油条彭松剂，酵母，泡打粉怎么用盐，白帆一起用做出的油条外表很硬，怎么办呢？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-09-28 04:56 标签： 泡打粉怎么用
【图片】油条配方【早点吧】_百度贴吧
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油条配方收藏
本人在酒店做了十年点心，油条配方给大家，本人在酒店一直都是这样做，深受大家喜欢，面粉500克，水420克，泡打粉10克，安琪6克，色拉油50克，油条彭松剂10克，盐10克，小苏打6克，小茴香香葱末少许，提三遍，面光，盆光即可，或者用打蛋器直接提，提好就可以炸
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送人mei瑰，手留余香
啥也不放也能炸油条，难吃不，有人买不，不要一味为了成本偷工减料，再说你感觉这个要是成本高的话啥也不用做了，啥也不要卖了，也木有成本了
水420克是不是写错了!安琪是什么!
提三次，是什么意思？不好意思！小白求解答
没做过油条，但是感觉这个面好软啊
420克？你确定没写错，面得多软
茴香葱末是什么？茴香是小茴香仔吗？
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小茴香香葱末得切多碎啊？你油条上面没看到那些东西啊
我也醉了，
费油不炸的时候
我就是做油条的，加42o水成面湖了？
我还是10级以下，靠签到已经不够了，玩了半天贴吧终于把水技琢磨透了：你每到一个帖子就粘贴这句话，十五天就到了11级”...我彻底恍然大。悟！吧主再也不用担心我的经验了。我是路过的，我什么都不知道，不过我已经精秃了，假如你每天签到拿4经验，18级=75000天，如果从1岁开始签到，那100年=36500天，你差不多要活200年保持每天签到（谁知道200年后还有没有签到这玩意），如果你每天再水4经验，时间减半，但考虑现实，你不可能再活100年，取50年吧，你就要每天水16经验，可能你是个勤快的人，每天水32经验，那就需要25年！！！再如果你是个大水怪，每天水64经验，那就只要12.5年！！！还如果你个心急的人，每天水128经验，你只要6.25年！！！！假如你已经急不可耐了，每天水256经验，那你碉堡了，只要3.125年！！！当然，你会觉得3年还是太远了，每天你闲的蛋疼，忙忙碌碌的水512经验，碉堡了，你只需要1.5625年，只比1年半多一点！！！什么！！你还不满意，那你觉得你可能一天水1024经验吗，可能吗！！可能吗！！！据说回复100字或者一百字以上可以得到11~30经验，真的很棒。。。。那么，按照队形，点击复制，把我的话复制一片，拿经验妥妥的秘籍。老师憋了半天语重心长告诉我：”你每到一个帖子就粘贴这句话，十五天就到了11级　 ╭══╮　 ┌═════┐╭╯让路║═║水军专用车║└══⊙═⊙═~----╰⊙═⊙╯　 ╭══╮　 ┌═════┐╭╯让路║═║挽尊专用车║└══⊙═⊙═~----╰⊙═⊙╯专业挽尊三十年，挽过的楼主可绕地球十圈，品质有保障。你，值得拥有！　　　水军┏┳━━━━━━━━━━━━┓┃┃████████████┃┃┃███████┏━━┓█┃┣┫███████┃水┃█┃┃┃███████┃帝┃█┃┃┃███████┃真┃█┃┣┫███████┃经┃█┃┃┃███████┗━━┛█┃┣┫████████████┃┃┃████████████┃┗┻━━━━━━━━━━━━┛看，是水之大帝，突破了水的极致，他竟然水到了19级！！！！”万丈高楼之上，一个巍峨的身影俯瞰众生，睥睨十万贴吧。“水之大帝要干什么？难道他要水到传说中的——二十级？！！！！”人们惊恐万分。只见水之大帝一声大喝：“十五字
420克水高手中的高手
楼主有点激动。我不是做油条的，但油条可以加酵母或老面。我就是觉得小苏打太多了，老面的加六克小苏打好像也有点多吧（我瞎说别介意）
楼主不要激动，关于水量的问题这样说也说不清楚，不如什么时候打油条面的时候拍个照发上来看看，吧友们也就明白了
楼主不要激动，关于水量的问题这样说也说不清楚，不如什么时候打油条面的时候拍个照发上来看看，吧友们也就明白了
好牛逼，420克水
我来顶顶楼主，支持楼主，面粉的吸水量确实有差太多的。
楼主不要激动，关于水量的问题这样说也说不清楚，不如什么时候打油条面的时候拍个照发上来看看，吧友们也就明白了
不懂油条，不过我们这的油条就是放小茴香，说水多的，快手上有个做饼的一斤面9两水，比楼主的水还多
楼主人呢？
看看～～～～～～
420我干肯定没忽悠 ，我加的8斤半，只是手生掌握不好，炸的不好看，，但是炸出来好吃，不多说先收藏了 等我手法练熟了试试看，谢楼主
大家对面粉就不要太疑惑了，每个牌子的面粉吸水量确实不同的，按照他的这个方子，可以和好就炸，不管会不会油条的，这个技术可以说是很多炸油条的人都不会的，所以我们一定要试验一下。
加水加到420,,起码是蛋白质含量在14以上的粉,,,估计很多外面开店的不会买这种粉先暂且不论粉的问题,,,泡打粉10克，安琪6克，油条彭松剂10克，小苏打6克,,一个500g的粉,,用这个搭配绝对是扯蛋的配方,,不过楼主说了是免费的配方,,,大家也就当看看就行了,,不要浪费原料了,,真正大酒店的好配方,,你们能免费得到吗,,想想都不可能
还有人说小苏打6克多了，但是你们没有看到他的配方里有酵母粉，大家都知道它属于酸性的，酸碱中和一下很科学。所以6克不多的，一般就是没有酵母粉，你们自己的配方里加个4克也不会有什么问题的，除非是买的小苏打纯，含量不同，
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彭松剂和酵母粉起反应么
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