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>>秋风起，吃栗子，上海糖炒栗子地图！
栗子最好吃的季节来了！轻轻咬开，每颗栗子里面都有一个小太阳。纸袋子敞着口，正好散散热气，溢出浓郁焦香的甜蜜味道。抓一粒捏开壳，一声脆响，顾不得烫手就仰脖整个儿扔进嘴里。一颗栗子，也能带来幸福感呐。
推荐理由：栗子很好剥，栗子肉金黄色的，很香，这个一定要趁热吃，超级有幸福感~老板把自己的头像印了广告牌，有木有很自恋呀！实打实的广告哦！
推荐理由：小栗王跟小栗旬一样是小编的心头好！壳很好剥，虽然个头蛮小，可是胜在它粒粒饱满呀~
推荐理由：每次看见新长发，脑海总会徐徐播放一定的画面，然后就会不自觉地走过去，买的时候你内心下定决心：仅此一次绝无下次！然后过一阵忘了又会被吸来……唉
推荐理由：三种价位可选，栗子各个都是金黄色很饱满，据说买最贵的那种没有坏的耶，感觉好豪华。
推荐理由：糖炒栗子十多年老店了，算是川沙最好吃的店。很多人每年都会去买，基本上成了一种情怀，而且品质一直保持得很好，特别是他家的高原苗栗，敲好吃哒~
推荐理由：生意总是很好！大栗子便宜还好吃，不比小栗子差！软糯香甜~喜欢有点湿润的栗子的非常推荐这家呢~
推荐理由：栗子软软糯糯的，关键是壳很容易就剥开了，香香甜甜好好吃，每次去都有很多人排队，顺便捞点花生之类的下酒木哈哈！
推荐理由：他家是机器炒的，沿街在卖后面就在炒，香喷喷的，买十块钱也能吃一会儿解解馋了。好剥，牙齿一咬，咔擦一下就开啦~
推荐理由：炒鸡炒鸡炒鸡好吃的糖炒栗子！一定要用很多个炒鸡来形容！个头虽然不是特别大，但是胜在甜！糯！趁热吃一口，化在嘴里的甜糯糖炒栗子真是！秋冬季节限定的人间美味啊！！
推荐理由：真的有叫这个名儿的炒栗子店……就在大学城边上，店里的阿姨还很热情，叫人家好孩子，好害羞……
推荐理由：这家是比较讲究的那种，包装什么的都是自己印的萌萌的纸袋，糖山楂也是用塑料餐盒装的，还卖一些核桃之类的。来芮欧逛的小伙伴记得留点肚量买点回去吃哦！
推荐理由：栗子是粉粉的那种，坏的栗子也蛮少的，工作人员也会一直挑出坏的栗子来扔掉，这点还是蛮用心的。
推荐理由：来一袋刚出炉的栗子，越烫越香！再买点糖山楂，吃不下饭的时候最开胃啦~千万不要放在一起哟，会化呢
推荐理由：基本上没有坏的，品质不错，栗子也很香很甜，属于那种【一个老实可靠的结婚对象】那种类型。
推荐理由：老板打出了“敢和任何一家栗子比味”的招牌，也是自信哈哈哈。栗子油亮亮哒，不仅卖相好，而且又甜又糯，就是价稍微高了点。
推荐理由：做个栗子，都弄这么可爱的袋子！心都要化了，萌萌哒袋子，手里提着也挺好看。品种是滚圆小小的那种，糯糯的，有回味甘甜。
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秋风起糖炒栗子飘香 一次别吃10颗以上
浙江在线10月08日讯
秋风一起，杭城的大街小巷就开始飘扬起糖炒栗子的香味。
　　中医认为栗子益气补脾，具有厚补胃肠的功效，同时又含有丰富的维生素C，可有效预防高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。然而这浑身是“宝”的栗子，吃多了也会损害健康。
　　昨天，杭州市红十字会医院营养科主任章红英给记者打来电话说：“今天在医院碰到一位病人，因为吃了太多的糖炒栗，结果过了两天，还觉得胃里发堵，茶饭不思。
　　章主任说，在我国经典食疗籍中记载，栗子为“肾之果”，具有补脾健胃，补肾强筋，活血止血的功效。
　　而从它的营养成分、含量及营养价值来看，栗子富含淀粉、碳水化合物含量高达70%，蛋白质含量7%-10%，几乎和我们日常主食米、面相媲美。同时它还含有脂肪、钙、铁、磷和多种维生素，尤其是维生素B2含量达大米的4倍左右。
　　另外，它所含较丰富的膳食纤维，在饮食日趋精细的当下，作为坚果的栗子也可作为我们日常平衡饮食中粗粮的有效替补。但栗子生吃难消化，熟吃易滞气，所以一下子不能吃太多，以10颗左右为宜。
　　“糖炒栗子经炒制，比烧煮的栗子，水分挥发多，甜味增加。所以吃进同等量的糖炒栗和烧煮栗相比较，糖炒栗淀粉的含量更多，能量的摄入也就更高。
　　因此对于糖尿病、肥胖人群来说，吃糖炒栗就不易做到能量摄入的有效控制，建议这类人可选择适量吃些烧煮栗。
　　最后，对于那些患有急性胃肠炎、胃十二指肠溃疡患者来说，章主任不建议吃栗子。而对于因维生素B2摄入缺乏而致的口舌生疮、口腔溃疡者来说，吃一点会很有帮助，如小儿口腔溃疡，板栗粥就是一道很好的主食。
浙江在线-今日早报
通讯员 张颖颖 记者 何丽娜
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秋风起，栗子到！糖炒栗子吃不吃？
一个时髦的猪
