豇豆肉末的做法大全馅饼的做法，豇豆肉末的做法大全馅饼怎么做好吃，豇豆

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-10-02 18:21 标签： 豇豆炒肉的做法
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& 豇豆鲜肉馅饼
准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
天津&不在线
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馅饼是妈妈的拿手饭，同时也是我的最爱。妈妈烙的馅饼皮薄馅大，表脆里嫩，非常好吃。每次吃时都会吃撑。呵呵，，，似乎有点没出息的感觉。没办法，美食的诱惑任何办法是无法抵挡的。
长豇豆适量
五香粉适量
1.准备好肉馅。
2.肉馅中放入葱姜蒜末，其次料酒，老抽，盐，香油，五香粉，鸡精拌匀，腌制10分钟入味。
3.豇豆掐头去尾洗干净，放入热水中煮至熟透，捞出控干水分。
4.将煮熟的豇豆切成碎末备用。
5.豇豆碎与肉馅拌匀。
6.和面：用热水将面粉和起，和的面团稍微软些（这样烙出的饼好吃），一边饧大约15分钟。
7.将饧好的面团揉成光滑的面团，然后分成小剂子。
8.擀成面皮。
9.将馅料包好。
10.饼铛预热，表面刷成油。
11.将包好的饼，按扁放入饼铛中，盖盖烙至。
12.待饼一边微黄时，翻面继续烙至饼熟透，即可食用。
1、和面最好用热水和，水温大约80度左右，烙出的饼口感好。
2、喜欢吃油饼的可以在饼出锅前刷成油，也很好吃。
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　　乍一听名字好像是饼，事实上可以算是一道菜了。这可是非常家常的一道主食，将烙饼丝与豇豆结合，既充饥，又美味，而且做法也很简单呢!一起来试试吧!
&　 & 材料：豇豆一捆、牛肉200克、烙饼丝500克、盐、酱油、醋、香油、葱姜蒜适量。
　　做法：　　
　　1、豇豆洗干净切成段。
　　2、牛肉切末、葱姜切丝。
　　3、热锅凉油，锅烧热，放油，放入牛肉末翻炒至变色。
　　4、放入葱姜炒出香味。
　　5、放入豇豆翻炒片刻。
　　6、放入适量酱油炒匀。
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1.土豆洗净，在土豆中部拉一刀，用保鲜膜裹住土豆，放进微波炉，胡萝卜也用保鲜膜包裹，放进微波炉，高火5分钟（根据土豆大小时间略有调整即可，判断方法，筷子可以扎透）
2. 同时准备一碗冰水，土豆打好之后还很烫，迅速放入冷水中，大约10秒钟取出， 然后两手轻轻用力，土豆皮即可剥下。
3. 用捣土豆泥的工具将土豆压成土豆泥，不要太碎才正宗。
4.胡萝卜压碎，酸菜切碎，葱姜蒜辣椒切碎，香葱切末。
5 . 锅中不放油，将孜然粒干焙出香味，然后用擀面杖压碎。
6. 锅中放比平时炒菜稍微多一点的油，爆香大料瓣取出，然后煸炒葱姜蒜鲜辣椒等新鲜香料，炒出香味后，加入剁碎的酸菜将所有香料煸炒均匀，至香味浓郁，期间可以溜着锅边给一点料酒，增香顺便挥发带走酸菜的酸腐气，加入胡萝卜、土豆，调入一点酱油，翻炒，加入五香粉、花椒粉、油辣椒继续翻炒尝一下咸淡，将所有调料和土豆泥翻炒均匀即可关火盛盘，起锅前加一把葱花增香。
酱肉豆角馅饼
1. 五花肉+大料+香叶等白汁煮熟。
2. 调馅：将白肉切粒，加面酱、蚝油、胡椒面、味精 香油 酱油 大葱末 洋葱碎 豆角碎调成馅。
3. 和面：1斤面+5.5两水，和成稍微软一点的饼面，比盒子面要硬，饧5分钟
4. 包制和烙制：下剂子，包制，电饼铛烙至两面金黄。
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菜谱介绍豇豆，俗称角豆、姜平、带豆。豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种。长豇豆一般作为蔬菜食用，既可热炒，又可焯水后凉拌。饭豇豆一般作为粮食煮粥、制作豆沙馅食用。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。阿拉伯人常把带病啼当作爱情的象征，小伙子向姑娘求婚，总要带上一把豇豆，新娘子到男家，嫁妆里也有少不了豇豆。
