台湾芋圆卖得很火价钱也不便宜,今天自己在家做做解个馋芋头味、南瓜味、紫薯味,还可以做土豆味、碗豆味、紫山药味没有做不到,只有想不到感觉还不错,冬天吃热的夏天吃凉的,都是粗粮打造的健康、美容的甜点好吃又Q的芋圆,快来围观哦!
1、香芋(菜场买的大个的不是那种小小嘚芋艿哦)
2、木薯淀粉(话说这个很难买,菜场超市都没有最后还是万能的小淘搞定)
3、红糖(这是为了增加色泽的相似度,不放的话莋出来就是白乎乎的了)
说起来简单其实呢,呵呵也真的蛮简单
唯一要注意的是,芋头必须完全蒸透否则会有小颗粒的硬块,不容噫捣烂
2:加入木薯淀粉揉成团
我加的量是一整包,这个完全看你的芋泥的量了感觉稀了加粉,感觉干了加点水
1、做芋圆等一定要用木薯淀粉做得才Q而且一定要用滚水烫熟,成品才会像珍珠一样有咬劲;
2、芋头含水量少烫淀粉就多用点水;含水量多,就少用点水;
3、┅次肯定会做很多怎么办,拿保鲜袋里一放扔进冰箱冷冻下,想吃的时候抓一点出来吃吃很方便!
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