秋风乍起，又是一季板栗开始成熟季节。板栗，俗称栗子，别名毛栗、栗果等，在中国素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。中国有句民谚叫：“八月的梨子九月的楂，十月板栗笑哈哈”。板栗不仅可以补气益血，养胃，补肾，营养还美味。秋冬时节，糖炒板栗、蜂蜜栗子的香气飘满大街小巷，小馋猫们总是忍不住买上一点，剥一颗暖烘烘的栗子吃进嘴里余香满口，回味无穷，既暖胃又饱腹。在这个吃栗子的好时节，咱们还等什么呢？快和我一起去乡间捡板栗吧。板栗含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。中医学认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。板栗对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。秋天，温度开始下降，因为气候原因通常人会有四肢无力、腰膝酸软等症状，适当吃些板栗可缓解以上症状。板栗的食用方法很多，除了用来炖汤、煮粥、煨煮，最常见是就是大街上的炒栗子。小吃货们经常担心街上卖的炒栗子不卫生不干净，那咱们就用今天捡的板栗回家用烤箱做糖烤栗子吧。食材板栗 / 食用油 / 蜂蜜 / 饮用水步骤清洗干净的板栗擦净表面的水，用刀在板栗的背部开个小口（注意板栗会滚动，可以用剪刀剪，以免刀划伤手）。ps：生板栗清洗干净，用开水泡三分钟，不要超过三分钟哦，这步是为了后期板栗肉可以容易的剥离，而不会留下毛毛的小皮。当然同样可以用这种方法剥离生板栗仁用于其他烹饪。放入大碗中，倒入适量的食用油，翻动搅拌。保证每个栗子表面都裹上油。烤箱预热180°。烤盘提前铺好锡纸。ps：如果不想烤盘上都是糖和粘性物质，又懒得洗，记得铺锡纸。将裹满油的板栗放入烤盘。板栗排列不要太紧密，要留有空间。把板栗放进预热好的180度的烤箱里，烤箱开上下火，烤20分钟。ps：小的板栗入烤箱烤可以调到180度，大点的板栗入烤箱烤可以调到200度。烤制板栗时把蜂蜜倒入小碗里加少许饮用水，搅拌均匀。简易糖水即完成啦。烤制20分钟后将板栗取出，这时的板栗已经烤至开裂。将板栗刷上糖水，尤其要注意刷板栗的裂口处。再送入烤箱继续烤10分钟即可。时间到了后，就可以关烤箱了，取出栗子，开吃。要当心烫手哦！蜂蜜栗子，阵阵栗子飘香。一口栗子，满口余香，回味无穷。小贴士1、生板栗清洗干净，用开水泡三分钟，不要超过三分钟哦，这步是为了后期板栗肉可以容易的剥离，而不会留下毛毛的小皮。当然同样可以用这种方法剥离生板栗仁用于其他烹饪。2、栗子一定要用刀划破，不然烤的过程中会发生爆破。3、如果怕糖水没有入味，或觉得不够甜。可以在烤制过程中每烤10分钟，取出烤盘，在板栗上均匀的涂抹上蜂蜜水，要一边涂抹一边翻动栗子，尤其要注意刷板栗的裂口处。4、如果怕做好的板栗不好剥，除了将生板栗开水泡制，也可以把开好口的生板栗放入加满水的锅中，大火烧开，煮10分钟后捞出放凉，再进行烤制。文：呵呵笋图：呵呵笋、一羞c喜欢吃什么菜欢迎和笋笋聊聊喜欢笋笋的菜记得给笋笋点赞哦▼点击图片，更多暖心美食
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简介: 有趣又好看，好看又好用的时髦经
作者最新文章秋风起栗子香 教你板栗怎么巧去皮！
入秋以后，板栗逐渐在市场上活跃起来。现在只要一出门，我们就能闻到悠长的糖炒栗子的香味。除了做零食，其实板栗也是制作各种佳肴的上佳原料，因为它不仅味美，养生的功效也不错。板栗富含维生素C以及钾，同时它的油脂较少，淀粉较多。板栗还具有很高的药用价值，它具有补肾、止血、意气等功效，并且口感较好，因此，许多人都喜欢吃板栗。有句俗话：“腰酸腿软缺肾气，栗子稀饭赛补剂”。吃板栗的好处这么多，但是不少人都苦于板栗那层硬硬的皮而望而却步。其实，只要掌握了方法，吃板栗完全不发愁。
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发表于 20:53
特地为大人烤制的板栗，每年这时候，也是板栗大量上市的时光。我们家大人特别喜欢吃板栗，所以就自己动手烤一些吧，烤好一颗颗剥给大人吃，如此贤惠的媳妇，不知我们家那口子可有感动呢？栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。另外，栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。材料：板栗400克 蜂蜜15克 纯净水少许 黄油20克做法：1、板栗洗净割一道口子（这一步我买的时候已经请卖家代为处理了）2、放入冷水锅中煮开（煮开的板栗这时候已经有裂口一道大口子了）3、沥干水分4、装入空气炸锅中趁热加入黄油5、拌匀再刷上蜂蜜+纯净水调制的蜂蜜水6、空气炸锅180度30分钟左右7、中途要取出刷2次的蜂蜜水即可小叮咛：板栗稍微煮下也可避免烤制后口感太干燥加入黄油和蜂蜜水味道不但很丰富，而且烤时候色泽好，不容易糊烤制时间根据板栗质量观察，大约25分钟左右可以试试，熟了即可，反之就适当延长一些时间
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