怎样和泡馍的死面

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羊肉泡馍的馍怎么发面?是发面还是死面

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关于羊肉泡馍的馍怎么发面是发面还是死面?的2条回复

  • 羊肉泡馍的馍怎么发面当然现在也有发面嘚做法,放入酵母粉用温水和面发酵好后擀成合适大小后再去烙,不过个人认为还是死面馍在吸收了汤汁后的那种饱满的感觉硬中带軟。吃起来才更加有口感而发面馍在吸收汤汁后可能会有一种发面饼吸了汤汁的感觉。所以你喜欢哪一种呢

  • 羊肉泡馍的馍怎么发面?昰发面还是死面呢很多人以为羊肉泡馍的馍和肉夹馍的馍是一样的需要发面,其实并不是这样的羊肉泡馍的馍是死面的,但是为了口感大家也会在和面的时候放一点小苏打有人可能会疑惑为什么羊肉泡馍的馍要是死面的呢?因为羊肉泡馍的馍是要吸满汤汁才好吃的

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