质的烤盘最安全令柿君陷叺了选择困难症。

为了帮助烘焙小白们顺利避开这些坑柿君决定为柿粉们科普下关于烤盘的相关知识。

至少两个！至少两个！至少两个！

一般买烤箱会赠送一个烤盘但是相信柿君，你还是需要两个烤盘因为随着烘焙水平的提高，一个烤盘很难满足制作需求两个烤盘輪流使用比较合理。

但如果你只是一时兴起平时不常使用，那么赠送什么材质的烤盘最安全就足够了所以关于需要几个烤盘，柿粉们還需要按自己的实际情况选择

烤盘种类繁多，有可支撑其它烘焙模具的常见方形烤盘、做蛋糕的圆形烤盘、做蛋挞和派的凹形烤盘等等因为用途不同，无法一言蔽之柿粉们按照需要选择就好。

尽管如此圆形烤盘和方形烤盘在受热均匀与否方面还是能比出胜负的。长方形什么材质的烤盘最安全容易烤糊四个角及边缘而圆形什么材质的烤盘最安全因为受热更均匀，不容易烤糊边缘

如果不限烤盘种类時，柿君更推荐使用受热均匀的圆形烤盘

目前市面上什么材质的烤盘最安全主要有硅胶烤盘、玻璃烤盘、陶瓷烤盘、铝合金烤盘以及碳鋼烤盘。柿君主要通过材质、受热、脱模、清洗这四个方面进行比较

硅胶烤盘色泽艳丽，外貌上很有优势再加上不沾不黏，容易清洗比较受欢迎，但安全性不高易产生有害物质，因此柿君不建议选购

玻璃烤盘颜值很高，易清洗但耐高温性一般，存在产出铅的风險如果要选购，柿君建议柿粉们选择专门的品牌

陶瓷烤盘估计是颜值最高什么材质的烤盘最安全之一，且耐热性高成了很多人的心頭好。但陶瓷经高温也会产生有害物质因此一定要选择大品牌！

铝合金烤盘导热性、抗蚀性很好，清洗也很方便不过价位略高，建议選用经过阳极氧化工艺处理过的铝合金烤盘

碳钢烤盘的抗蚀性、易清洗等各方面性能都鱼铝合金不相上下，而且更安全只是导热性略遜于铝合金烤盘，也建议选购

烤盘的知识差不多就是这些，柿粉们还有哪些关于烘焙的疑问都可以向柿君提出哦，柿君知无不言言無不尽。