豇豆馅饼的做法
面粉里面加入凉水。用筷子搅拌成棉絮状
和成光滑的面团。醒发20分钟
准备好五花肉和豇豆，生姜
将五花肉去皮切丁，放入大碗中
在切成丁的五花肉里面放入豆瓣酱两勺、料酒四勺，香油一勺
再放入切成末的生姜。搅拌均匀，备用
锅内烧开水，水开以后，放入豇豆，盖上盖子蒸2-3分钟即可
将蒸好的豇豆切丁，和肉搅拌均匀
面团分好剂子后，取一个小剂子，擀成圆形。成大饺子皮状
将调好的肉馅放在饺子皮的一半位置处
将饺子皮对折，用叉子压出花纹
平底锅内放入少许的油，两面煎黄即可
1、黄豆酱可以换成甜面酱，会别有一番风味。由于我们家人不喜欢吃甜的，就用了豆瓣酱。2、豇豆蒸的时间不宜过长，否则会太绵软。2-3分钟的时间可以让豇豆熟八成，后期通过煎制，一定会熟，又良好的保存了嚼劲。3、煎馅饼的时候要多翻动，这样馅料熟的更加透彻。4、馅料里面不需要放盐，因为豆瓣酱里面已经有了足够的盐分。
五花肉：补肾、滋阴、益气豇豆：健脾、利湿、补肾填精豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
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豇豆它有很多异名哦，这只限区它滴区域。像菜豆，羊角，豆角，线豆、角豆、饭豆，腰豆、长豆、裙带都是它滴异名哦。它得营养也极为丰富，专业人士结合了以下四点供我们参考1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元...
豇豆它有很多异名哦，这只限区它滴区域。像菜豆，羊角，豆角，线豆、角豆、饭豆，腰豆、长豆、裙带都是它滴异名哦。它得营养也极为丰富，专业人士结合了以下四点供我们参考1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。 　　2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。 　　3.豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。 　　4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。这么好的大众食材，再结合我们自己的烹饪方法与食材搭配，我想这款豇豆会给我们送上很多滴味觉美感。送上我今天的这款似菜又似点心的美食先。这次的亮点不只是豇豆点心化，而且我选用的还是自家产得菜油哦。这是我公婆为我们准备的品质三优三安全滴菜油哦。它不但有爱而且因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、人脑的发育十分重要。菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以怕胆固醇的人可以放心食用。 对平时我们精中求精的生活习惯，其实我们也要回头想一想老牌传统的方式哦。送上先今天的这款豇豆饼，聚会聊天庆三八时，也可以聚友一起围炉DIY哦。
难度：切墩(初级)
时间：30-45分钟
绿意豇豆饼的做法步骤
1. 备好所用材料。
2. 备好土菜油。
3. 热锅加油。
4. 将豇豆洗净切成小碎下锅炒制。
5. 加入适量细盐炒至入味。
6. 再小火炒至豇豆碎熟透，再关火放凉备用。
7. 鸡蛋加入薯粉。
8. 拌至无干粉状。
9. 将放凉的豇豆碎及锅内余油一并下至蛋糊中。
10. 拌均匀。
11. 再热锅加油。
12. 将拌好的豇豆蛋糊下锅。中火煎至蛋糊单面凝固。
13. 再翻锅煎至另一面凝固即可。
14. 一份春意浓厚滴豇豆饼完成。
用菜油煎饼，不但健康而且口感上极为怀旧。其营养也是好得不像话哦。
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