韭菜虾皮炒鸡蛋鸡蛋虾皮馅怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-09-28 22:46 标签： 韭菜鸡蛋虾皮饺子
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& 韭菜鸡蛋虾皮包子
准备时间：1-2小时
制作时间：1-2小时
用餐人数：6人以上
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韭菜的营养价值很高，有很好的药用价值，此外，韭菜含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用。是深受人们喜爱的蔬菜之一。
今天是立秋，还真不知道这个节气按习俗该吃什么。俺是做的韭菜鸡蛋虾皮包子，蒸得太多了，中午吃了晚上继续吃，明天还得继续吃，呵呵～！
1.特一粉600G+干酵母2.5G拌匀
加入310G水
2.揉成光滑的面团，盖保鲜膜进行基础发酵。
3.先将鸡炒熟，炒的时候就捣成碎小的块。锅内放油，烧热后将洗净的虾皮倒入，炸2分钟，晾凉后倒入馅盆。拌匀备用
4.将发酵好的面团揉匀后，分割成35G一个的剂子，按扁擀圆
5.取一个皮填入适量的馅
6.从一头起向中间同时向上捏合到一起
7.捏好后的样子
8.凉水上锅，摆满一层后，进行15-20分钟醒发
9.打开火等锅上汽后，蒸8分钟不超过10分钟就熟了
10.换个捏法
1.炒锅倒入食用油，将虾皮洗净控干水，油烧热后倒入虾皮，炸1分钟制成虾皮油。这样处理的虾皮非常香，无腥味。
先将香油和食用油拌到切好的韭菜上，油脂起到了封口作用，把水份琐在里面，可有效防止出汤。
2.若一屉包子摆放略密，为避免相互粘连，可在中间夹上烤纸。
3.蒸好后不要立即打开锅盖，少等一分钟再打开，可以避免表面回缩。
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湘ICP备B2-【图文】韭菜鸡蛋虾米饺子的做法_韭菜鸡蛋虾米饺子怎么做_韭菜鸡蛋虾米饺子的家常做法_下厨房
韭菜鸡蛋虾米饺子
韭菜鸡蛋虾米饺子
人做过这道菜
传统的包饺子成为了姐妹们之间流行的时尚，前后多次在小伙伴家包饺子当作周末娱乐，还真别说，越包越有感觉，虽然不太爱韭菜馅但是不得不说，包饺子的愉悦尽在“包”这个字里了，大家不妨一试，美味，好玩，热量低，出品快，虽然不一定很好看
虾米（不咸）
油盐酱醋等作料
厨房标配即可
韭菜鸡蛋虾米饺子的做法 &
打鸡蛋，然后摊成蛋饼，待冷却后，切成蛋末儿
韭菜洗净切碎，拌入小虾米，并加少量花生油
拌入鸡蛋，加盐即可，如果口味重可以加生抽等调料
包吧，建议不会擀饺子皮的尽量不要自己动手，真的会很浪费，现成的饺子皮当然不如手工的好，但是便捷省事。因为饺子馅里没有肉或者黏性物质，所以相对过散，不过为了热量低和口感清爽，建议不用改馅的配方，包的时候注意即可
具体饺子怎么包呢，个人建议不需要特定的方法，唯一的原则不露馅即可
姐妹们出品参差不起的饺子排排坐，千万注意，要在案板上和饺子上撒些干面粉，以免粘连
包好了直接下锅吧，煮饺子很容易，水沸腾下饺子，开三次，饺子浮起来就熟了
如此简单，味道干净纯粹，热量低的健康食品，何不找一个周末与姐妹们一起玩转传统美食呢
包好的饺子如果一次煮不完，就存入冰箱冷冻，放上三五天问题不大，如果喜欢香油的朋友也可以用香油代替花生油，总而言之，要健康也要美味，更要欢乐
参照这个菜谱，大家做出 3 作品
被大家加入到以下菜单
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韭菜鸡蛋虾米饺子的答疑
那你这量能包多少？
我当时买了150个皮，都用完了
请问下要包200个水饺，要用多少韭菜和鸡蛋？
啊……这个还真没有算过?
以上留言由作者回复后显示
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唯有美食与爱不可辜负好吃的韭菜鸡蛋虾皮馅饼怎么做好吃又简单,做法图解分享,食面埋伏-中华美食网
好吃的韭菜鸡蛋虾皮馅饼准备时间:20分钟烹饪时间:60分钟发布时间: 07:32馅的做法有多种，口味也有多种，但我最喜爱的一种还是美味又营养的韭菜鸡蛋虾皮馅饼。韭菜鸡蛋虾皮馅饼，口感鲜香，香爽可口，香飘十里，闻着香吃着更香，超级好吃，是馅饼中的上佳品。像这样美味与营养并存的韭菜鸡蛋虾皮馅饼，快来一起做吧。更多详情358人看过 3 收藏 关注公众号“吃货美食攻略”查看更多关于韭菜的做法主料
：200面粉 ：400虾米皮 ：3个
：50 辅料生抽 ：半茶勺香油 ：半茶勺葱 ：1鸡精 ：1茶勺
：1耗油 ：半茶勺包子饺子调料 ：1茶勺盐 ：1茶勺植物油 ：2茶勺 具体步骤第一步1用60度热水和好，盖上湿布醒发30分钟，中间揉2次面第二步2韭菜洗净控水第三步3鸡蛋熟，边煎边用铲子铲碎鸡蛋，盛出晾凉第四步4肉切碎第五步5葱姜切碎第六步6肉馅中放入所有调料第七步7搅均匀第八步8加入鸡蛋，搅均匀第九步9加入植物油，一起再搅均匀第十步10控好水的韭菜切碎第十一步11把韭菜放入肉馅中，再少加一点植物油，锁住水分，匀第十二步12揉好，搓成长条第十三步13切成均匀的剂子第十四步14擀成圆的皮第十五步15包上馅料第十六步16包成样第十七步17褶子冲下按扁，并用擀杖小心的均匀擀薄第十八步18平底锅放入少量油第十九步19放入馅第二十步20一变金黄色后再翻面烙另一面第二十一步21两都金黄盛出3收藏分享
共有243个成果TA的其他成果
21已被649人参考韭菜鸡蛋虾皮馅饼是一道普通家常菜式，用韭菜鸡蛋搭配虾皮作为馅饼的馅料。说到馅饼，我们都会想到家里做饭的母亲，母亲会做馒头和包子，偶尔也会做馅饼，而韭菜鸡蛋的馅饼……包含食材
1种做法4种做法3种做法
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