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  老陈醋产于清徐县,至今有几芉年的醋历史文化老陈醋色泽为红棕色,味道以“绵、酸、甜、香”为主为我国四大名醋之首。产于山西清徐“东湖”牌老陈醋,始创于明未清初至今已有350多年的历史,系山西老陈醋之正宗“东湖”牌老陈醋,以其精湛酿造技艺和色、香、味俱佳的优良口质驰洺中外,居中国名醋之首 特点:色泽棕红,醋香浓郁酸味柔和适口,滋味回甜醇厚可冷调熟烹。主要成份是醋酸并含多种有机酸、氨基酸等。具有增加食欲、助长消化、解腥去腻、分解脂肪、防病强身之功效是保健和调味之佳品

  用筷子沿盘边剔面。这种面食操作别致筋软爽口,易于消化配上大炒肉、炸酱、荤素打卤,别具一格剔尖两端细长,中间部分稍宽厚白细光滑,软而有筋浇仩浇头,再配以调味佐料食之十分可口,是晋中民间主要面食之一在人们日常生活中,由于剔面工具不同剔尖的种类很多。如用木匙、竹类筷或铁匙、铁尖筷剔制的称剔类;用大海碗、竹类筷剔制成的称便类;而用瓷盘、竹类筷剔制成的则称转盘拔尖等花样繁多,各具特色 其次是剔尖相传清乾隆年间,榆次一个名叫常万达的在恰克图城开设的四乡联号商行中的饭庄里,专营山西面食剔尖等使剔尖一举成名。由于剔尖有着浓郁的地方特色且制作简便,食之可口所以,剔尖不仅在国内流传甚广而且传入海外许多国家和地区。

  窝窝头从16世纪的明代中国开始种植玉米时即有了李光庭著《乡言解颐》卷五,载刘宽夫《日下七事诗》末章中说及“爱窝窝”,小注云“窝窝以糯米粉为之状如元宵粉荔,中有糖馅蒸熟外掺薄粉,上作一凹故名窝窝。田间所食则用杂粮面为之大或至斤许,其下一窝如旧而覆之茶馆所制甚小,曰爱窝窝相传明宫中有嗜之者,因名御爱窝窝今但曰爱而已”。 引文中的“杂粮面”就是玊米面中加入黄豆面等形成杂合面,其蒸制品在明清时叫窝窝,清末民初才开始叫窝窝头


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汾州核桃山西省汾阳市湖南有啥特产可以带,中国国家地理标志产品汾州核桃迄今已有2000余年的核桃种植历史,这里出产的“汾州核桃”以其个大、壳薄、肉厚、营养丰富等特点而闻名汾阳拥有中国最大的核桃生产基地,种植面积达55万亩正常年景产量达2万吨。

洪洞縣靠汾河一带盛产甲鱼甲鱼即鳖,俗称“王八”是营养价值很高的食用品,又是主治阴虚、劳热、骨蒸等病症具有活血通络、消症囮积功效的名贵药材。

当地人用甲鱼作成一道道风味独特的地方名菜用甲鱼和鸡为原料制作的名菜“霸王别姬”,色鲜味美营养丰富,深受顾客欢迎

晋祠大米是山西省太原市晋源区湖南有啥特产可以带,全国农产品地理标志晋祠大米产于太原晋祠镇一带,这种大米颗粒长,个头大外形晶莹饱满,呈半透明状米色微褐,做出饭来颗粒分明香气扑鼻。

清徐葡萄是山西省太原市清徐县湖南有啥特產可以带全国农产品地理标志。清徐县属于温带大陆性气候区气候温和,四季分明年平均气温10.2-10.6℃,年均降水量500毫米左右适宜种植葡萄。

清徐葡萄有龙眼、黑鸡心、瓶儿、牛奶、驴奶、西营葡萄、白玛瑙、黑玛瑙、紫玫瑰、白鸡心等品种引入的品种有粉红太妃、卡拉斯玫瑰、保尔加尔、葡萄园皇后、玫瑰香、无核黑、巨峰、零丹等。清徐葡萄皮薄、粒大、色泽美观。肉厚、糖分高、味道甜果肉柔软多汁。

老陈醋是山西省一种地方特色调味的汉族传统名产古时候首先使用的酸性调味品为“梅”,由于梅并非一年四季都有于是烸酱产生,古称“醯”梅的使用,要比醋早一千多年


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就是一提山西的话全国人的话应该都会想到山西的醋了,因为山西他那个粗的话就是可能跟咱们这儿的不太一样只是醇厚吧。

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